BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 11

Onderwerp: QtB januari: kippendijen met surinaamse bami.

  1. #1
    Aanjager Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    QtB Topdog
    I survived the zone
    rikbeter's Avatar
    Ingeschreven
    Sep 2014
    Locatie
    Steenwijk
    Berichten
    4.715
    Post Thanks / Like

    QtB januari: kippendijen met surinaamse bami.

    Eigenlijk twijfel ik of het wel QtB waardig is, omdat de bami van de indoorpit kwam, maar ja ik heb er een hekel aan om met dit weer lang buiten in de kou te staan. Ik laat de kiezer straks wel beslissen . Het doel was kip en die is van de bbq.

    Terug naar het onderwerp.
    De vrouw wilde salades als lunch aanbieden aan haar collegas en vroeg me om kippendijen te roken daarvoor.
    Nog iets meer gedaan voorhet avondeten van vanavond. Wat past bij kippendijen? Juist Surinaamse bami. Dit recept gevolgd , met uitzondering dat ik de kip op de bbq maakte in plaats van in de pan.

    Een droge kiprub zonder zout met een beetje zout op de kippen gedaan.


    Een mooi moment om even stil te staan bij het schoonmaken van de bbq. Nadat ik de starter heb omgegoten, laat ik het rooster wat opwarmen en ga het dan met staalborstels te lijf.


    Daarna poets ik het rooster nog schoon met een halve ui.


    Ik draai het rooster tussentijds ook nog 180 graden zodat beide zijden directe hitte hebben ondervonden.

    Daarna kan de kip erop.


    De ingredienten voor de bami op een paar na.


    Ondertussen zijn de kipjes al bijna klaar.


    Dat leverde dit bordje op.


    En dit als close up en die ga ik ook voor de qtb gebruiken.


    Het smaakte allemaal erg lekker. Surinaamse bami ken ik van dit forum en is niet meer weg te denken uit ons gevarieerd eetpatroon.
    Als de vrouw de salade dinsdag maakt zal ik daar ook een foto van posten.

    Dank voor de aandacht en de inspiratie.
    Gear: Weber Jumbo Joe 47 (2014) ; Weber one touch premium 57 (2014), WGA (2017), Kooki non-stick self-basting barbeque chicken roaster.

    forumgenoot van allemaal interessante en creatieve mensen

  2. #2
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    7.433
    Post Thanks / Like
    En zo doet die dat!

    Lekker man.

    Heb je ook rookhout gebruikt?
    Klein eitje, Tafelbarbecuetje, WGA, 47- 57- 67 cm Weber, wat gietijzer, Hongaarse potten, driepoot, bbq trolley; genoeg om wat op tafel te krijgen. En een Patton smokertje en Broilking gasser en sinds kort héél veel rookhout vind ik

  3. #3
    Aanjager Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    QtB Topdog
    I survived the zone
    rikbeter's Avatar
    Ingeschreven
    Sep 2014
    Locatie
    Steenwijk
    Berichten
    4.715
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Rookplezier Bekijk Berichten
    En zo doet die dat!

    Lekker man.

    Heb je ook rookhout gebruikt?

    Ja uiteraard. Ik zit in mijn kersenhout fase, totdat de zak weer leeg is.
    Een salade hoort gerookte kip in, vandaar.
    Gear: Weber Jumbo Joe 47 (2014) ; Weber one touch premium 57 (2014), WGA (2017), Kooki non-stick self-basting barbeque chicken roaster.

    forumgenoot van allemaal interessante en creatieve mensen

  4. #4
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    6.054
    Post Thanks / Like
    Dat ziet er uit als een heel lekker bord met bami!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 3FT - DO Petromax 4,5FT 2x - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 12FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Windmill Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Finnwerk Vuurschaal HARRI 70 - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large 2x - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron met grillplaat

  5. #5
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    18.277
    Post Thanks / Like
    Lekker bordje eten Paul!
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  6. #6
    Flipflopper I survived the zone nielss055's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Apeldoorn
    Berichten
    2.081
    Post Thanks / Like
    Lekker bordje! Kippies zien er lekker mals uit.
    Met een vlammende groet,


    KJ Classic II | OTX 57 | SJ 37 | Mini WSM | WGA | KipGrill | Mini kamado
    Trots lid van het Barbekoeiers vriendenteam

  7. #7
    Sleeveless Q Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    11.213
    Post Thanks / Like
    Da's een heel smakelijk bordje geworden Paul, lekker man.

    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door rikbeter Bekijk Berichten
    kiprub zonder zout met een beetje zout.
    Ik snap waarom maar moest gewoon lachen om die zin
    WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2 | Amstel mini kamado | Joefyr | JoyStove Large | Diverse Gietijzeren speeltjes

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

  8. #8
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Locatie
    Leeuwarden
    Berichten
    1.431
    Post Thanks / Like
    Dat ziet er mooi maar ook lekker uit mooie inzending


    Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk Pro
    Grill Guru Elite Large ,WGA,Barbecook,joystove large,Maverick 733,fantast,One minute lighter

  9. #9
    The Welcome Wagon icefromshape's Avatar
    Ingeschreven
    Feb 2012
    Locatie
    de Kets
    Berichten
    11.217
    Post Thanks / Like
    Dat zal gesmaakt hebben, schuif maar een bordje door, gaat er hier wel in
    WHERE THERE’S SMOKE, THERE’S FOOD
    SMOKER ( BBQ Smoker ) en BBQ CHARCOAL ( Weber One Touch Original 57 (EO) ) + (Weber Go Anywhere (AA) ) + (Weber Smokey Joe (AA) ) en DO (Big BBQ Dutch Oven 9QT) Temperature control by Rosenstein & Sohne EM-2213, IKEA FANTAST Overseas Certified MOINK baller 2012

  10. #10
    BBQ freak m.r.derksen's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2012
    Berichten
    176
    Post Thanks / Like
    mooi bordje hoor

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •