BBQshop BGE
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 17

Onderwerp: Greek Night

  1. #1
    Going whole hog Burnt the End
    I survived the zone
    Big-T's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2012
    Locatie
    Breda
    Berichten
    982
    Post Thanks / Like

    Greek Night

    Tijdens een forumbijeenkomst van een ander BBQ forum heerlijke tzaziki geproefd. Uiteraard het recept gevraagd en vandaag was het zover: Souvlaki met Tzaziki. Als vlees heb ik varkenslende gepakt en gisteren al in de marinade gelegd. Marinade bestond uit olijfolie, tijm, basilicum, oregano, knoflook en zout. Heeft de hele nacht dus lekker getrokken Deze middag gespiest en tzaziki gemaakt. Tzaziki bestond uit griekse yoghurt, olijfolie, komkommer, knoflook en zout. Geserveerd met een heerlijke komkommersalade met feta. Eerst even direct gegrild en toen nog 5 minuutjes indirect laten liggen. Hier het resultaat:





    Wat vonden we er van? Het was heerlijk! Ontzettend mals was het! Wij wilden het eigenlijk serveren met turks broods. Maar eerlijkheidshalve dient gezegd te worden dat we te lui waren om naar de turkse bakker te gaan! Zo krijg je ze bij de griek niet!
    Red Monolith / WSM 47 / OTS 47 Cast Iron Grate / WGA
    Superfast Red Thermapen
    Official KCBS Certified BBQ Judge
    www.SouthernDutchBBQ.com
    Rubs by True2BBQ, fueled by Flamy

  2. #2
    Banned Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    Fishing for Chicken
    Steaked out around the fire II
    Made Big Things on Small Grills II
    Nose to tail
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Jan 2011
    Locatie
    Spijkenisse
    Berichten
    5.357
    Post Thanks / Like
    Damn, dat ziet er very nice uit.

  3. #3
    Artificer of drums Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    Fishing for Chicken
    Burnt the End
    Smoke on the Water - L&T III
    Steaked out around the fire II
    Made Big Things on Small Grills II
    Nose to tail
    Made Big Things on Small Grills
    A Pig's Head full of Chili - L&T II
    Hooked on Smoke
    Steaked out around the fire
    Putteing on the Ribs
    I survived the zone
    Forum Moderator
    Phubar's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2009
    Locatie
    Utrecht,The Netherlands
    Berichten
    13.425
    Post Thanks / Like
    Yummm!
    -TG
    -WGA (3)
    -UDS (S,M,L)

    *WGA Ambassador*
    Lowland Smokers powered by Ecobrasa, Dammers, De BBQfabriek, Nice2Meat en True2BBQ
    NK low and slow BBQ 2013 NK BBQ 2011, 2012 / BKBBQ Competitor 2010, EKBBQ Competitor 2012

  4. #4
    Pulled Pork Patser Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    Fishing for Chicken
    Burnt the End
    Steaked out around the fire II
    Made Big Things on Small Grills II
    Nose to tail
    Made Big Things on Small Grills
    Steaked out around the fire
    Putteing on the Ribs
    Laegh en Traegh Survivor
    I survived the zone
    marco w's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2009
    Locatie
    Goes
    Berichten
    3.006
    Post Thanks / Like
    Zo die zien er lekker uit!
    BIG GREEN EGG LARGE,PRIMO OVAL XL ,OTG 57, 1 Smokey Joe's, WGA

    Member of PureBBQ sponsored by Primo-Grill.com, Vuur en Rook, F-Dick and Barbecueplein.com Fueled by Bricos and Angus Ranch
    EK BBQ 2012 Competitor *13e* | WK BBQ 2013 "Survivor"

  5. #5
    Partner in Swine Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Fishing for Chicken
    Smoke on the Water - L&T III
    Steaked out around the fire II
    I survived the zone
    Joris's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2011
    Locatie
    Tilburg
    Berichten
    4.300
    Post Thanks / Like
    Lekker hoor!
    KCBS Certified BBQ Judge

    Member of PureBBQ sponsored by Primo-Grill.com, Vuur en Rook, F-Dick and Barbecueplein.com Fueled by Bricos and Angus Ranch
    EK BBQ 2012 Competitor *13e* | WK BBQ 2013 "Survivor"

  6. #6
    Going whole hog Burnt the End
    I survived the zone
    pitmaster x's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2012
    Berichten
    447
    Post Thanks / Like
    Perfecte uitvoering van een grieks recept! Inclusief te lui om naar de bakker te gaan ... dat is het toppunt van Grieks, lekker rustig aan haha

    Volgens mij gaan de kruiden ook goed bij lam. Ben nog op zoek naar een goede lams marinade. Mijn slager heeft een goede, maar ik heb het idee dat hij deze niet vrij gaat geven.

  7. #7
    Swanturken a turducken icefromshape's Avatar
    Ingeschreven
    Feb 2012
    Locatie
    de Kets
    Berichten
    5.204
    Post Thanks / Like
    Die Souvlaki ziet er erg lekker uit, schuif maar door zo een bordje
    Een hobby is leuk, mits er tijd voor gemaakt kan worden
    SMOKER ( BBQ Smoker ) en BBQ CHARCOAL ( Weber One Touch Original 57 (EO) ) + (Weber Go Anywhere (AA) ) + (Weber Smokey Joe (AA) ) en BBQ GAZ ( BroilKing Monarch Serie ) en DO (Big BBQ Dutch Oven 9QT) Temperature control by Rosenstein & Sohne EM-2213, IKEA FANTAST Overseas Certified MOINK baller 2012

  8. #8
    Going whole hog Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Burnt the End
    I survived the zone
    BartjeQ's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2012
    Locatie
    Poortugaal
    Berichten
    310
    Post Thanks / Like
    super!
    Ik zou er graag een lekker potje van maken
    *Team member South West BBQ Dreams, Sponsored by Vuur en Rook, Slager op Wielen en Masterfire
    *Twitter: https://twitter.com/southwest_bbq
    *3rd Place Tony Stone Competition 2013
    *OTG 57, WGA en een pizza houtoven
    *Official certified MOINK-baller 2013*

  9. #9
    Roasting Tanngrisnir I survived the zone Thor's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2009
    Locatie
    Gem. Nieuwkoop, ZH
    Berichten
    1.189
    Post Thanks / Like
    Ik val misschien in herhaling, maar het ziet er echt heerlijk uit!!
    OTS 57
    Pro Q Frontier
    WGA!

  10. #10
    Zwarte band Low&Slow Burnt the End
    I survived the zone
    Bonten's Avatar
    Ingeschreven
    Nov 2009
    Locatie
    Baexem
    Berichten
    3.360
    Post Thanks / Like
    Lekker!
    Joe's Smoker offset
    Outdoorchef charcoal 480
    Weber Go Anywhere

Gelijkaardige Onderwerpen

  1. Big Willies Greek (style) BBQ
    Door Big Willie in forum Het Oog wil ook wat
    Reacties: 17
    Laatste Bericht: 15-07-13, 10:58
  2. Padawan's Greek diner
    Door Padawan in forum Het Oog wil ook wat
    Reacties: 18
    Laatste Bericht: 07-06-13, 14:53
  3. Greek style ribs?
    Door Eddeped in forum Q-Request
    Reacties: 3
    Laatste Bericht: 17-08-10, 20:10
  4. Greek style pulled pork
    Door marco w in forum Laegh ende Traegh
    Reacties: 26
    Laatste Bericht: 17-08-10, 14:23

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •