BGE vuurrook
Pagina 1 van de 3 123 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 22

Onderwerp: Boston butt

  1. #1
    Going whole hog Buxi's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2018
    Locatie
    Bergeijk
    Berichten
    383
    Post Thanks / Like

    Boston butt

    Morgen avond heb ik een Boston butt van 4,7 kg wat pp moet gaan worden.
    Uiteraard volgen de foto’s weer maar ik heb eigelijk meteen een vraag...

    Aangezien mijn vrouw en kinderen ook pulled pork ontdekt hebben en het mee eten dacht ik deze keer ipv een kilootje procureur een grotere hoeveelheid te maken.
    Alleen nu dus de vraag... pull ik hem in zijn geheel en dan gepulled de vriezer in of gaar ik hem, probeer hem half door te snijden en dan pas pullen als ie ie weer ontdooit is?


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  2. #2
    Going whole hog Burnt the End
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Jun 2018
    Berichten
    532
    Post Thanks / Like
    Ik pluk het gelijk wanneer het heet is, portioneer het en dan vries ik het in. Ik speel ook welleens vals door wanneer het ingepakt is de Boston butt verplaats naar de oven op 115 gr. Proef je niks van maar het heeft wel die echte bbq smaak/geur.


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  3. #3
    Going whole hog Burnt the End
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Jun 2018
    Berichten
    532
    Post Thanks / Like
    Oh en ik trek de money muscle er gelijk vanaf en die hou ik apart voor mijzelf


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  4. #4
    Going whole hog Buxi's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2018
    Locatie
    Bergeijk
    Berichten
    383
    Post Thanks / Like
    Ik ben allang blij dat mijn vrouw mee eet. Tot voor kort was ze nog vegatarisch, of tenminste ze at alleen hamburgers


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  5. #5
    BBQ freak Dinjesk's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    schoonebeek
    Berichten
    182
    Post Thanks / Like
    Pullen, portioneren en dan invriezen

    Sent from my ONEPLUS A5000 using Tapatalk

  6. #6
    Going whole hog Joop130's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Voorhout
    Berichten
    817
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Niettemin Bekijk Berichten
    Ik pluk het gelijk wanneer het heet is, portioneer het en dan vries ik het in. Ik speel ook welleens vals door wanneer het ingepakt is de Boston butt verplaats naar de oven op 115 gr. Proef je niks van maar het heeft wel die echte bbq smaak/geur.


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
    U bent gediskwalificeerd , ga terug naar de gevangenis , shame !
    Weber Smokey Mountain 57 , Maverick ET732, DO 6 qt , driepoot met rooster en vuurschaal, WGA, Hibachi ,Weber OTP 57,MaverickTiptopTemp, O-fire custom made.
    Wil jij de gebraden haan hier zijn? Vraag dan of je op de BBQ mag zitten.

  7. #7
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.486
    Post Thanks / Like
    pullen , portioneren en invriezen zou ik doen
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  8. #8
    Going whole hog Buxi's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2018
    Locatie
    Bergeijk
    Berichten
    383
    Post Thanks / Like
    Het is toch niet dat het dan te droog word?



    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  9. #9
    Aansteker I survived the zone Rendier88's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2019
    Berichten
    42
    Post Thanks / Like
    Ik had laatst 2,4 kilo procureur gemaakt. Deze helemaal gepulled en in gevroren in zakjes met ongeveer 250gram er in. Voordeel ontdooit heel snel, dus als ik nu op een zondag zin heb in iets lekkers ligt het zo op het bord. Even opbakken met beetje cola op de binnen pit en klaar


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  10. #10
    Going whole hog Burnt the End
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Jun 2018
    Berichten
    532
    Post Thanks / Like
    Nee varken niet. Zou je rundernek gebruiken voor pulled beef heb je dat wel heel erg. Bij Boston butt proef je het verschil niet eens.


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •