BGE vuurrook
Pagina 2 van de 2 EersteEerste 12
Resultaten 11 tot 20 van de 20

Onderwerp: zoektocht naar de ultieme hamburger deel 5

  1. #11
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    6.936
    Post Thanks / Like
    Ziet er goed uit, leuk zo 'n exercitie
    Het leven is als een frikandel, Je maakt het zelf speciaal (Gerard en Ton Koopmans)

  2. #12
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.746
    Post Thanks / Like
    gek genoeg ineens trek in een burger
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  3. #13
    Rooksnuiver fonsgroen's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2012
    Locatie
    Amsterdam
    Berichten
    142
    Post Thanks / Like
    hamburger = altijd goed en deze ziet er zeer smakelijk uit!
    Persoonlijk hou ik er van dat de burger nog een klein beetje rauw is van binnen maar dan wel met een goed kwaliteit gehakt van een goed slager. De burger ook net ff wat dikker (200/250 gram), gekruid ala Spiff…. intern tot 38 graden en dan afvlammen tot een beetje krokant korstje..... op een italiaansebol… echt mega
    ## Grill Guru Large sinds eind augustus.... ##
    **--** multismoke roker **--**
    **** weber 47 voor het eerst gebruikt op de camping in Bloemendaal***
    Aliquando et insanire iucundum est.....

  4. #14
    De Wafeltjes Meneer Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    I survived the zone
    EddyDP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Blankenberge, Belgie
    Berichten
    4.558
    Post Thanks / Like
    Leuk Paul.
    Hou je er een administratie van op na?

    Voor mij is 65°C wel een beetje overdone denk ik.
    Al vind ik het wederom een hele mooie.
    Ik ben niet curieus, maar ik weet graag veel.
    Enne, de beste stuurlui staan aan wal.
    ** 2012-2013 Certified MOINK baller! **

  5. #15
    Aanjager Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    QtB Topdog
    I survived the zone
    rikbeter's Avatar
    Ingeschreven
    Sep 2014
    Locatie
    Steenwijk
    Berichten
    4.555
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door pa1ntje Bekijk Berichten
    gek genoeg ineens trek in een burger
    Misschien een ideetje voor een qtb uitdaging ; -)

    Verstuurd vanaf mijn jumbo joe met Tapatalk
    Gear: Weber Jumbo Joe 47 (2014) ; Weber one touch premium 57 (2014), WGA (2017), Kooki non-stick self-basting barbeque chicken roaster.

    forumgenoot van allemaal interessante en creatieve mensen

  6. #16
    Aanjager Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    QtB Topdog
    I survived the zone
    rikbeter's Avatar
    Ingeschreven
    Sep 2014
    Locatie
    Steenwijk
    Berichten
    4.555
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door fonsgroen Bekijk Berichten
    hamburger = altijd goed en deze ziet er zeer smakelijk uit!
    Persoonlijk hou ik er van dat de burger nog een klein beetje rauw is van binnen maar dan wel met een goed kwaliteit gehakt van een goed slager. De burger ook net ff wat dikker (200/250 gram), gekruid ala Spiff…. intern tot 38 graden en dan afvlammen tot een beetje krokant korstje..... op een italiaansebol… echt mega
    Ik heb gisteren een boek over hamburgers gekregen. En daarin stond bijgevoegde foto. Daar stond zelfs in dat er tot 71 graden gegaard moet worden, omdat bij gehakt de bacteriën Door het vlees gemengd worden als het ware.


    Verstuurd vanaf mijn jumbo joe met Tapatalk
    Laatst gewijzigd door rikbeter; 17-06-19 om 22:15.
    Gear: Weber Jumbo Joe 47 (2014) ; Weber one touch premium 57 (2014), WGA (2017), Kooki non-stick self-basting barbeque chicken roaster.

    forumgenoot van allemaal interessante en creatieve mensen

  7. #17
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    6.936
    Post Thanks / Like
    Met een korreltje zout komt het allemaal goed
    Gezond verstand en goede gezondheid kom je al een eind mee toch?
    Het leven is als een frikandel, Je maakt het zelf speciaal (Gerard en Ton Koopmans)

  8. #18
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen
    Ingeschreven
    May 2018
    Locatie
    Randstad
    Berichten
    1.202
    Post Thanks / Like
    Volgens mij kun je je zoektocht wel staken, dit is hem, de beste burger ooit. Deze wil ik graag een keer namaken.
    Kamado Joe Classic ll / WGA / Cook King Fire bowl Bali met grillring /een rode MK3 Thermapen en nog een hele berg onmisbare zaken, waaronder inmiddels zo’n 10 bbq kookboeken.

  9. #19
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    11.459
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door rikbeter Bekijk Berichten
    Ik heb gisteren een boek over hamburgers gekregen. En daarin stond bijgevoegde foto. Daar stond zelfs in dat er tot 71 graden gegaard moet worden, omdat bij gehakt de bacteriën Door het vlees gemengd worden als het ware.
    Ja, als je massaproductie gehakt koopt loop je waarschijnlijk iets meer risico, maar ook daar valt het nogal mee denk ik.
    Als ik bij onze slager black angus snippers haal en die vermaal tot gehakt dan snoep ik daar zo al van, zonder dat het de pan heeft geraakt. .
    Het hele leven is een risico. Prive loop ik liever wat risico dan dat ik een sappige runderburger moet doorgaren.. Maar dat is ieder voor zich.

    Hoofdzaak is dat je zelf een heerlijke burger hebt gehad. Dat telt.
    O.a.: Black Betty 1800 kg smokertrailer, Blue Prints offset smokeraanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, 4 Outdoor Chefs, Primo Oval XL400, Niclan, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoven, 2 Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 2x 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, 6 WGA's zonder en met houten & kunstof handvat, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, 2 Envirofit stove, div. Do's etc. etc. www.backyard-smokeaholics.nl

  10. #20
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Locatie
    Leeuwarden
    Berichten
    1.117
    Post Thanks / Like
    En weer een lekkere burger
    Grill Guru Elite Large ,WGA,Barbecook,Maverick 733,fantast,One minute lighter

Labels voor dit Bericht

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •