BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 15

Onderwerp: 10.5 kilo maar :-)

  1. #1
    Rooksnuiver I survived the zone Justin's Avatar
    Ingeschreven
    May 2019
    Berichten
    119
    Post Thanks / Like

    10.5 kilo maar :-)

    Als ik al eerder aangaf was ik zo slim geweest om ja te zeggen tegen de buurman om een aantal PP broodjes te maken voor hun feestje. Bleek dus ongeveer 70 broodjes te moeten zijn

    Donderdagavond begonnen om 19:00. Tot mn verbazing (en met 3 verschillende meters we 20 keer gecontroleerd) was de eerste 5.5 kg al klaar na 09:45. Dat was dus lekker rond 04:30 dat het alarm afging, tegen verwachting in. Snel even saus gemaakt en rond 05:30 gepulled. 07:15 volgende stuk erop en even de buurt blauw gezet met Cherry rookhout

    En ook dit stuk van 5kg was zo na 9.5 uur klaar. Ik weet dat t eigenwijs vlees is, maar het laatste stuk duurde 16.5 uur. Zelfde dome temp overigens.

    Evengoed, resultaat was top. We hebben de ciabattas op t laatste moment gebakken, koolsla erover en vanaf ons huis naar de buren laten brengen. (Leek wel proffessionele catering hahaha). Toe. We daar een paar uur later kwamen alleen maar super reacties. Alleen door de drukte een matige foto van de broodjes zelf.

    Uitdaging positief afgerond




    —————————
    Becoming vegetarian is a big misteak

  2. #2
    Pitmaster
    Ingeschreven
    May 2017
    Locatie
    Beringen België
    Berichten
    249
    Post Thanks / Like
    Als je ooit een nieuwe buurman zoekt
    Knap hoor zou het je niet meteen nadoen.
    En altijd super als je leuke reacties krijgt.
    Greetz B0B0

    Verstuurd vanaf mijn HUAWEI MT7-L09 met Tapatalk

  3. #3
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen
    Ingeschreven
    May 2018
    Locatie
    Randstad
    Berichten
    1.060
    Post Thanks / Like
    Goed gedaan, dat was een mooie uitdaging! Ziet er goed en professioneel uit!
    Kamado Joe Classic ll / WGA / Cook King Fire bowl Bali met grillring /een rode MK3 Thermapen en nog een hele berg onmisbare zaken, waaronder inmiddels zo’n 10 bbq kookboeken.

  4. #4
    De Wafeltjes Meneer Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    I survived the zone
    EddyDP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Blankenberge, Belgie
    Berichten
    4.281
    Post Thanks / Like
    Hoop dat de buren nooit zullen klagen van de rook

    Altijd leuk dat de buurt overeenkomt.
    Ik ben niet curieus, maar ik weet graag veel.
    Enne, de beste stuurlui staan aan wal.
    ** 2012-2013 Certified MOINK baller! **

  5. #5
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.054
    Post Thanks / Like
    lekker man !
    ik houd van PP die fijn gepulled is ipv die grove stukken
    ziet er top uit !
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  6. #6
    Pitmaster gitanoiwan's Avatar
    Ingeschreven
    May 2013
    Locatie
    zwolle
    Berichten
    215
    Post Thanks / Like
    hahaha ik moet zelf nog eens een PP maken , nooit gedaan maar komt eerdaags wel denk ik , tenminste als de baas het goed vindt ook hahaha is natuurlijk geen goedkope sessie

    Verstuurd vanaf mijn SM-A705FN met Tapatalk

  7. #7
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    6.417
    Post Thanks / Like
    Fijn als je zo goed overeenkomt met de buren.
    Geslaagd!
    Het leven is als een frikandel, Je maakt het zelf speciaal (Gerard en Ton Koopmans)

  8. #8
    Mucking up the keyboard with sauce
    Ingeschreven
    Jun 2017
    Locatie
    Roeselare
    Berichten
    2.288
    Post Thanks / Like
    Dat is een mooie berg pp. Maar als je dan lovende reacties krijgt doe je dit natuurlijk met plezier.

    Verstuurd vanaf mijn SM-T533 met Tapatalk
    WGA met gietijzeren roosters,WGA op gas met grillgrates, Primo oval Xl met grillgrates en heatermeter, Weber performer 47, Action kamado.
    Barbecue may not be the road to world peace, but it's a start. Anthony Bourdain

  9. #9
    Heet! QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Pier's Avatar
    Ingeschreven
    May 2016
    Locatie
    Achterhoek
    Berichten
    2.353
    Post Thanks / Like
    Knap werk. En mooi gepulled. Lust ik nu al wel weer.
    Weber Master Touch GBS 57 / Weber Go Anywhere / Foshan Nenghua 37
    (grow your own chillies)

  10. #10
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.054
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door gitanoiwan Bekijk Berichten
    hahaha ik moet zelf nog eens een PP maken , nooit gedaan maar komt eerdaags wel denk ik , tenminste als de baas het goed vindt ook hahaha is natuurlijk geen goedkope sessie

    Verstuurd vanaf mijn SM-A705FN met Tapatalk
    valt heel erg mee hoor , vlees is ongeveer 4 euro de kilo , en afhankelijk van je Q valt het kolengebruik ook erg mee
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •