BGE vuurrook
Resultaten 1 tot 4 van de 4

Onderwerp: Grillworst met kaas

  1. #1
    Hibachi
    Ingeschreven
    Dec 2017
    Berichten
    8
    Post Thanks / Like

    Grillworst met kaas

    Hallo allen, ben van plan eerdaags een grillworst met kaas zelf te maken nu heb ik een recept gelezen van bbq junkie en daar staat geschreven ingewikkeld in vershoudfolie in heet water blancheren tot 71° kern temp! Nu is mijn vraag legje hem met folie en al in het hete water of juist niet? Groeten mathieu

  2. #2
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.303
    Post Thanks / Like
    ja met folie
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  3. #3
    BBQ freak Dinjesk's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    schoonebeek
    Berichten
    175
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Maatjeu Bekijk Berichten
    Hallo allen, ben van plan eerdaags een grillworst met kaas zelf te maken nu heb ik een recept gelezen van bbq junkie en daar staat geschreven ingewikkeld in vershoudfolie in heet water blancheren tot 71° kern temp! Nu is mijn vraag legje hem met folie en al in het hete water of juist niet? Groeten mathieu
    Met folie,

    Toevallig vorig weekend dezelfde gemaakt alleen dan met varkensgehakt ipv kipgehakt.

    Sent from my ONEPLUS A5000 using Tapatalk

  4. #4
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    10.984
    Post Thanks / Like
    Je krijgt juist een mooie worst door het in folie draaien en dan de uiteinden tegen elkaar in dichtdraaien. Dit hang je in het water.
    O.a.: Blue Prints offset smoker op aanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, ODC Classic Charcoal 570, Primo Oval XL400, Niclan, ODC citygril Charcoal, ODC citygril gas, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoventje, Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, WGA's met houten, kunstof en zonder handvaten, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, Envirofit stove, div. Do's www.backyard-smokeaholics.nl


Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •