BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 16

Onderwerp: Gerookte kipfilet (12)

  1. #1
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen QtB Topdog
    I survived the zone
    m.r.derksen's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2012
    Locatie
    brummen
    Berichten
    1.383
    Post Thanks / Like

    Gerookte kipfilet (12)

    Tussen al het BBQen door moesten we natuurlijk ook nog een beetje op ons gewicht letten..

    Dat gaat natuurlijk het beste met een lekkere gerookte kip salade.

    Het pekelen beviel goed de vorige keer. Dus laten we dat nu ook maar doen.
    2 liter water 200 gram zee zout en 200 gram bruine suiker. Kipfilets er in en 2 uur laten staan.



    Klein beetje hony killer bee mee geven voor de kleur.



    De joe op temperatuur brengen en 3 blokjes appel hout er op.



    Toen alles op temperatuur was mochten de kipjes er bij.



    Na 1.5 uur waren ze klaar..


    Ja echt waar..kijk maar.


    Later hebben we nog een lekkere koolsalade er bij gemaakt.
    En dit was het dan..





    Wat vonden we er van??

    Ja super lekker..kip was top.. de salade was top. Lekker gegeten en weinig calorieŽn. Dus een geslaagde avond.

    Bedankt voor het lezen.

    Verstuurd vanaf mijn SM-G980F met Tapatalk

  2. #2
    Going whole hog
    Ingeschreven
    Mar 2013
    Locatie
    Frysl‚n
    Berichten
    448
    Post Thanks / Like
    Had ik ook gelust!

  3. #3
    Hussiemussie I survived the zone
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Locatie
    Leeuwarden
    Berichten
    3.365
    Post Thanks / Like
    Altijd lekker zoín gerookt kipfilet met salade


    Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk Pro
    Grill Guru Elite Large ,WGA,Barbecook,joystove large,Maverick 733,fantast,One minute lighter

  4. #4
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    10.410
    Post Thanks / Like
    Mooie! Bijna je partner ingehaald of voorbijgestreefd?

    Ziet er een top garing uit!
    Barbecuetjes, beetje gietijzer, plezier en Resevebelg; Rookplezier zonder R is ookplezier

  5. #5
    Deddeltreeske Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    BB's Q-babe's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2015
    Locatie
    Valkenswaard
    Berichten
    5.444
    Post Thanks / Like
    Altijd goed kip fumť!
    2 x wga, weber wsm 37, joy stove, wildo kachel, 2 x kamado joe classic ,kamado joe junior 2 x tourne broche en de Linfyr
    Smelling BBQ

  6. #6
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    Jun 2016
    Berichten
    587
    Post Thanks / Like
    Top. Leuk om mijn nieuwe kamado compact (foto's volgen als die in elkaar zit) in te wijden

    Welke kerntemperatuur hadden je kippetjes en wat was de temperatuur van de Q?

    Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

  7. #7
    Primoloog I survived the zone knoeier66's Avatar
    Ingeschreven
    May 2016
    Locatie
    Den Haag
    Berichten
    2.714
    Post Thanks / Like
    Smakelijke kip.
    Primo XL / WGA met GG en thermometer / Maverick ET-732 / Rode Thermapen MK4 / 1,5 x Fantast / Certified BBQ-Golfer

  8. #8
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    20.819
    Post Thanks / Like
    Mooi bordje geworden , ziet er erg smakelijk uit !
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  9. #9
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen QtB Topdog
    I survived the zone
    m.r.derksen's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2012
    Locatie
    brummen
    Berichten
    1.383
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Rookplezier Bekijk Berichten
    Mooie! Bijna je partner ingehaald of voorbijgestreefd?

    Ziet er een top garing uit!
    haha nee helaas. mevrouw derksen maakt ze nog steeds beter dan ik.. al moet ik zeggen dat ik goed in de buurt kom.
    helaas telt gerookte kipfilet niet, omdat ze dat niet in een pannetje kan doen dus dat zou minder eerlijke zijn.

  10. #10
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen QtB Topdog
    I survived the zone
    m.r.derksen's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2012
    Locatie
    brummen
    Berichten
    1.383
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door FJP84 Bekijk Berichten
    Top. Leuk om mijn nieuwe kamado compact (foto's volgen als die in elkaar zit) in te wijden

    Welke kerntemperatuur hadden je kippetjes en wat was de temperatuur van de Q?

    Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk
    ja doen!! ik ben nu al benieuwd naar je kip.

    ik had de joe op 110 graden. en de kipfilet 14 min lang op 63 graden kern tempratuur gehouden.
    als je dit te risky vind kun je ook traditioneel naar 73 graden gaan. en dan laten rusten in de folie.

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •