BGE vuurrook
Resultaten 1 tot 9 van de 9

Onderwerp: Houdbaarheid vlees (varken)

  1. #1
    Pitmaster I survived the zone fearless's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2012
    Berichten
    273
    Post Thanks / Like

    Houdbaarheid vlees (varken)

    9 maand geleden deed ik een bestelling bij Beef and steak.

    O.a oerhammetjes.

    Nu liggen deze nog steeds in de vriezer omdat ik er nooit aan toe ben gekomen.
    Normaal blijft iets nooit zo lang liggen. Nu vertelde mijn familielid dat varkensvlees max 3 maand in de vriezer mag.

    Maar ik vraag me nu af....moet ik het weggooien?
    Het zit nog keurig in de plastic seal zoals ze geleverd werden.

  2. #2
    Going whole hog Buxi's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2018
    Locatie
    Bergeijk
    Berichten
    403
    Post Thanks / Like

    Houdbaarheid vlees (varken)

    https://www.google.nl/search?q=houdb...&client=safari

    Dit zegt Google.


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  3. #3
    Going whole hog Burnt the End
    I survived the zone
    Niettemin's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2018
    Berichten
    710
    Post Thanks / Like
    Ervaring leert dat het best langer kan. De smaak gaat alleen achteruit.


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  4. #4
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    18.046
    Post Thanks / Like
    vlees ontdooien , ruiken , als het niet stinkt gebruiken
    als het wel stinkt kan je je vlees wassen , en alsnog gebruiken
    met een beetje gezond verstand kijken hoe het ermee staat
    maar ik denk dat het wel mee zal vallen
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  5. #5
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    11.799
    Post Thanks / Like
    Tja, het is niet slim om varkensvlees zo lang in de vriezer te laten liggen, maar dat weet je zelf ook wel.

    Je familielid heeft gelijk. Een maandje of 3, 4 is het houdbaar, mits goed verpakt en in een goede normale vriezer. (-18) Heb je een vriezer die tot -22 gaat dan is het nog wel wat langer houdbaar.
    Nu wil ik niet zeggen dat je het moet weggooien. Haal ze zo snel mogelijk uit de vriezer en laat ze langzaam in de koelkast ontdooien. Kijk en ruik goed naar het vlees. Ziet het er nog goed uit en ruik je niets vreemd dan zou ik er een stukje vlees afhalen en heel even in een pan bakken. Ruikt het nog steeds goed proef het dan. Dan weet je of je het nog kunt gebruiken.

    Heb je een professionele vriezer die tot -26 gaat dan is het nog wel wat langer houdbaar dan 3 maanden.
    Laatst gewijzigd door Eigenhymer; 03-12-19 om 09:24. Reden: spelvout :-)
    O.a.: Black Betty 1800 kg smokertrailer, Blue Prints offset smokeraanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, 4 Outdoor Chefs, Primo Oval XL400, Niclan, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoven, 2 Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 2x 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, 6 WGA's zonder en met houten & kunstof handvat, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, 2 Envirofit stove, div. Do's etc. etc. www.backyard-smokeaholics.nl

  6. #6
    Pitmaster I survived the zone fearless's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2012
    Berichten
    273
    Post Thanks / Like
    Ik zal ze er uit halen. Ontdooien en als het wat is maak ik ze klaar.
    Stom van me dat ik dat niet eerder geregeld heb.

  7. #7
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    11.799
    Post Thanks / Like
    Ach, maak je niet dik.. Dit overkomt iedereen wel eens. Dat is het gevaar van een grote vriezer. Hoe meer ruimte hoe meer je vaak inslaat. Terwijl als je hem niet te vol maakt je meer overzicht hebt en het vlees/vis/snacks/etc beter bevroren is en blijft omdat de koude lucht overal rondom kan. Een lijstje bijhouden wat je in je vriezer hebt en op welke schap of mand is ook heel slim. Linda die is er heel goed en consecuent in. Die heeft er een schrijfbordje bijhangen. Die weet excact wat er in hun vriezer zit.
    O.a.: Black Betty 1800 kg smokertrailer, Blue Prints offset smokeraanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, 4 Outdoor Chefs, Primo Oval XL400, Niclan, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoven, 2 Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 2x 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, 6 WGA's zonder en met houten & kunstof handvat, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, 2 Envirofit stove, div. Do's etc. etc. www.backyard-smokeaholics.nl

  8. #8
    Where's the Garlic? Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Finger licking Q II
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Forum competition Judge
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    Burnt the End
    Steaked out around the fire II
    Made Big Things on Small Grills II
    Made Big Things on Small Grills
    A Pig's Head full of Chili - L&T II
    Steaked out around the fire
    I survived the zone
    Super Moderator
    Driekje's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2010
    Locatie
    Ravenstein
    Berichten
    13.393
    Post Thanks / Like
    Je vlees zal niet bederven maar varkensvlees gaat vergassen...dat gaat ten koste van de smaak en het uiterlijk. Smaakt wat meer naar natte, kartonnen hond dan maar gewoon eetbaar. Gemarineerd en met bot nog sneller dan naturel.
    "Shallots are for babies; Onions are for men; garlic is for heroes."

  9. #9
    Burnt the beans Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    blackbully's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2011
    Locatie
    Valkenswaard, Netherlands
    Berichten
    3.007
    Post Thanks / Like
    Schrijven is idd het handigst... moeten we ook wat consequenter doen.
    Meeste vlees en vis gaat wel goed.
    Sausjes willen wel eens de 2 jaar aan tikken...
    BB's Q-babe / 2x KamadoJoe Classic / KamadoJoe Junior / WSM37 / WGA nieuw model / WGA oud model /Wildo kacheltje /Joy stove / hibachi / Ikipele / gietijzeren minivarken hibachi / 2x Tournebroche / linfyr / Le Maitre

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •