BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 13

Onderwerp: Pulled Pork temp. Dome erg omhoog tijdens nacht.

  1. #1
    Kolenschepper Nickk's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2015
    Berichten
    82
    Post Thanks / Like

    Pulled Pork temp. Dome erg omhoog tijdens nacht.

    Hi goedemorgen allen,

    In verband met een verbouwing van de tuin al enige tijd niet meer de Q aangehad. Vandaag een verjaardag met vanavond een man of 35 die we Pulled Pork willen voorschotelen, dus gisteren weer volle moed de Q aan om PP te maken.

    Gisteravond de Q aangezet en op temperatuur gebracht, deze bleef met 3 stukken Procureur stabiel schommelen tussen de 104 en 109 graden. Na anderhalf uur het voor gezien gehouden en mijn bed ingegaan. Vanmorgen om 05:00 wakker om te checken, was de temperatuur opgelopen naar 175 graden dome en 84 graden kern.

    Gaat dit nog goed komen, moet er eerste hulp verleend worden? Iemand toevallig adviezen hiermee om te gaan?

    Adviezen en tips worden enorm gewaardeerd.

    Dank, Nick


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  2. #2
    The Q-Review Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    I survived the zone
    Smart's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Haarlem
    Berichten
    2.245
    Post Thanks / Like
    Komt t goed? Tuurlijk!
    Wel vreemd.. kolen handmatig in de q gelegd of zak leeg gestort?

    Wat waren de standen vd schuif/schijf?
    Unique drum Jupiler Smoker - Bastard compact in Bekvam keukentje - WGA

  3. #3
    Kolenschepper Nickk's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2015
    Berichten
    82
    Post Thanks / Like
    Komt goed, stelt me gerust

    Kolen handmatig erin gelegd, (basterd houtskool, grote stukken) ik denk idd net een paar mm teveel de schuif en margriet open..

    Temp. getemperd en probe in ander stuk gedaan, die is van 80 teruggelopen naar 72..



    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  4. #4
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.522
    Post Thanks / Like
    dat komt helemaal goed hoor
    wat voor Q heb je ?
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  5. #5
    Kolenschepper Nickk's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2015
    Berichten
    82
    Post Thanks / Like
    BGE en dan nog zo’n actie
    Zie dat de kern temp weer langzaam oploopt.
    Bevestiging dat het goed komt is altijd fijn

    Met een gerust hart de coleslaw kunnen maken.


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  6. #6
    Motormuis Meeting the Parents
    Ring of Fire
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Mystery meats Boxtel III
    Finger licking Q
    Mystery meats Boxtel
    I survived the zone
    MarkvanDord's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2010
    Locatie
    Geldermalsen
    Berichten
    1.552
    Post Thanks / Like
    Komt idd wel goed, procureur is erg vergevingsgezind.
    In order of appearance:
    SJ - OTS 47 - 200 lt kick-ass / rock-solid UDS - WGA - Superfast BLACK Thermapen - BGE L - BGE MiniMAX
    Smoke 'em if you got 'em

  7. #7
    Oompa Loompa Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Beef Jerky's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2015
    Locatie
    Uden
    Berichten
    4.354
    Post Thanks / Like
    Procureur kan gelukkig erg veel hebben.
    Ik denk dat het gewoon genieten wordt
    Drink matig, doch regelmatig!

  8. #8
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Locatie
    Leeuwarden
    Berichten
    1.019
    Post Thanks / Like
    Dat wordt gewoon een lekker broodje PP
    Grill Guru Elite Large ,WGA,Barbecook,Maverick 733,fantast,One minute lighter

  9. #9
    Kolenschepper Nickk's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2015
    Berichten
    82
    Post Thanks / Like
    Thanks allen!

    Het is inderdaad helemaal goed gekomen. Rond 18:30 waren de 3 stukken op 92 graden. Kon ze mooi vanuit de Q pullen en serveren.

    Maar man o man, wat kunnen mensen toch veel eten.
    4 of 5 dik belegde broodjes per persoon was bijna geen uitzondering. Gelukkig dat er een aantal gasten die verhinderd waren, anders was het dit keer niet voldoende geweest...

    Vrijdag avond 22:00 uur


    Zaterdag 19:00


    De rest is niet gebeurd.


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  10. #10
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    5.599
    Post Thanks / Like
    Mooi dat het gelukt is, ziet er prima uit!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - DIY RF Offset Smoker - Varkensspit - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 3FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •