BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 13

Onderwerp: Rundergehakt Muffins

  1. #1
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    6.861
    Post Thanks / Like

    Rundergehakt Muffins

    We hadden nog bladerdeeg in de koeling die nodig op moest dus gaan zoeken op het web en kwam van Fire & Food op Utube een bereiding tegen uit 2016 waar bladerdeeg en rundergehakt gebruikt werd!
    Het recept staat niet meer online dus het filmpje deels bekeken en op gevoel de ingredienten gedaan (later zag ik dat er ook kaas in ging)

    De ingredienten



    Alles gesneden en in de kom om te mengen



    Gemengd



    Bladerdeeg samen met het gehaktmengsel in de bakjes



    Dicht gevouwen en bestreken met eigeel voor een mooi kleurtje



    Pelletsmoker op 200C en dan maar zien wat er gebeurt



    Na was het gehakt ca. 73C en kon het van de Q en kon het even blijven staan



    Op een bord met wat salade



    Het was lekker maar volgende keer wel het bladerdeeg bovenop wat dunner ivm gaarheid en kaas bij de vulling!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 3FT - DO Petromax 4,5FT 2x - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 12FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Windmill Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Finnwerk Vuurschaal HARRI 70 - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large 2x - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron met grillplaat

  2. #2
    Vuurwerk Burnt the End
    I survived the zone
    Dion's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Almelo
    Berichten
    6.710
    Post Thanks / Like
    Lekker hoor.

  3. #3
    Backyard shadow griller Tijgernootje's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2018
    Locatie
    Dordrecht
    Berichten
    2.143
    Post Thanks / Like
    Zal desondanks toch best gesmaakt hebben denk ik.
    Heb je weer een reden om t opnieuw te doen
    Odc 480 Gas BBQ,Basterd cast iron pan,gietijzeren rooster,pizza steen,ikea fantast thermometer en 2 lidl thermometers.

  4. #4
    Sleeveless Q QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    12.402
    Post Thanks / Like
    Ziet er weer goed uit Dennis.
    WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2 | Amstel mini kamado | Joefyr | JoyStove Large | Diverse Gietijzeren speeltjes

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

  5. #5
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    8.346
    Post Thanks / Like
    Lekker Dennis, heel mooi gerecht.
    Ik zag dat ei voor aardappel aan en vroeg me al af waarvoor die zou dienen

    In het recept van de Worstjestaart laat Eddy eerst het deeg wat voorgaren, misschien een idee?
    Klein eitje, Tafelbarbecuetje, WGA, 47- 57- 67 cm Weber, wat gietijzer, Hongaarse potten, driepoot, bbq trolley. Een Patton smokertje en Broilking gasser en héél veel rookhout vind ik BBQ-golfer April 2020; Nov. 2018

  6. #6
    Wicked Witch
    Ingeschreven
    May 2018
    Locatie
    Randstad
    Berichten
    1.470
    Post Thanks / Like
    Dat ziet er leuk uit, toch eens uitproberen. Je kunt er allerlei variaties op maken.
    Kamado Joe Classic ll / WGA / Cook King Fire bowl Bali met grillring /een rode MK3 Thermapen en nog een hele berg onmisbare zaken, waaronder inmiddels zo’n 10 bbq kookboeken.

  7. #7
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    19.294
    Post Thanks / Like
    Hele leuke weer Dennis ! ouwe creatieveling
    Had wel een doorgesneden exemplaar willen zien
    Ze zijn erg mooi op kleur , zal ook best gesmaakt hebben
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  8. #8
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen QtB Topdog eddy6844's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2017
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    1.198
    Post Thanks / Like
    Kaas is altijd goed.. toch. Of bacon. volgende keer deeg van de bovenkant bijwerken tot 1 dunne laag. De afsnijdsels in de lege muffinplekken met wat kaneelsuiker ofzo. Of met appelpartjes. Of...
    Zonder koffie functioneer ik niet

  9. #9
    Aanjager Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    QtB Topdog
    I survived the zone
    rikbeter's Avatar
    Ingeschreven
    Sep 2014
    Locatie
    Steenwijk
    Berichten
    5.067
    Post Thanks / Like
    Mooi gerecht. Dank voor het delen.

    Verstuurd vanaf mijn Redmi Note 8 met Tapatalk
    Gear: Weber Jumbo Joe 47 (2014) ; Weber one touch premium 57 (2014), WGA (2017), Kooki non-stick self-basting barbeque chicken roaster.

    forumgenoot van allemaal interessante en creatieve mensen

  10. #10
    De Wafeltjes Meneer Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    I survived the zone
    EddyDP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Blankenberge, Belgie
    Berichten
    4.966
    Post Thanks / Like
    Leuk gerechtje.
    Eigen citaat: Een gepensioneerde is zoals een oude computer, traag, ontoereikend geheugen en niet meer upgradebaar, maar hij functioneert nog, zolang je de stekker niet uittrekt.

    ** 2012-2013 Certified MOINK baller! **

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •