BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 12

Onderwerp: Eerste PP op de Weber

  1. #1
    Aansteker
    Ingeschreven
    Apr 2017
    Berichten
    25
    Post Thanks / Like

    Eerste PP op de Weber

    Zo het stukje vlees is binnen en ook ik ga eindelijk eens proberen om PP te maken. Niet een heel groot stuk vlees, bijna 2 kilo. Gisteren beetje vet weggesneden en daarna gerubt met Franky’s pork prank en lekker laten overnachten in de koelkast.

    Vanochtend rond 8:30 uit de koelkast gehad, BBQ ingericht met snake en een paar ecobrassa’s aangestoken. In twee verschillende alu-folie pakketjes wat rooksnippers appel gedaan en naast elkaar gelegd in de BBQ.

    Nu wachten... temp is goed constant te houden.
    Foto’s volgen en worden aangevuld. Ligt er nu een uur of 4 op en temperatuur stijgt gestaag. Nog geen zone tegengekomen en zit al op de 78 graden



    14:00
    Inmiddels op de 84 graden. Niks ingepakt of ingesprayed en geglazed. Twijfel om dat nog te doen of gewoon zo te laten. Voor het eerst even de deksel opgetild om ff te kijken. Ziet er nu zo uit



    16:10
    Temperatuur van 90/91 graden. Prikkertest gedaan en glijdt op sommige plekken er als een malle doorheen. Het dikste stuk geeft nog wat weerstand. Ik heb nog even dus laat hem nog even liggen.

    16:36
    Inmiddels 92 graden. Lijkt erop dat we op een Hollandse tijd kunnen gaan eten


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
    Laatst gewijzigd door Locus; 28-08-19 om 16:39.

  2. #2
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.722
    Post Thanks / Like
    Die ziet er al mooi uit !
    benieuwd hoe die pork prank smaakt , vandaag ook een paar van besteld
    smakelijk voor straks alvast
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  3. #3
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    5.695
    Post Thanks / Like
    Dat is een mooie voor de eerste keer en ook een lekkere rub gebruikt!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - DIY RF Offset Smoker - Varkensspit - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 3FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron

  4. #4
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    1.087
    Post Thanks / Like
    Dit gaat een hele goede eerste PP run worden. Lekker bezig!

    Smakelijk voor straks!
    Big Green Egg Large | WGA | Cadac Safari Chef | SuperFast Thermapen Professional MK4 | ThermoPro TP-20 | Lading gietijzer

  5. #5
    Pitmaster Kevin-b's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2019
    Locatie
    Oost-Vlaanderen
    Berichten
    214
    Post Thanks / Like
    Ziet er heel goed uit! Alvast smakelijk
    WGA - Weber MTP - UDS

  6. #6
    Aansteker
    Ingeschreven
    Apr 2017
    Berichten
    25
    Post Thanks / Like
    Na 45 minuten in de aluminiumfolie



    Even met twee vorken uit elkaar. Beetje BBQ saus



    Bolletje getoast op de nog warme BBQ
    Zelfgemaakte coleslaw, augurkje en nog wat BBQ-saus


    Conclusie:
    Prima smaak en tevreden. Enige wat nog verbeterd zou kunnen worden is de voorraad broodjes


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  7. #7
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Locatie
    Leeuwarden
    Berichten
    1.108
    Post Thanks / Like

    Eerste PP op de Weber

    Lekkerrrr broodje mooi gemaakt en het liep dus prima
    Grill Guru Elite Large ,WGA,Barbecook,Maverick 733,fantast,One minute lighter

  8. #8
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.722
    Post Thanks / Like
    Die is heel erg mooi gelukt , lekker broodje !
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  9. #9
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    6.926
    Post Thanks / Like
    Dat ziet er heel goed uit
    Het leven is als een frikandel, Je maakt het zelf speciaal (Gerard en Ton Koopmans)

  10. #10
    Aansteker
    Ingeschreven
    Apr 2017
    Berichten
    25
    Post Thanks / Like
    Dat was het zeker! Viel me mee. Geen noemenswaardige zone tegengekomen.


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •