BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 11

Onderwerp: Lekker het jaar beginnen met roken

  1. #1
    BBQ freak I survived the zone
    Ingeschreven
    May 2015
    Locatie
    Waalre
    Berichten
    176
    Post Thanks / Like

    Lekker het jaar beginnen met roken

    Net na oud & nieuw was het lekker fris buiten en er lag nog een zalmzijde te roepen vanuit de vriezer, dus dat was een mooie combinatie voor een koud rook sessie.

    Lekker op een bedje van zout/suiker gelegd.


    Met liefde wat toegedekt en voor 12 uur in de koeling gezet


    Na 12 uur pekelen afgespoeld en nog 12 uur laten drogen. Daarna tijd om de koude rook erin te jag

    Er bovenop heb ik roomboter blokjes gezet. Deze gebruik ik regelmatig om bijvoorbeeld een lekker stukje vlees in te bakken (en als ik geen tijd heb/geen weer is voor BBQ).




    Na ongeveer 11 uur was de rookmot/meel op en heb ik alles eraf gehaald. Geurde al heerlijk! Altijd moeilijk om dan nog even geduld te bewaren.


    Zo, de vriezer is voorlopig weer gevuld met deze heerlijkheid!


    Niet het mooiste plaatje maar het gaat ten slotte om de smaak... en die was top

  2. #2
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    6.148
    Post Thanks / Like
    Nou van dat plaatje straalt de smaak af! heerlijk.
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 3FT - DO Petromax 4,5FT 2x - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 12FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Windmill Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Finnwerk Vuurschaal HARRI 70 - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large 2x - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron met grillplaat

  3. #3
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    18.420
    Post Thanks / Like
    Lekker hoor , hier zijn we er ook gek op
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  4. #4
    Pitmaster Joe-er's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2019
    Locatie
    Hendrik Ido Ambacht
    Berichten
    292
    Post Thanks / Like
    Lekkerrrrr is alles wat ik erover te zeggen heb!


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
    Weber Kettle Classic, Kamado Joe Classic II, Meater, Maverick PT-75,

  5. #5
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    7.605
    Post Thanks / Like
    Heerlijk!

    Die boter moet ik ook eens doen, dank voor het delen
    Klein eitje, Tafelbarbecuetje, WGA, 47- 57- 67 cm Weber, wat gietijzer, Hongaarse potten, driepoot, bbq trolley; genoeg om wat op tafel te krijgen. En een Patton smokertje en Broilking gasser en sinds kort héél veel rookhout vind ik

  6. #6
    Pitmaster I survived the zone SlowRoller's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2019
    Locatie
    Limburg(BE)
    Berichten
    210
    Post Thanks / Like
    Ziet er alvast fantastisch uit

    Verstuurd vanaf mijn GM1913 met Tapatalk

  7. #7
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Locatie
    Leeuwarden
    Berichten
    1.507
    Post Thanks / Like
    Lekker hoor en op het bord ziet het ook mooi uit
    Grill Guru Elite Large ,WGA,Barbecook,joystove large,Maverick 733,fantast,One minute lighter

  8. #8
    Sleeveless Q Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    11.341
    Post Thanks / Like
    Ja, da's lekker, hier gaan er vanavond 2 zijdes op voor ik ga werken, kan ik ze morgenochtend meteen vacumeren.
    WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2 | Amstel mini kamado | Joefyr | JoyStove Large | Diverse Gietijzeren speeltjes

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

  9. #9
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    12.193
    Post Thanks / Like
    Ik heb al van alles koud gerookt, maar boter nog nooit.. Misschien ook maar eens proberen.
    O.a.: Black Betty 1800 kg smokertrailer, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, 4 Outdoor Chefs, Primo Oval XL400, 2 x Niclan, Kamado joe junior, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoven, 2 Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 2x 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, 6 WGA's zonder en met houten & kunstof handvat, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, 2 Envirofit stove, div. Do's etc. etc. www.backyard-smokeaholics.nl

  10. #10
    The Q-Review Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    I survived the zone
    Smart's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Haarlem
    Berichten
    2.316
    Post Thanks / Like
    Waar ga je de boter voor gebruiken? Ga je het zouten voor op een stokbroodje oid?
    Unique drum Jupiler Smoker - Bastard compact in Bekvam keukentje - WGA

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •