BGE vuurrook
Pagina 2 van de 3 EersteEerste 123 LaatsteLaatste
Resultaten 11 tot 20 van de 24

Onderwerp: Wat ging hier mis?

  1. #11
    Kolenschepper I survived the zone
    Ingeschreven
    Sep 2017
    Berichten
    88
    Post Thanks / Like
    Heb je een zuur in de pan gedaan toevallig?

    Wat voor olie heb je gebruikt om hem in te branden? Hoge of lage ontbrandingstemperatuur? Als het een te lage ontbrandingstemperatuur had, kan het zo zijn dat je tijdens het inbranden de oven te hoog had en het "verbrande" komt na verloop van tijd los uit de poriën van de pan

    Verstuurd vanaf mijn HMA-L29 met Tapatalk

  2. #12
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    5.286
    Post Thanks / Like
    Hele rare vraag, stond je toevallig onder led verlichting?
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - DIY RF Offset Smoker - Varkensspit - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 3FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron

  3. #13
    Dik doun in' Tune Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    Fishing for Chicken
    Burnt the End
    Smoke on the Water - L&T III
    Steaked out around the fire II
    Made Big Things on Small Grills II
    Nose to tail
    A Pig's Head full of Chili - L&T II
    I survived the zone
    hertekop's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2010
    Locatie
    South Horney
    Berichten
    1.925
    Post Thanks / Like
    ik smurf dat je per ongeluk er een smurf in gesmurft hebt

    grtn hertekop
    Member http://www.allseasoned.nl team.
    Gesponsord door : http://www.vlees.nu
    Fueled by : http://www.terlanco.nl
    drinks suplied by :https://www.kleinduimpje.nl/
    open vuur ondersteund door :http://www.brandgoed.nl
    BBQ sponsored by :http://www.backwoods-smoker.com
    keeping it cool by :https://www.orioncoolers.com

  4. #14
    Going whole hog I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    905
    Post Thanks / Like
    Dank voor alle reacties!

    Nee, niet onder ledverlichting (in daglicht).
    Ik heb Crisco gebruikt voor inbranden op hoge temperatuur; in ieder geval hetzelfde als ik mijn andere gietijzer ooit heb ingebrand.
    Ja, ik heb geproefd ik kon geen echt vreemde smaak ontdekken, maar het was in ieder geval niet gewoon lekker zoals je gewend bent.

    En inderdaad ik wilde niet geloven dat het aan de rode ui lag. Ik heb het zo al tich keer gemaakt (ook in normale binnenpit) en dit never nooit gehad. Zou het toch in het nieuwe gietijzer kunnen zitten?
    Big Green Egg Large | WGA | Cadac Safari Chef | SuperFast Thermapen Professional MK4 | ThermoPro TP-20 | Lading gietijzer

  5. #15
    Heet! QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Pier's Avatar
    Ingeschreven
    May 2016
    Locatie
    Achterhoek
    Berichten
    2.345
    Post Thanks / Like
    Daar zit ik ook aan te denken. Je zou ‘m met staalwol kunnen opschonen en opnieuw een paar keer seasonen met arachideolie. Maar vreemd is het wel.
    Weber Master Touch GBS 57 / Weber Go Anywhere / Foshan Nenghua 37
    (grow your own chillies)

  6. #16

    Ingeschreven
    Apr 2016
    Berichten
    2
    Post Thanks / Like
    Interessant! Even speuren leverde mij o.a. het volgende artikel op:
    https://www.thespruceeats.com/garlic...ickled-1327752

    Conclusie: (gesneden) knoflook in combinatie met óf een zuur is óf mineralen die aanwezig zijn in bijv. (giet)ijzer, aluminium en zelfs water! Het blijft ook veilig om te eten.

    Hopelijk heb je er wat aan.




    Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

  7. #17
    Heet! QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Pier's Avatar
    Ingeschreven
    May 2016
    Locatie
    Achterhoek
    Berichten
    2.345
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door SmokeyJo Bekijk Berichten
    Interessant! Even speuren leverde mij o.a. het volgende artikel op:
    https://www.thespruceeats.com/garlic...ickled-1327752

    Conclusie: (gesneden) knoflook in combinatie met óf een zuur is óf mineralen die aanwezig zijn in bijv. (giet)ijzer, aluminium en zelfs water! Het blijft ook veilig om te eten.
    Je post niet vaak. Maar als je wat post....
    Weber Master Touch GBS 57 / Weber Go Anywhere / Foshan Nenghua 37
    (grow your own chillies)

  8. #18
    Pitmaster Wil's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2012
    Locatie
    Hoogvliet
    Berichten
    263
    Post Thanks / Like
    Zoiets heb ik ook meegemaakt met alleen champignons, zonder toevoeging. Ik had een koperen steelpannetje gemaakt en met zuiver
    tin (99,5%) van binnen vertind. Ingebrand met frituurolie.
    Bij het eerste gebruik kregen de champignons een parelmoer achtig kleurtje. Het leek wel of er ook een laagje tin
    op de champignons lag! Later nooit meer gezien. Gebruik hiervoor het pannetje nog geregeld en ook om garnalen te frituren.
    Iedereen wil oud worden maar oud ZIJN is helemaal niet leuk.

  9. #19
    Going whole hog I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    905
    Post Thanks / Like
    Nou dan blijft het een raadsel, maar wat SmokeyJo zegt zou het zomaar eens kunnen zijn.
    Goede reden om het gauw nog eens te proberen, eerst nog ff goed afwassen (zonder zeep) en wat extra crisco erin bakken. We gaan het zien.
    Big Green Egg Large | WGA | Cadac Safari Chef | SuperFast Thermapen Professional MK4 | ThermoPro TP-20 | Lading gietijzer

  10. #20
    Sleeveless Q Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    10.155
    Post Thanks / Like
    Had je de waslaag eerst van de skillet afgebrand of meteen geseasoned, misschien dat het daar in zit. Ik heb ook nog nooit blauw gekleurde rode ui gezien in de skillet. Bijzonder.
    WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2 | Amstel mini kamado | Joefyr | Diverse Gietijzeren speeltjes

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •