advies voor het slijpen van messen

[Redchilly]

Kartelmessen kan je alleen met de hand slijpen met ronde diamantvijl ;-j

KME heeft bij hun accessoires een ronde diamand slijpstaaf, speciaal voor kartelmessen

[LordRiffenstein]

Hoe doe je dat dan eigenlijk?

Je slijpt de niet gekartelde kant.

[LordRiffenstein]

Ik heb deze ooit uit de VS laten overkomen, ik meen 65 dollar. Superscherp... soms te scherp..
De eerste keer wat werk om de vouw in de goede hoek te krijgen, daarna easy-peasy .. mes er een paar keer langs halen en klaar. Af en toe het mes tegen aanzetstaal, hoe scherp moet een mes zijn?

Op de Ken Onion versie kan je de hoek instellen, dat maakt het iets handiger.
En ze zijn inderdaad zeer scherp na het slijpen.