BGE vuurrook
Resultaten 1 tot 10 van de 10

Onderwerp: Pizza op open stenen BBQ

  1. #1
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    Jun 2016
    Berichten
    447
    Post Thanks / Like

    Pizza op open stenen BBQ

    Op ons vakantieadres hebben we een een open stenen BBQ ter beschikking vandaag gaat er wat vlees op maar morgen willen we er een pizza op bereiden.

    Hoe kan ik deze zonder pizzasteen het beste bereiden? Zelf denk ik er over om de pizza op aluminiumfolie wat hoger boven de kolen te leggen. Gaat dat werken zo of moet ik ook zorgen dat de pizza aan de bovenkant wat aluminiumfolie heeft met wat ruimte, zodat er een soort oventje ontstaat?

    Alvast bedankt!

    Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk

  2. #2
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.992
    Post Thanks / Like
    je zou misschien een halfronde cirkel van kooltjes kunnen maken
    en de pizza gewoon net als in een pizzaoven op de bodem leggen
    rooster erboven afdekken met alufolie voor de bovenwarmte
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  3. #3
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    Dec 2018
    Berichten
    454
    Post Thanks / Like
    Ik heb niet de beste ervaringen met aluminiumfolie vlak boven het vuur. ALU folie kan branden of smelten, en dan ligt je pizza in het vuur.

    Kan je nergens een dikke stenen tegel van 40x40 scoren, en die op een paar bakstenen leggen vlak boven de kolen.
    Als die steen goed heet is kan je daarop bakken. Maar dan nog heb je het probleem dat je toppings niet gaar gaan worden.

    Om een pizza goed gebakken te krijgen moet die echt warmte van boven en onder krijgen.

  4. #4
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.992
    Post Thanks / Like
    kolen op je rooster , en de pizza eronder
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  5. #5
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    Jun 2016
    Berichten
    447
    Post Thanks / Like
    Bij deze de uiteindelijke improvisatie. Prima gelukt. Het was trouwens een "verse" supermarkt pizza, met wat extra ui en paprika. Toch erg goed gegeten.

    Sent from my Redmi 5 Plus using Tapatalk

  6. #6
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    7.121
    Post Thanks / Like
    Gaaf, toppie!
    Het leven is als een frikandel, Je maakt het zelf speciaal (Gerard en Ton Koopmans)

  7. #7
    The Q-Review Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    I survived the zone
    Smart's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Haarlem
    Berichten
    2.282
    Post Thanks / Like
    Creatief hoor, mooi opgelost!
    Unique drum Jupiler Smoker - Bastard compact in Bekvam keukentje - WGA

  8. #8
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.992
    Post Thanks / Like
    Mooie setup zo , tof gedaan !
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  9. #9
    Mucking up the keyboard with sauce I survived the zone Meatlove's Avatar
    Ingeschreven
    Nov 2015
    Locatie
    't Gooi
    Berichten
    2.211
    Post Thanks / Like
    Doe maar een slice!

    Verstuurd vanaf mijn Porkcruise Evo X met Arduino.
    Niclan [2018] met Porkcruise™ Evo II© by Meatlove.
    Weber One Touch 47 [2010]
    Weber Go-Anywhere [2016]

    "Everything will be okay in the end. If it's not okay, it's not the end." -lennon-

  10. #10
    Going whole hog Joop130's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Voorhout
    Berichten
    831
    Post Thanks / Like
    Geeft mij moed om toch ook op de O-ring een geslaagde pizza te kunnen maken .

    Fijne stimulans
    Weber Smokey Mountain 57 , Maverick ET732, DO 6 qt , driepoot met rooster en vuurschaal, WGA, Hibachi ,Weber OTP 57,MaverickTiptopTemp, O-fire custom made.
    Wil jij de gebraden haan hier zijn? Vraag dan of je op de BBQ mag zitten.

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •