Stukje vergeten vlees

[Niek]

Mooi stukkie vlees voor een leuke prijs. Mooi bordje gemaakt!

Ik vind 60 graden voor dit, magere, stukje vlees wel wat aan de te hoge kant.

[Atos]

Mooi hoor, zal de slager eens raadplegen of ie wat voor me heeft. 60C had ik ook niet verwacht, maar ik ben (nog) geen kenner

[ronjans]

ik heb het laten garen tot inderdaad 60 graden, net als biefstuk, we vonden dit een juiste keuze, natuurlijk kan het ook wat minder laten komen,

[Blackbelt]

Mooi, maar ik stop bij mager rundsvlees ook bij 53 graden of zelfs iets lager.
Ik heb het graag erg rood, maar het mag natuurlijk niet koud zijn.

[Liefhebber 023]

Leuk, heb hem toevallig vd week besteld bij BBQuality.
Mooi stukje vlees hoor.

[fxs81]

Tri-tip is lekker hoor, heb het hier ook wel eens. Gaat er bij mij rond de 54 graden af, is hij heerlijk rose. Deze doen het ook leuk met cavemen style.