BGE vuurrook
Pagina 2 van de 2 EersteEerste 12
Resultaten 11 tot 14 van de 14

Onderwerp: Welke houtskool voor offset smoker?

  1. #11
    Hibachi
    Ingeschreven
    May 2020
    Locatie
    Deventer
    Berichten
    10
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Eigenhymer Bekijk Berichten
    Voor de smaak maakt het niets uit. Je gebruikt ze normaal om te roken op kolen. Dus ze roken omdat ze niet willen ontbranden. Op het moment dat je ze echt laat branden dan geven ze veel minder rook, maar ze zijn dan wel zo op.
    Dat klopt ja. Soms als ik het deksel van de firebox openmaak slaat de vlam erin. Zodra ik dan de luchtaanvoer knijp gaat het wel weer uit, maar tegen die tijd is het rookhout opgebrand

  2. #12
    Hibachi
    Ingeschreven
    May 2020
    Locatie
    Deventer
    Berichten
    10
    Post Thanks / Like
    Ik heb deze besteld ; https://woodcom.eu/product/doos-haar...vendroog-25kg/
    Inmiddels zijn ze binnen gekomen, en gisteren heb ik er eens een vuurtje mee proberen te stoken in de smoker. Dat ging al behoorlijk goed. Temperatuur was al snel waar ik hem hebben wou. Nu alleen nog even uitvinden wanneer ik er weer een blok bij moet gooien, maar dat is gewoon even een kwestie van kijken en proberen. Vandaag ga ik het eens proberen met een paar beenhammetjes. Ben benieuwd!

    Zal natuurlijk hier ook wat foto's plaatsen

  3. #13
    Hibachi
    Ingeschreven
    Jul 2020
    Berichten
    12
    Post Thanks / Like
    Ik gebruik de laatste 2 maanden Sekelbos. Dit zeer droog houd vanuit Namibië met een leuk verhaaltje achter.
    Dit hout geeft een zeer lekkere smaak en aangename geur.
    Het hout wordt verpakt in dozen van 20 kg tegen gemiddeld 20,00 €.
    Voor de bereiding van bv Pulled pork (10 uur garen) heb ik 3/4 doos nodig. De assen die hiervan overblijven geven ook nog lang en veel warmte en zorgen voor weinig fijne asresten die op het vlees kunnen terechtkomen.
    Online genoeg adressen te vinden die dat kunnen leveren.
    Hier kan je zien hoe het werkt bij mij
    http://www.bbqforum.nl/forum/showthr...er-Kip-Lolly-s
    Laatst gewijzigd door smoker pjo; 26-10-20 om 14:48.

  4. #14
    Going whole hog
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Limburg
    Berichten
    626
    Post Thanks / Like
    Kijk eens op Marktplaats bij jou in de buurt, dan heb je toch echt hele andere prijzen en lijkt mij minder vervuilend dan hout uit Namibie verschepen..

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •