BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 16

Onderwerp: Ook maar eens proberen: honing mosterd ribs

  1. #1
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    Jun 2016
    Berichten
    538
    Post Thanks / Like

    Ook maar eens proberen: honing mosterd ribs

    Ge´nspireerd door een eerder topic hier, gaan zondag ook ribs op de Q. Ik moet even kijken hoe ik de mob met honing doe, want ik wil eigenlijk het IKEA ribrek gebruiken op de 47er.

    Alvast wat voorwerk. De ribs liggen rustig te ontdooien en de rub is gemaakt. Misschien iets te fijn gemalen maar goed.








    Resultaat:


    Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk
    Laatst gewijzigd door FJP84; 17-01-21 om 21:01.

  2. #2
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    10.142
    Post Thanks / Like
    Leuk!

    Ennuh, als je vindt dat je te fijn gemalen hebt: Je hebt nog wel even de tijd om met malen te oefenen

    Succes met de slabben!
    Barbecuetjes, beetje gietijzer, plezier en Resevebelg; Rookplezier zonder R is ookplezier

  3. #3
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen QtB Topdog
    I survived the zone
    m.r.derksen's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2012
    Locatie
    brummen
    Berichten
    1.251
    Post Thanks / Like
    ik ben benieuwd hoe ze gaan worden. veel succes

  4. #4
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    Jun 2016
    Berichten
    538
    Post Thanks / Like
    Ik ook! Nog tips hoe makkelijk met honing te smeren als ze rechtop in het ribrek staan? Gewoon met kwast erlangs?

    Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

  5. #5
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    Jun 2016
    Berichten
    538
    Post Thanks / Like
    En is het nog handig ze vooraf in te smeren met mosterd? Staat niet in het recept.

    Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

  6. #6
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    20.587
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door FJP84 Bekijk Berichten
    Ik ook! Nog tips hoe makkelijk met honing te smeren als ze rechtop in het ribrek staan? Gewoon met kwast erlangs?

    Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk
    Ik zou het rekje met de ribs even uit de Q halen , en dan stuk voor stuk op een snijplank,stuk alufolie , of bovenop je ribrek kwasten
    Anders staat je Q te lang open , en is het lastig kwasten
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  7. #7
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    Jun 2016
    Berichten
    538
    Post Thanks / Like
    Dank voor de tip. Start post wordt aangevuld met foto's! Eerste keer ook geen 3-2-1. Idee is 3-3,5u op de Q op 115-130c. Met om het uur even moppen met honing.

    Wat raden jullie aan qua rookhout. Beuken, Kersen of Hickory?

    Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

  8. #8
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen QtB Topdog
    I survived the zone
    m.r.derksen's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2012
    Locatie
    brummen
    Berichten
    1.251
    Post Thanks / Like
    ik zou voor kers gaan. dat kleurt mooi fruit vind ik lekker bij varken

  9. #9
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    Jun 2016
    Berichten
    538
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door m.r.derksen Bekijk Berichten
    ik zou voor kers gaan. dat kleurt mooi fruit vind ik lekker bij varken
    Top! Had ik uiteindelijk zelf ook bedacht!

    Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

  10. #10
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    Jun 2016
    Berichten
    538
    Post Thanks / Like
    De eerste laag honing zit erop

    Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •