BGE vuurrook
Pagina 1 van de 3 123 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 21

Onderwerp: Pp, kleine procureur, low and slow proef

  1. #1
    Kolenschepper
    Ingeschreven
    May 2019
    Locatie
    Nederweert
    Berichten
    82
    Post Thanks / Like

    Pp, kleine procureur, low and slow proef

    Hier gaat ie dan, voor de eerste keer in mijn leven proberen een PP te maken. Gisteren van de vrouw een stukje procureur gekregen samen met potje huisrub van de slager. Meteen het vlees voorbereidt voor vandaag

    De rub smaakt in ieder geval goed, ik vermoed in ieder geval veel (smokey ) paprika en wellicht wat kruidnagel of iets dergelijks


    Gisteren ook maar een test gedaan om te kijken of ik mijn Q een beetje op Temp kan houden. Vandaag moet het dan gaan gebeuren. Ik ben benieuwd hoe dit relatief kleine stuk (ca 1 pond) zijn kerntemp gaat krijgen.

    Nu ligt hij uit de koelkast op buitentemp te komen en mijn kachel komt ondertussen ook aardig op stoom
    Ik gebruik naast mijn kolen in ieder geval ook nog een stukje of wat eiken om te spelen met T en rook.... we gaan het beleven vandaag


    Ik vind t in ieder geval toch spannend



    ... carpe diem

  2. #2
    Rooksnuiver Suwie's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2019
    Locatie
    n-br
    Berichten
    136
    Post Thanks / Like
    Suc6 en veel plezier met je pp

  3. #3
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    5.781
    Post Thanks / Like
    Veel plezier vandaag!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - DIY RF Offset Smoker - Varkensspit - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 3FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron

  4. #4
    Kolenschepper
    Ingeschreven
    May 2019
    Locatie
    Nederweert
    Berichten
    82
    Post Thanks / Like
    Klokslag 13:00
    en hij ligt er op




    ... carpe diem

  5. #5
    Mucking up the keyboard with sauce Tijgernootje's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2018
    Locatie
    Dordrecht
    Berichten
    1.977
    Post Thanks / Like
    Veel plezier,ben benieuwd hoe het resultaat zal worden.
    Odc 480 Gas BBQ,Basterd cast iron pan,ikea fantast thermometer en 2 lidl thermometers.

  6. #6
    Kolenschepper
    Ingeschreven
    May 2019
    Locatie
    Nederweert
    Berichten
    82
    Post Thanks / Like
    Ben een uurtje onderweg kern zit op 45 en kacheltemp zakt nu een beetje, mijn blokje eik is nog niet weg, beetje kolen erbij dan maar...


    ... carpe diem

  7. #7
    Kolenschepper
    Ingeschreven
    May 2019
    Locatie
    Nederweert
    Berichten
    82
    Post Thanks / Like
    Weer een uurtje verder, ik durf niet te kijken dus ook geen sneakpeak voor jullie, maar kern zit op 59 en de kachel blijft op 100, wellicht door mijn waterpan dus hopelijk houdt die het nog ff vol.


    ... carpe diem

  8. #8
    Going whole hog QtB Topdog eddy6844's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2017
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    973
    Post Thanks / Like
    Haha.. leuk hé, dat warmkijken.
    Zonder koffie functioneer ik niet

  9. #9
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Locatie
    Leeuwarden
    Berichten
    1.195
    Post Thanks / Like
    Veel succes
    Grill Guru Elite Large ,WGA,Barbecook,joystove large,Maverick 733,fantast,One minute lighter

  10. #10
    Kolenschepper
    Ingeschreven
    May 2019
    Locatie
    Nederweert
    Berichten
    82
    Post Thanks / Like
    Tijd voor een update... idd ik kijk het stuk vlees ondertussen gaar... we zijn inmiddels 6 uur onderweg en ik “ben bang” dat dit lijntje naar laegh en traegh mag straks.

    Ondertussen blijft de kerntemp hangen op 72 graden... voor al 2 uur of zo

    Volhouden dan maar
    (Toch maar 2 kroketten gegeten sorry)



    ... carpe diem

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •