Het pizza bakken gaat inmiddels een stuk beter. Ditmaal een nieuw recept, pizza fiocco. Pizza napolitaanse stijl met room, ham, aardappel, parmezaan, mozzarella, olijfolie. Een wat normale pizzas gebakken. Dit keer gestart met een poolish van 24uur.
Was echt heerlijk! Egg op 350 dit keer ging prima. Deeg was zeer luchtig.
![]()