BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 13

Onderwerp: Wroetvarken wang

  1. #1
    Going whole hog Burnt the End
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Jun 2018
    Berichten
    440
    Post Thanks / Like

    Wroetvarken wang

    Ik heb bij beef en steak een varkenswang gekocht. Nu heb ik wel eerder varkenswang gemaakt maar dat waren vrij kleine stukjes vlees. Dit daarentegen is echt wel een lap vlees. Bereid ik dat hetzelfde als gewone wangen. Dus zeg maar vergelijkbaar met spareribs?

    Verstuurd vanaf mijn TA-1012 met Tapatalk

  2. #2
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    16.994
    Post Thanks / Like
    ik zou ze gewoon als ribbels doen
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  3. #3
    The Q-Review Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    I survived the zone
    Smart's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Haarlem
    Berichten
    2.169
    Post Thanks / Like
    Wat is de meerwaarde van de 3-2-1 bereiding?

    Ik doe ze gewoon met een run rond de 110C en rond de 80/85 lak ik ze nog even af. Altijd goed!
    Unique drum Jupiler Smoker - Bastard compact in Bekvam keukentje - WGA

  4. #4
    Going whole hog Burnt the End
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Jun 2018
    Berichten
    440
    Post Thanks / Like
    Ik dacht inpakken om te stomen. Net als runderwang zeg maar.

    Verstuurd vanaf mijn TA-1012 met Tapatalk

  5. #5
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    10.866
    Post Thanks / Like
    Ik denk dat je normaal "wangetjes" hebt en nu een stuk kinnebakspek. Als het idd kinnebakspek is dan gewoon kruiden en langzaam garen. Al dan niet met rook. Heerlijk als broodbeleg of in blokjes bij stampot.
    O.a.: Blue Prints offset smoker op aanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, ODC Classic Charcoal 570, Primo Oval XL400, Niclan, ODC citygril Charcoal, ODC citygril gas, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoventje, Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, WGA's met houten, kunstof en zonder handvaten, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, Envirofit stove, div. Do's www.backyard-smokeaholics.nl


  6. #6
    Going whole hog Burnt the End
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Jun 2018
    Berichten
    440
    Post Thanks / Like
    Oh... Dus niet als een volwaardig stuk vlees op mijn bord?

    Verstuurd vanaf mijn TA-1012 met Tapatalk

  7. #7
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    10.866
    Post Thanks / Like
    Als jij dat lekker vind kan dat natuurlijk.. Maar het is daar eigenlijk niet voor bedoeld. Als het kinnebakspek is.
    O.a.: Blue Prints offset smoker op aanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, ODC Classic Charcoal 570, Primo Oval XL400, Niclan, ODC citygril Charcoal, ODC citygril gas, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoventje, Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, WGA's met houten, kunstof en zonder handvaten, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, Envirofit stove, div. Do's www.backyard-smokeaholics.nl


  8. #8
    Going whole hog Burnt the End
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Jun 2018
    Berichten
    440
    Post Thanks / Like
    Crap... Ik zal er even een foto van maken als ik thuis ben. Ik ben een beetje gaan lezen en hoe meer ik lees denk ik dat je gelijk hebt.
    Zou ik er dan ook pork burned ends van kunnen maken?

    Verstuurd vanaf mijn TA-1012 met Tapatalk

  9. #9
    Going whole hog Burnt the End
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Jun 2018
    Berichten
    440
    Post Thanks / Like
    Hier een foto van het stuk vlees.

    Verstuurd vanaf mijn TA-1012 met Tapatalk

  10. #10
    Going whole hog Burnt the End
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Jun 2018
    Berichten
    440
    Post Thanks / Like
    Ik zie nu dat het ontdooit is, dat het twee stukken zijn. Maar nog steeds vele malen groter dan ik gewend ben.

    Verstuurd vanaf mijn TA-1012 met Tapatalk

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •