BGE vuurrook
Resultaten 1 tot 8 van de 8

Onderwerp: Vandaag een wrap gemaakt met salade

  1. #1
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Locatie
    Leeuwarden
    Berichten
    1.013
    Post Thanks / Like

    Vandaag een wrap gemaakt met salade

    Vandaag een wrap gemaakt met procureur ,paprika,ananas en zoete ui .
    Het vlees gemaakt na een recept van Mele Best
    https://melebest.nl/taco-el-pastor-fiesta/

    Had zelf ongeveer 900 gram vlees
    Brasil marinade , paprika , zoete ui en ananas.
    De rub was 40 gr basterd suiker
    25 gr gerookte paprika
    15 gram knoflook poeder
    15 gram zeezout
    5 gr chipotle peper
    4 gr uienpoeder
    2 gr cayennepeper
    2 gr komijnpoeder
    2 gr koriander poeder

    De procureur inplakken van 1 cm gesneden dit ingekwast met de brasilmarinade in een bak gedaan en in de koelkast voor 4 uur daarna de rub erop en dit weer voor ongeveer 1 uur in laten trekken.
    Bbq klaar gemaakt direct op een temp van 165 graden.
    De paprika in grote stukken gesneden de ananas en zoete ui in plakken van 1 cm.
    Daarna dit om en om op het spit gedaan en hem in de bbq gehangen voor ongeveer een uur .
    Heb de kern af en toe gemeten en toen hij op temp was rond de 65 graden heb ik het eraf gehaald.
    Daarna dit in stukken gesneden in een wrap gerold en in een visklem gedaan en even op de bbq .
    De salade erbij op het bord heerlijk was wel redelijk pittig maar was goed te doen.

    De salade was een recept van mijn dochter .

    Komkommer mango spaanse peper koriander door elkaar. cashewnoten ff roosteren in pan totdat ze beetje bruin worden dan 1 theelepel komijnzaad erbij.. nog 10 sec en dan ff op een bord laten afkoelen. 4 eetlepels olijfolie en sap van limoen door de salade en beetje rasp van limoen en op t einde net voor serveren de cashews erdoor

    De foto’s zeggen meer










    En het mooie was dat het wat regende maar nu geen probleem onder mijn nieuwe bbq plek







    Bedankt voor het kijken en tot de volgende keer
    Grill Guru Elite Large ,WGA,Barbecook,Maverick 733,fantast,One minute lighter

  2. #2
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    6.813
    Post Thanks / Like
    Oeffff, dat ziet er wel eens lekker uit.

    Met je beschrijving er bij is het helemaal kwijlkwijl
    Het leven is als een frikandel, Je maakt het zelf speciaal (Gerard en Ton Koopmans)

  3. #3
    The smokin' Gurnard Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    Finger licking Q II
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    Fishing for Chicken
    Burnt the End
    Steaked out around the fire II
    Nose to tail
    Steaked out around the fire
    I survived the zone
    Super Moderator
    EvdP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2010
    Locatie
    Vlissingen
    Berichten
    13.278
    Post Thanks / Like
    Originele wrapvulling!
    handige truc ook met die visklem.
    WEBER OTG 57 / WGA / BGE Large/ Weber 47 compact met Pizzaring

  4. #4
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    5.594
    Post Thanks / Like
    Mooie hoor en mooi speelgoed!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - DIY RF Offset Smoker - Varkensspit - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 3FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron

  5. #5
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.507
    Post Thanks / Like
    Hele mooi dit , ziet er echt super uit
    Bij Mele draaide het middelste deel op de spies niet mee , bij jou is dat beter geregeld zo te zien
    en gaaf om te zien dat je nu al profijt van je nieuwe Q stek hebt , top !
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  6. #6
    Sleeveless Q Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    10.504
    Post Thanks / Like
    Lekkere wrappies Piet, niks meer aan doen.
    WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2 | Amstel mini kamado | Joefyr | Diverse Gietijzeren speeltjes

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

  7. #7
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    11.205
    Post Thanks / Like
    zo, dat zijn lekkere wrapjes.. Hele mooie inzending. Heel lekkere vulling. Leuke overkapping is het ook geworden, je ziet nu al hoeveel plezier je ervan hebt.
    O.a.: Black Betty 1800 kg smokertrailer, Blue Prints offset smokeraanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, 4 Outdoor Chefs, Primo Oval XL400, Niclan, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoven, 2 Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 2x 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, 6 WGA's zonder en met houten & kunstof handvat, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, 2 Envirofit stove, div. Do's etc. etc. www.backyard-smokeaholics.nl

  8. #8
    De Wafeltjes Meneer Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    I survived the zone
    EddyDP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Blankenberge, Belgie
    Berichten
    4.500
    Post Thanks / Like
    Mooie bereiding, mooi bordje, pff ik ben nog aan het bedenken maar kom er niet zo direct uit
    Ik ben niet curieus, maar ik weet graag veel.
    Enne, de beste stuurlui staan aan wal.
    ** 2012-2013 Certified MOINK baller! **

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •