BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 13

Onderwerp: Eerste keer spare ribs

  1. #1
    Kolenschepper
    Ingeschreven
    Mar 2021
    Berichten
    98
    Post Thanks / Like

    Eerste keer spare ribs

    Vandaag voor de eerste keer spareribs gemaakt volgens de 3-2-1 methode.

    Gisteravond de ribben al ontvliesd en in de rub gezet


    Vandaag rond 05u30 opgestaan, houtskool aangevuld, wokkel onder de kolen en een klein vuurtje gestookt. Rond 06u10 konden de ribben op de Q na eerst nog 2 chuncks kersenhout onder de heatdeflector te droppen. Het beruchte rekje van de zweedse winkel werd ook ingewijd.
    .

    De Q heel de tijd zonder veel moeite tussen de 107°-120° kunnen houden.

    Drie uur later een pauze genomen in mijn thuiswerk om de ribben van de Q te halen en in te pakken. (Roomboter, bruine suiker en agavesiroop.) (Noskos-style)


    Een kleine 2 uur later de ribben uitgepakt en de helft terug op de Q geplaatst. (vrouwlief is geen fanbvan barbecuesaus en wilde haar
    rack vlak na het uitpakken)


    Ik maakte hierbij nog Heinz Tomato Beans waar ik een royale hoeveelheid barbecuesaus aan toe voegde.


    Zoek de 7 verschillen met de voorgaande foto


    Verstuurd vanaf mijn SM-G973F met Tapatalk
    There is no sincerer love than the love of barbecue (George Bernard Shaw)
    Barbecue ... Het begon met een klein vuurtje maar werd een laaiend feest

  2. #2
    Spooning with a butt Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    QtB Topdog
    I survived the zone
    houtskooltje's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2015
    Locatie
    Helmond
    Berichten
    2.670
    Post Thanks / Like
    Dat zijn betere lunches, hier hebben we genoegen gehad van een bruine boterham
    ODC Kensington 57 ~ BGE Large ~ Weber 47 Compact ~ BGE Minimax ~ Rookton rvs ~Igrill ~ Thermapen ~D.O. ~ buitenkeuken met flesopener ~ UDS 100L ~ Driepoot

  3. #3
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    8.052
    Post Thanks / Like
    Lekkere ribben!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 3FT - DO Petromax 4,5FT 2x - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 12FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Windmill Skillet - Petromax FE90 - WGA - Weber MTP GBS - VidaXL Spitring - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Finnwerk Vuurschaal HARRI 70 - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large 2x - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron met grillplaat

  4. #4
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    20.820
    Post Thanks / Like
    Dat is fijn eten geweest , lekker !
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  5. #5
    Pitmaster
    Ingeschreven
    Sep 2020
    Locatie
    Noord Limburg
    Berichten
    236
    Post Thanks / Like
    Lekker hoor, ziet er geweldig uit!

    Verstuurd vanaf mijn CLT-L29 met Tapatalk

  6. #6
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    10.416
    Post Thanks / Like
    Heerlijk!
    Mooie ribben en die bonen had ik ook gelust.
    Barbecuetjes, beetje gietijzer, plezier en Resevebelg; Rookplezier zonder R is ookplezier

  7. #7
    Primoloog I survived the zone knoeier66's Avatar
    Ingeschreven
    May 2016
    Locatie
    Den Haag
    Berichten
    2.725
    Post Thanks / Like
    Prima ribbels, had ik gelust.
    Primo XL / WGA met GG en thermometer / Maverick ET-732 / Rode Thermapen MK4 / 1,5 x Fantast / Certified BBQ-Golfer

  8. #8
    Where's the Garlic? Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Finger licking Q II
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Forum competition Judge
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    Burnt the End
    Steaked out around the fire II
    Made Big Things on Small Grills II
    Made Big Things on Small Grills
    A Pig's Head full of Chili - L&T II
    Steaked out around the fire
    I survived the zone
    Super Moderator
    Driekje's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2010
    Locatie
    Ravenstein
    Berichten
    13.626
    Post Thanks / Like
    Ziet er uit als een klein feestje.
    "Shallots are for babies; Onions are for men; garlic is for heroes."

  9. #9
    Kolenschepper
    Ingeschreven
    Mar 2021
    Berichten
    98
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Driekje Bekijk Berichten
    Ziet er uit als een klein feestje.
    Dat was het inderdaad.
    Het zal hier nog vaak feest zijn trouwens.
    There is no sincerer love than the love of barbecue (George Bernard Shaw)
    Barbecue ... Het begon met een klein vuurtje maar werd een laaiend feest

  10. #10
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    14.365
    Post Thanks / Like
    Mooie ribbels. Mag voor mij met wat minder laksaus. Ik proef ook nog graag vlees. Ik ben het dus helemaal met je vrouw eens. Overdaad schaad vind ik (persoonlijke mening)
    Laatst gewijzigd door Eigenhymer; 08-04-21 om 23:30.
    O.a.: Black Betty 2000 kg smokertrailer, ProQ GFC 4200, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, 4 Outdoor Chefs, Primo Oval XL400, 2 x Niclan, Kamado joe junior, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoven, 2 Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 2x 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, 6 WGA's zonder en met houten & kunstof handvat, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, 2 Envirofit stove, div. Do's etc. etc. www.backyard-smokeaholics.nl

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •