BGE vuurrook
Resultaten 1 tot 10 van de 10

Onderwerp: Ribben: inpakken in aluminiumfolie

  1. #1

    Ingeschreven
    Sep 2017
    Berichten
    3
    Post Thanks / Like

    Question Ribben: inpakken in aluminiumfolie

    In alle recepten worden de ribbetjes individueel ingepakt in de aluminiumfolie. Is dit het best?
    Is het ook mogelijk om ze allemaal in een braadslee te leggen (met appelsap en boter) en dan af te dekken met aluminiumfolie?

  2. #2
    Going whole hog I survived the zone ketsheuvel's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2015
    Locatie
    Kaatsheuvel
    Berichten
    496
    Post Thanks / Like
    Jahoor, dat laatste gaat ook prima.

    Grtz Mark

  3. #3
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    10.876
    Post Thanks / Like
    Ja hoor, dat gaat prima. wel zorgen dat de damp niet via de folie in de q kan verdwijnen. Dus de zijkanten van de folie eerst wat in de braadslee duwen en dan goed vastzetten..
    O.a.: Blue Prints offset smoker op aanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, ODC Classic Charcoal 570, Primo Oval XL400, Niclan, ODC citygril Charcoal, ODC citygril gas, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoventje, Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, WGA's met houten, kunstof en zonder handvaten, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, Envirofit stove, div. Do's www.backyard-smokeaholics.nl


  4. #4
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.016
    Post Thanks / Like
    gaat prima , hier ook vaak met een zelfde braadslee op de kop er op
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  5. #5
    Aansteker
    Ingeschreven
    Feb 2019
    Berichten
    30
    Post Thanks / Like
    Ik leg mijn ribbetjes nu vrijwel altijd op een braadslee en gewoon wat aluminiumfolie er bovenop. Vroeger pakte ik ze meestal helemaal in in aluminiumfolie, maar dat vond ik niet zo praktisch om ze van de bbq te halen.

  6. #6
    BBQ freak Kevin-b's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2019
    Locatie
    Oost-Vlaanderen
    Berichten
    153
    Post Thanks / Like
    Goed idee. Scheelt een hoop alu-folie ook.
    Neem ik mee bij de volgende sessie's
    WGA - Weber MTP - UDS

  7. #7
    Mucking up the keyboard with sauce Tijgernootje's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2018
    Locatie
    Dordrecht
    Berichten
    1.973
    Post Thanks / Like
    Ik wil t ook nog wel is gaan testen met een braadslee,maar de slee die ik nu heb,daar passen mn ribs nie in die zijn te groot
    T.z.t. is gaan meten hoe groot een nieuwe slee mag zijn hier en deksel v/d q dan ook nog dicht gaat
    Odc 480 Gas BBQ,Basterd cast iron pan,ikea fantast thermometer en 2 lidl thermometers.

  8. #8
    Going whole hog eddy6844's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2017
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    834
    Post Thanks / Like
    Ben ik nu weer dwars dat dat ik ze liever los in de folie zet. Ik vind nl dat ze niet alleen stomen, maar ook in de vloeistof liggen te borrelen en daardoor meer smaak opnemen.
    Zonder koffie functioneer ik niet

  9. #9
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.016
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door eddy6844 Bekijk Berichten
    Ben ik nu weer dwars dat dat ik ze liever los in de folie zet. Ik vind nl dat ze niet alleen stomen, maar ook in de vloeistof liggen te borrelen en daardoor meer smaak opnemen.
    je bent niet dwars Eddy , je hebt zeker een punt
    maar het is gemak/snelheid afwegen tegen tijd/ruimte
    op zich zijn alle methodes prima
    iedereen moet lekker zijn eigen ding doen
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  10. #10
    Going whole hog eddy6844's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2017
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    834
    Post Thanks / Like
    oh... mijn eigen ding doe ik sowieso wel hoor. ik vind alleen dat qua eten de smaak boven gemakzucht gaat. En kwaliteit van je stukje vlees daar nog weer ver boven gaat. Maar daar ging dit draadje niet over.
    Zonder koffie functioneer ik niet

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •