BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 19

Onderwerp: eerste keer PP

  1. #1
    Aansteker I survived the zone larslive's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2019
    Locatie
    Rotterdam
    Berichten
    33
    Post Thanks / Like

    eerste keer PP

    Van de week verzonnen dat ik dit weekend pulled ga maken. Vandaag bij de groothandel geweest. Een mooi stuk procureur, een injectiespuit en wat houtskool gehaald.


    Vanavond om een uur of 11 opgestart door het vlees te injecteren en in de rub te zetten. Rond middernacht de BGE een slinger gegeven en het vlees licht er nu een klein uurtje op.


    De cookperfect thermometer vertoont kuren en ik krijg het niet voor elkaar meerdere apparaten te koppelen. Wilde de tablet bij de q in de buurt laten liggen en de telefoon mee naar boven nemen.

    De temperatuur is redelijk stabiel op 120, er staat een bakje water onder het vlees. heb hem nog iets geknepen zodat de temperatuur hopelijk nog iets zakt.



    Morgen ochtend maar kijken hoe hij erbij staat. En als de cookperfect niet werkt maar gewoon de ikea thermometer er in.



    Fingers crossed.

    Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A3003 met Tapatalk

  2. #2
    BBQ freak I survived the zone Justin's Avatar
    Ingeschreven
    May 2019
    Berichten
    191
    Post Thanks / Like
    Succes!!


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  3. #3
    Aansteker I survived the zone larslive's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2019
    Locatie
    Rotterdam
    Berichten
    33
    Post Thanks / Like
    07:00 toch maar even gaan kijken hoe het erbij staat.

    De cook perfect werkte helaas niet vanaf mijn slaapkamer, maar had nog een andere draadloze thermometer liggen die in ieder geval kern temperatuur aangeeft.

    Kern temperatuur is nu 60 graden en dome temperatuur is 70. Schuifjes wat meer open gezet om de dome temperatuur weer rond de 100 te krijgen.


    Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A3003 met Tapatalk

  4. #4
    Aansteker I survived the zone larslive's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2019
    Locatie
    Rotterdam
    Berichten
    33
    Post Thanks / Like
    En we zijn weer back in business.


    Gelijk maar even ingesmeerd.


    Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A3003 met Tapatalk
    Laatst gewijzigd door larslive; 15-09-19 om 08:06.

  5. #5
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    5.702
    Post Thanks / Like
    Dat gaat helemaal goed komen, veel plezier nog!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - DIY RF Offset Smoker - Varkensspit - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 3FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron

  6. #6
    Aansteker I survived the zone larslive's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2019
    Locatie
    Rotterdam
    Berichten
    33
    Post Thanks / Like
    Temperatuur van de dome schommelt tussen de 105 en 125, daarbinnen kan ik hem houden.

    Cook perfect heeft slechte verbinding waardoor ik geen grafiek van de hele sessie kan laten zien. Balen, maar het gaat toch om het resultaat straks.
    Dit is de grafiek van t laatste uur.

    Kerntemperatuur is nu 88 graden dus dat gaat volgens mij wel goed komen om op tijd klaar te zijn vanavond.


    Vraagje, is de zone eigenlijk al voorbij? Of kan dat na 88 ook nog voorkomen?

    Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A3003 met Tapatalk
    Laatst gewijzigd door larslive; 15-09-19 om 11:57.

  7. #7
    Aansteker I survived the zone larslive's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2019
    Locatie
    Rotterdam
    Berichten
    33
    Post Thanks / Like
    Nu al op 91 graden.

    Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A3003 met Tapatalk

  8. #8
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    5.702
    Post Thanks / Like
    Hoe voelt het met prikken!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - DIY RF Offset Smoker - Varkensspit - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 3FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron

  9. #9
    Aansteker I survived the zone larslive's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2019
    Locatie
    Rotterdam
    Berichten
    33
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door DennisH Bekijk Berichten
    Hoe voelt het met prikken!
    Is zacht, ik ga hem eraf halen.

    Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A3003 met Tapatalk

  10. #10
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Locatie
    Leeuwarden
    Berichten
    1.110
    Post Thanks / Like
    Lekkerrrr smakelijk eten
    Grill Guru Elite Large ,WGA,Barbecook,Maverick 733,fantast,One minute lighter

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •