Goed,
Gisteren was t dan na een poos weer zover,om de BBQ is het vuur aan de schenen te leggen,seizoen 2021 is nu ook hier voor geopend verklaart
Al een poosje maalde het idee in mn kop rond om is te proberen om hamburgers te maken met een oosters tintje,eergisteren vond ik het tijd om de voorbereidingen ervoor te gaan opstarten.
Tijd voor het 1ste experiment van dit jaar
Hieronder staan de benodigd heden,
(qua boemboe smaak was het hier de eer aan de ajam paniki,wel zo toepasselijk,mocht t mislukken dan had ik in paniki geraakt)
Dressing voor de salade:
2 eetl citroensap
1 theel gembersiroop
3 eetl olijf olie
1 theel sojasaus
paar druppels tabasco
Door elkaar mengen,sla(mix) fijnmalen/hakken(echt heel fijn) en vervolgens bij de dressing doen.
Dit minstens een paar uur,liefst een dag/avond laten trekken in de koelkast,tussentijds paar keer even goed door roeren.
Verder nodig:
500gr (rund) gehakt.
Boemboe ajam paniki of boemboe voor nasi/bami.
Zakje slamix 400 gr ongeveer.
Een machine om de sla mee fijn te hakken.
Optioneel:
paar plakjes cheddar kaas(soms liefkozend,alternatieve schoenzool genoemd hier)
paar plakjes bacon
Hier staan de genomen stappen in volgorde:
-500gr rund gehakt in een schaal doen,boemboe leeg scheppen in de schaal met gehakt en vervolgens goed doormengen.
Dit minstens een paar uur,liefst hele avond/nacht laten trekken in de koelkast.
Tijd voor de plaatjes:
Ongeveer een uur voor het klaarmaken,gehakt uit de koelkast en vervolgens als de BBQ op temperatuur komt,de burgers maken.
Afbak broodjes open snijden,slamix uit de koelkast halen.
Burgers maken en vervolgens als de BBQ op temp is, gelijktijdig de burgers bakken en de afbak broodjes (snij kant op het rooster) erbij leggen op het rooster.
Na ong 5- 10 min zijn beide klaar,burgers tussentijds wel een paar keer omdraaien
Optioneel plakje (cheddar)kaas op de burgers gooien en evt een plakje bacon mee bakken in een pannetje voor op de burger.
-BBQ temp rond de 200gr.
De bodem bedekken met een laagje slamix,burger er op,(evt de optionele bacon erop),wat gebakken uitjes daarop,je kan er evt een knoflook of ander sausje over mikken,bovenkant van het broodje erop.
En dan het belangrijkste,eet smakelijk
Bedankt voor t kwijlen.
Heb ze allebei op en was gelijk verzadigd.Ga ze zeker vaker maken,heeeerlijk
Antwoord met Citaat
had m zeker gelust.
Oorspronkelijk geplaatst door pa1ntje
