BGE vuurrook
Pagina 1 van de 3 123 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 21

Onderwerp: Allereerste keer kamado: Halve spatchcock chicken!

  1. #1
    Aansteker seriousjin's Avatar
    Ingeschreven
    Nov 2019
    Locatie
    Groningen
    Berichten
    23
    Post Thanks / Like

    Cool Allereerste keer kamado: Halve spatchcock chicken!

    Edit: Oops, alle foto's zijn in 4k en daardoor gigantisch groot.. Is daar wat aan te doen op het forum, behalve handmatig zelf alles comprimeren?



    Wilde dus een BCC maken. Kip vanochtend gerubd, heb vanmiddag hitteschildje gemaakt van een gietijzeren pannetje. Hoopte de bcc in het pannetje te kunnen zetten en dat het dan zou passen. Helaas, volgende keer maar een kleiner kippetje.



    Toen dus gevlinderd en kamado voor het eerst aan. En verdraaid, hij deed het!



    Heb voor ik begon 2 wood chunks hickory erop gelegd. Ik vrees dat ik mijn buren daarmee meegerookt heb (wat een enorme rookontwikkeling de eerste paar minuten zeg!), want die kwamen aan de deur om te vragen of er niet iets in de fik stond



    Toen de kip erop lag had ik mooi tijd om wat biologische aardappels te kruiden om te poffen.

    Het resultaat!







    Half opgegeten, maar dem juices



    Time for some serious BBQ!

  2. #2
    Aanjager Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    QtB Topdog
    I survived the zone
    rikbeter's Avatar
    Ingeschreven
    Sep 2014
    Locatie
    Steenwijk
    Berichten
    4.713
    Post Thanks / Like
    4K maar ook wel hele sappige plaatjes. Om je vingers bij af te likken. Mooi gelukt!
    Gear: Weber Jumbo Joe 47 (2014) ; Weber one touch premium 57 (2014), WGA (2017), Kooki non-stick self-basting barbeque chicken roaster.

    forumgenoot van allemaal interessante en creatieve mensen

  3. #3
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Locatie
    Leeuwarden
    Berichten
    1.414
    Post Thanks / Like
    Dat ziet er prima uit goed gedaan
    Grill Guru Elite Large ,WGA,Barbecook,joystove large,Maverick 733,fantast,One minute lighter

  4. #4
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    7.413
    Post Thanks / Like
    Heerlijk, een sappige kip met patatje er bij.

    Had je ook een thermometer in het vlees geprikt om de kern te meten?

    Rooksignalen zijn nooit verkeerd als je de buren ook eens laat meegenieten
    Klein eitje, Tafelbarbecuetje, WGA, 47- 57- 67 cm Weber, wat gietijzer, Hongaarse potten, driepoot, bbq trolley; genoeg om wat op tafel te krijgen. En een Patton smokertje en Broilking gasser en sinds kort héél veel rookhout vind ik

  5. #5
    Aansteker seriousjin's Avatar
    Ingeschreven
    Nov 2019
    Locatie
    Groningen
    Berichten
    23
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Rookplezier Bekijk Berichten
    Heerlijk, een sappige kip met patatje er bij.
    Had je ook een thermometer in het vlees geprikt om de kern te meten?
    Rooksignalen zijn nooit verkeerd als je de buren ook eens laat meegenieten
    Ja, ben gestopt toen het vlees van de poot 82 graden bereikte. Toen was de borst net ietsjes overdone naar mijn smaak, maar nog steeds prima! Overigens met dank aan medeforumlid Boes, die vertelde mij in een andere topic dat je de thermometer gewoon in de dome kunt houden en dat het draadje dan niet smelt, was anders een stuk meer werk geweest!

    Wat de buren betreft heb je helemaal gelijk, dat is een goed idee!
    Time for some serious BBQ!

  6. #6
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    7.413
    Post Thanks / Like
    Ik heb een Fantast die al drie jaar meegaat, als de draad maar niet afgekneld wordt (vooral in de stalen Q 's)
    Klein eitje, Tafelbarbecuetje, WGA, 47- 57- 67 cm Weber, wat gietijzer, Hongaarse potten, driepoot, bbq trolley; genoeg om wat op tafel te krijgen. En een Patton smokertje en Broilking gasser en sinds kort héél veel rookhout vind ik

  7. #7
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    11.952
    Post Thanks / Like
    Niks mis mee, lekker kippetje...
    O.a.: Black Betty 1800 kg smokertrailer, Blue Prints offset smokeraanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, 4 Outdoor Chefs, Primo Oval XL400, Niclan, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoven, 2 Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 2x 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, 6 WGA's zonder en met houten & kunstof handvat, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, 2 Envirofit stove, div. Do's etc. etc. www.backyard-smokeaholics.nl

  8. #8
    Deddeltreeske Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    BB's Q-babe's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2015
    Locatie
    Valkenswaard
    Berichten
    5.178
    Post Thanks / Like
    Ik zie gin plaatjes
    2 x wga, weber wsm 37, joy stove, wildo kachel, 2 x kamado joe classic ,kamado joe junior 2 x tourne broche en de Linfyr
    Smelling BBQ

  9. #9
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    18.265
    Post Thanks / Like
    Smakelijk kippetje hoor !
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  10. #10
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    6.043
    Post Thanks / Like
    Heerlijk sappig kippetje!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 3FT - DO Petromax 4,5FT 2x - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 12FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Windmill Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Finnwerk Vuurschaal HARRI 70 - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large 2x - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron met grillplaat

Labels voor dit Bericht

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •