BGE vuurrook
Resultaten 1 tot 5 van de 5

Onderwerp: Houtskool op tijdens 3-2-1

  1. #1
    Hibachi JohanPG's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2019
    Locatie
    Lelystad
    Berichten
    7
    Post Thanks / Like

    Houtskool op tijdens 3-2-1

    Gisteren voor de tweede keer ribs bereid op de Kamado mini.
    Temperatuur onder controle houden lukt nu goed. Na 3 uur de ribs er af gehaald en in de folie gedaan voor de sessie van 2 uur gaarstomen. Na een half uurtje even gekeken of de temperatuur goed was. Die was nog prima.
    Een uur kwartier later weer even gaan kijken. Tot mijn verbazing was de temperatuur flink gezakt. Kreeg er ook weinig verbetering meer in met de lucht toevoer.
    De deflector (keramisch bakje) er af gehaald en toen zag ik dat er vrijwel geen houtskool keer over was.

    Lijkt mij dat er toch wel langere sessies mogelijk moeten zijn met de mini.
    Kan dit komen door te grote of te kleine kooltjes? Of een slechte kwaliteit houtskool?

    Heb er weer wat kolen aan toegevoegd en wat opgestookt om toch nog met hogere temperaturen het proces af te ronden. Smaakte er niet minder om gelukkig.
    Light 'em up!

  2. #2
    The Q-Review Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    I survived the zone
    Smart's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Haarlem
    Berichten
    2.229
    Post Thanks / Like
    Welke houtskool heb je gebruikt?
    Unique drum Jupiler Smoker - Bastard compact in Bekvam keukentje - WGA

  3. #3
    Hibachi JohanPG's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2019
    Locatie
    Lelystad
    Berichten
    7
    Post Thanks / Like
    Ik maak gebruik van houtskool van Fire Up. De gele zak.
    Light 'em up!

  4. #4
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.329
    Post Thanks / Like
    als je een hardere houtsoort neemt , kun je langer stoken
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  5. #5
    Mucking up the keyboard with sauce I survived the zone Meatlove's Avatar
    Ingeschreven
    Nov 2015
    Locatie
    't Gooi
    Berichten
    2.186
    Post Thanks / Like
    Als het structureel na een uur of 4 op is, moet je net daarvoor bijvullen. Koude kolen er bovenop. Zo deed ik dat bij de 47 ook altijd met ribs.

    Verstuurd vanaf mijn Porkcruise Evo X met Arduino.
    Niclan [2018] met Porkcruise™ Evo II© by Meatlove.
    Weber One Touch 47 [2010]
    Weber Go-Anywhere [2016]

    "Everything will be okay in the end. If it's not okay, it's not the end." -lennon-

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •