BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 12

Onderwerp: Gegrilltes Schweinenhalssteak auf curryrahmsoße.

  1. #1
    Mucking up the keyboard with sauce I survived the zone Meatlove's Avatar
    Ingeschreven
    Nov 2015
    Locatie
    't Gooi
    Berichten
    2.186
    Post Thanks / Like

    Gegrilltes Schweinenhalssteak auf curryrahmsoße.

    Op de dag van aankomst had ik mij wat lekker varkensvlees uitgezocht bij de Edeka. Schweinenhalssteak stond er op het bordje. Dikke plakken vet vlees zonder bot. Volgens mij een soort karbonade, maar vertel mij aub hoe ik dit bij de slager in Nederland kan bestellen!
    Ze waren heerlijk gemarineerd, de koelkast rook er al een paar dagen naar, en ik kon eerlijk gezegd niet wachten om ze te grillen.

    Samen met Fraulein Fleischliebe besloten we om er een maaltijd van te maken. Ze haalde een kerriesaus, waar nog wat slagroom bij ging voor de romigheid, en met basmatirijst werd het een erg smakelijke maaltijd!

    Niet alle vlees ging in de pan, want dit was echt heel erg lekker vlees! Ik kreeg het voor elkaar om het rosé gaar te bakken met een krachtige grillsmaak. Dus het voorproeven bleef niet beperkt tot 1 stukje.

    Wij zijn het met elkaar eens dat dit best vaker mag gebeuren, al waren de kinderen minder enthousiast. Misschien door de uitgesproken smaken? Misschien omdat de kerrie anders smaakt dan thuis?
    Wij vonden het geen straf om ons er kogelrond aan te eten!

    Verstuurd vanaf mijn Porkcruise Evo X met Arduino.
    Niclan [2018] met Porkcruise™ Evo II© by Meatlove.
    Weber One Touch 47 [2010]
    Weber Go-Anywhere [2016]

    "Everything will be okay in the end. If it's not okay, it's not the end." -lennon-

  2. #2
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Locatie
    Leeuwarden
    Berichten
    930
    Post Thanks / Like
    Lekker smakelijk bordje en zou het ook niet hoe je dit in Nederland kunt bestellen geen idee
    Grill Guru Elite Large ,WGA,Barbecook,Maverick 733,fantast,One minute lighter,Bbqsessie 35

  3. #3
    Heet! QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Pier's Avatar
    Ingeschreven
    May 2016
    Locatie
    Achterhoek
    Berichten
    2.377
    Post Thanks / Like
    Volgens mij is dit een dikke procureurlap. Wordt in Nederland doorgaans veel dunner gesneden.
    Ziet er lekker gemarineerd en gebakken uit. Feestje zoiets
    Weber Master Touch GBS 57 / Weber Go Anywhere / Foshan Nenghua 37
    (grow your own chillies)

  4. #4
    Deddeltreeske Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    BB's Q-babe's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2015
    Locatie
    Valkenswaard
    Berichten
    5.092
    Post Thanks / Like
    Halskarbonade....gok ik
    boeken bestellen? Www.libris.nl/priem
    2 x wga, weber wsm 37, joy stove, wildo kachel, 2 x kamado joe classic ,kamado joe junior 2 x tourne broche en de Linfyr
    Smelling BBQ

  5. #5
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.329
    Post Thanks / Like
    Lekker man !
    Bij de makro liggen ze als cote de pork
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  6. #6
    The smokin' Gurnard Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    Finger licking Q II
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    Fishing for Chicken
    Burnt the End
    Steaked out around the fire II
    Nose to tail
    Steaked out around the fire
    I survived the zone
    Super Moderator
    EvdP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2010
    Locatie
    Vlissingen
    Berichten
    13.242
    Post Thanks / Like
    Lekker vleeschje!

    lijkt me inderdaad dikke procureurlappen, oftewel schouderkarbonade zonder bot.
    Ligt in Nederland niet als dusdanig in de supermarkt, meestal veel dunner.

    Bij de groothandel of slager een nek / procureur halen zonder bot, en zelf in plakken snijden.
    WEBER OTG 57 / WGA / BGE Large/ Weber 47 compact met Pizzaring

  7. #7
    Mucking up the keyboard with sauce I survived the zone Meatlove's Avatar
    Ingeschreven
    Nov 2015
    Locatie
    't Gooi
    Berichten
    2.186
    Post Thanks / Like
    Zal het dan aan de kwaliteit van het vlees liggen dat het zo mooi te grillen was?
    Ik heb wel eens karbonade gegrild en die was lang niet zo mals als dit.

    Verstuurd vanaf mijn Porkcruise Evo X met Arduino.
    Niclan [2018] met Porkcruise™ Evo II© by Meatlove.
    Weber One Touch 47 [2010]
    Weber Go-Anywhere [2016]

    "Everything will be okay in the end. If it's not okay, it's not the end." -lennon-

  8. #8
    The smokin' Gurnard Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    Finger licking Q II
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    Fishing for Chicken
    Burnt the End
    Steaked out around the fire II
    Nose to tail
    Steaked out around the fire
    I survived the zone
    Super Moderator
    EvdP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2010
    Locatie
    Vlissingen
    Berichten
    13.242
    Post Thanks / Like
    Dat ander was wellicht een ribkarbonade?
    die zijn veel magerder en vaak ook dunner, dus moeilijker te grillen.
    WEBER OTG 57 / WGA / BGE Large/ Weber 47 compact met Pizzaring

  9. #9
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    6.681
    Post Thanks / Like
    Echt mooi vlees!
    Het leven is als een frikandel, Je maakt het zelf speciaal (Gerard en Ton Koopmans)

  10. #10
    Aanjager Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    QtB Topdog
    I survived the zone
    rikbeter's Avatar
    Ingeschreven
    Sep 2014
    Locatie
    Steenwijk
    Berichten
    4.480
    Post Thanks / Like
    Mooi stuk vlees. In Duitsland heb ik goede ervaringen met kopen en eten van vlees. In Tsjechie ook overigens. Kan nu geen verslagen posten maar bij thuiskomst zal ik mijn relaas posten. Top eten heb je daar!

    Verstuurd vanaf mijn jumbo joe met Tapatalk
    Gear: Weber Jumbo Joe 47 (2014) ; Weber one touch premium 57 (2014), WGA (2017), Kooki non-stick self-basting barbeque chicken roaster.

    forumgenoot van allemaal interessante en creatieve mensen

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •