BGE vuurrook
Resultaten 1 tot 4 van de 4

Onderwerp: Wagyu bavette mbs8

  1. #1
    Rooksnuiver
    Ingeschreven
    Jan 2020
    Berichten
    103
    Post Thanks / Like

    Wagyu bavette mbs8

    Omdat de eerste keer zeker goed beviel doen we het gewoon rustig nog een keer! Dit keer wat vrienden uitgenodigd om ook is mee te komen proeven. Ze waren zeker onder de indruk

    Op de smoker met eigenhout en daarna op de grill geseart





    We hadden nog wel meer maar dit was de highlight haha

    Groetjes!

  2. #2
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    8.295
    Post Thanks / Like
    De smaak komt door de kieren van mijn computer, heerlijk!

    Is dit met de draad mee gesneden of maakt dat niet uit voor deze bijzondere bereiding?
    Klein eitje, Tafelbarbecuetje, WGA, 47- 57- 67 cm Weber, wat gietijzer, Hongaarse potten, driepoot, bbq trolley. Een Patton smokertje en Broilking gasser en héél veel rookhout vind ik BBQ-golfer April 2020; Nov. 2018

  3. #3
    Rooksnuiver
    Ingeschreven
    Jan 2020
    Berichten
    103
    Post Thanks / Like
    Het stuk was vrij breed, dus hoewel het op de fotos klein oogt en dit dus het "kontje" was, waren het beste stroken. Ik heb het met de draad mee gesneden zodat je het bij het klein snijden tegen de draad in snijd.
    Ik denk dat het door de flinke hoeveelheid intramusculaire vet niet heel veel uit zal maken. De vorige keer had ok een kleiner stuk meteen tegen de draad in gesneden en ik heb niet echt het idee dat hij heel anders was.

  4. #4
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    19.234
    Post Thanks / Like
    Erg mooi stuk vlees !
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •