BGE vuurrook
Pagina 2 van de 2 EersteEerste 12
Resultaten 11 tot 17 van de 17

Onderwerp: Vast al 1.000 x gevraagd PP op de BBQ

  1. #11
    Aansteker
    Ingeschreven
    Aug 2016
    Locatie
    Amersfoort
    Berichten
    15
    Post Thanks / Like
    Is het nog een idee om na het inpakken het stuk vlees zonder folie terug te leggen? Doe ik met ribs ook nog altijd een uurtje waarbij ik aflak.
    Weber Master Touch GBS

  2. #12
    Aansteker
    Ingeschreven
    Aug 2016
    Locatie
    Amersfoort
    Berichten
    15
    Post Thanks / Like
    Dus 9.5 uur tot de 66, daarna ingepakt en in 2 uurtjes naar de 88 graden. Ik laat nog weten of lekker was, denk het wel😀
    Weber Master Touch GBS

  3. #13
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    13.810
    Post Thanks / Like
    Ik zou niet zo op die temperatuur richten. Gebruik een sateprikker om die erin te steken. Gaat hij erin als in een pakje boter dan is hij goed. Heb je nog weerstand dan laat je hem nog even lekker doorgaren.
    O.a.: Black Betty 1800 kg smokertrailer, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, 4 Outdoor Chefs, Primo Oval XL400, 2 x Niclan, Kamado joe junior, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoven, 2 Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 2x 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, 6 WGA's zonder en met houten & kunstof handvat, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, 2 Envirofit stove, div. Do's etc. etc. www.backyard-smokeaholics.nl

  4. #14
    Aansteker
    Ingeschreven
    Aug 2016
    Locatie
    Amersfoort
    Berichten
    15
    Post Thanks / Like
    Uiteindelijk niet kunnen pullen. Bleef toch een stuk vlees. Wat had ik anders moeten doen? Na het inpakken steeg de kern snel door naar 91 / 92 graden.
    Weber Master Touch GBS

  5. #15
    Scouting for Wood & Fire Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    Burnt the End
    Smoke on the Water - L&T III
    Steaked out around the fire II
    Steaked out around the fire
    Putteing on the Ribs
    I survived the zone
    Forum Moderator
    Johny Vee's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2010
    Locatie
    Son
    Berichten
    1.751
    Post Thanks / Like
    Wat Marcel zegt, testen of hij gaar is. En zoniet langer laten liggen.
    Met wat voor temperatuur meter meet je?
    En kun je eens een foto delen?
    BGE Large, BGE Mini, DigiQ DX Powered
    WGA met custom Houten Handvatten
    Tournebroche
    Lynfir
    Superfast Thermapen Limited "Hot Coals" Edition, IGrill Mini

  6. #16
    Primoloog I survived the zone knoeier66's Avatar
    Ingeschreven
    May 2016
    Locatie
    Den Haag
    Berichten
    2.007
    Post Thanks / Like
    Marcel +1
    Temperatuur blijft een indicatie, prikken is de meest betrouwbare methode.
    Laten liggen zolang die nog niet zo zacht als boter is.
    Primo XL / WGA met GG en thermometer / Maverick ET-732 / Rode Thermapen MK4 / 1,5 x Fantast

  7. #17
    Going whole hog henri.wolbrink's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2016
    Locatie
    Aranjuez, Madrid, Spanje
    Berichten
    594
    Post Thanks / Like
    Allemaal leuk, tijden en temperaturen. Maar wat vaak niet vermeld wordt is de dikte van het product. Alle hitte moet er gewoon doorheen.
    Gewoon ruim op tijd beginnen. En koelbox eerst even goed met warm water spoelen en dus voorverwarmen.
    Dan goed inpakken. Ik gebruik liefste een grote ZIP lock zak. En vul de ruimte om het product op met bubbel folie.

    En dan blijft het echt (afhankelijk natuurlijk van een goede koelbox) makkelijk 4 uur warm.

    Enviado desde mi SM-N950F mediante Tapatalk

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •