BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 20

Onderwerp: Surinaamse gehaktballen

  1. #1
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.497
    Post Thanks / Like

    Surinaamse gehaktballen

    Gister had ik er een aantal gemaakt als snack
    Vandaag besloten ze nog een keer te maken voor bij de bami , ze waren erg goed bevallen
    1 kg half om half, 1 flinke sjalot , 1 ui , 3 a 4 eetlepels bami trafassi , 200 gram paneermeel , 2 eieren



    Balletjes draaien met een ijsbolletjes schepper , maatje golfbal ongeveer



    Die mag nog even een half uurtje in de koelkast

    Q opwarmen , blokje kersen erbij



    Balletjes indirect er op



    Dan voor de jus/saus alvast wat klaarleggen
    Sjalot , ui , 1,5 rood pepertje zonder pitjes , knoflook , bami trafassi, sambel trafassi , gembersiroop , tomatenpuree en water



    Balletjes al mooi op kleur





    De balletjes mogen er af als ze mooi rondom bruin zijn



    Dan de Q weer even inrichten voor direct , DO er in met fijngesneden ui , sjalot en rode peper



    Als de ui glazig is mag de knoflook en de trafasie erbij



    Na een paar mins mogen ook de tomatenpuree en gembersiroop erbij



    Alles lekker laten pruttelen



    Dan mag de sambel trafasie erbij



    Met wat water op de gewenste dikte mengen



    Dan mogen de balletjes er door , af en toe even omroeren , nog minuut of 20 op laag vuur



    Ondertussen binnen bami gemaakt , met wat eitjes



    Balletjes zien er top uit



    Bordje met eigen gemaakte atjar , beetje sambal en wat kroepoek



    Was weer heerlijk , fijn weekend allen !

    verstuurd met Nokia 3310
    Laatst gewijzigd door pa1ntje; 10-08-19 om 20:25.
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  2. #2
    The Welcome Wagon icefromshape's Avatar
    Ingeschreven
    Feb 2012
    Locatie
    de Kets
    Berichten
    11.161
    Post Thanks / Like
    Ron, wat een leckernij deze Surinaamse gehaktballen. Deze variatie kende ik nog niet maar komt hier op de steeds aangroeiende lijst Hier had ik wel een bordje van gelust.
    WHERE THEREíS SMOKE, THEREíS FOOD
    SMOKER ( BBQ Smoker ) en BBQ CHARCOAL ( Weber One Touch Original 57 (EO) ) + (Weber Go Anywhere (AA) ) + (Weber Smokey Joe (AA) ) en DO (Big BBQ Dutch Oven 9QT) Temperature control by Rosenstein & Sohne EM-2213, IKEA FANTAST Overseas Certified MOINK baller 2012

  3. #3
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    6.813
    Post Thanks / Like
    Ziet er super lekker uit, dank voor het delen
    Het leven is als een frikandel, Je maakt het zelf speciaal (Gerard en Ton Koopmans)

  4. #4
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Locatie
    Leeuwarden
    Berichten
    1.013
    Post Thanks / Like
    Dat er erg lekker uit
    Grill Guru Elite Large ,WGA,Barbecook,Maverick 733,fantast,One minute lighter

  5. #5
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    5.593
    Post Thanks / Like
    Bami level 2.0!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - DIY RF Offset Smoker - Varkensspit - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 3FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron

  6. #6
    Aanjager Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    QtB Topdog
    I survived the zone
    rikbeter's Avatar
    Ingeschreven
    Sep 2014
    Locatie
    Steenwijk
    Berichten
    4.513
    Post Thanks / Like
    Ziet er erg lekker uit Ron. Je weet altijd van simpele ingrediŽnten een feestmaaltijd te maken. Dank voor het delen.

    Verstuurd vanaf mijn jumbo joe met Tapatalk
    Gear: Weber Jumbo Joe 47 (2014) ; Weber one touch premium 57 (2014), WGA (2017), Kooki non-stick self-basting barbeque chicken roaster.

    forumgenoot van allemaal interessante en creatieve mensen

  7. #7
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.497
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door rikbeter Bekijk Berichten
    Ziet er erg lekker uit Ron. Je weet altijd van simpele ingrediŽnten een feestmaaltijd te maken. Dank voor het delen.

    Verstuurd vanaf mijn jumbo joe met Tapatalk
    het hoeft ook niet perse moeilijk/ingewikkeld te zijn om een lekkere maaltijd te maken
    ik schat dat je met simpele ingrediŽnten , simpel verkrijgbaar bedoeld , ipc is ieder ingrediŽnt simpel in mijn ogen
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  8. #8
    Going whole hog Spank_Mojoo's Avatar
    Ingeschreven
    May 2018
    Locatie
    Overijssel
    Berichten
    314
    Post Thanks / Like
    Lekker man
    -Jos

  9. #9
    Heet! QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Pier's Avatar
    Ingeschreven
    May 2016
    Locatie
    Achterhoek
    Berichten
    2.379
    Post Thanks / Like
    Smakelijk bordje geworden.
    In die bami trafassi (en ook de nasi trafassi) van Faja Lobi zit gruwelijk veel zout vind ik. Dat maakt dat je er minder van gebruikt dan dat je eigenlijk zou willen wat kruidensmaak betreft.
    Weber Master Touch GBS 57 / Weber Go Anywhere / Foshan Nenghua 37
    (grow your own chillies)

  10. #10
    De Wafeltjes Meneer Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    I survived the zone
    EddyDP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Blankenberge, Belgie
    Berichten
    4.499
    Post Thanks / Like
    Schoon ballen
    Ik ben niet curieus, maar ik weet graag veel.
    Enne, de beste stuurlui staan aan wal.
    ** 2012-2013 Certified MOINK baller! **

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •