BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 12

Onderwerp: Simpele gehaktstaaf of toch een fatty?

  1. #1
    Hibachi
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Berichten
    13
    Post Thanks / Like

    Simpele gehaktstaaf of toch een fatty?

    En dan komen er ineens omdat het weer niet echt mee werkt een aantal mensen langs en die hebben straks natuurlijk wel trek. Punt is dat er alleen wat schouderkarbonades niet in de vriezer zitten en ik gisteren nog een left over pulled chicken uit heb gehaald voor een simpel broodje vandaag.



    De schouderkarbonade maar botvrij gemaakt en in stukjes gesneden. Zonder exacte wetenschap gekruid met gerookte paprika, ui en knoflookpoeder en chorizokruiden. En met wat geraspte Parmazaanse kaas.



    Dan alles inde gehaktmachine gegooid.



    Er een plak van gemaakt van ongeveer een centimeter dik. Ingesmeerd met een simpele BBQ saus die open was, paar plakjes cheddar, de pulled chicken en lente ui en paprika met daar nog wat oude geraspte kaas over.



    De zaak opgerold en in een netje van ontbijtspek verpakt.



    En om 15:30 uir op de WSM gelegd op 110 graden met wat appelhout.



    De regen probeert spelbreker te zijn maar gaat mooi niet lukken. Word vervolgd!


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  2. #2
    Hibachi
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Berichten
    13
    Post Thanks / Like
    Exuses moi, in verkeerde board geplaatst. Kan iemand deze verplaatsen?

  3. #3
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    16.692
    Post Thanks / Like
    verplaatsen niet , verorberen wel denk ik zo
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  4. #4
    The smokin' Gurnard Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    Finger licking Q II
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    Fishing for Chicken
    Burnt the End
    Steaked out around the fire II
    Nose to tail
    Steaked out around the fire
    I survived the zone
    Super Moderator
    EvdP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2010
    Locatie
    Vlissingen
    Berichten
    13.051
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Snelrennen Bekijk Berichten
    Exuses moi, in verkeerde board geplaatst. Kan iemand deze verplaatsen?
    Verplaatst naar HOWOW

    lekker hapje!
    WEBER OTG 57 / WGA / BGE Large/ Weber 47 compact met Pizzaring

  5. #5
    Hibachi
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Berichten
    13
    Post Thanks / Like
    En na ruim 2,5 uur een kernteperatuur van 64 graden. En ja, kern van het gehakt en niet van de vulling.



    10 minuutjes in folie gaf bovenstaand resultaat.



    Kan wel zeggen dat het best vullend spul is zo bij elkaar. Iedereen had gelukkig genoeg dus eten was weer geslaagd. Voor wie de mazzel van pinksterdrie heeft, mooie dag morgen en anders werk ze!


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

  6. #6
    De Wafeltjes Meneer Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    I survived the zone
    EddyDP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Blankenberge, Belgie
    Berichten
    4.114
    Post Thanks / Like
    Ha, simpel, een gevulde gehaktstaaf
    Ik ben niet curieus, maar ik weet graag veel.
    Enne, de beste stuurlui staan aan wal.
    ** 2012-2013 Certified MOINK baller! **

  7. #7
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    6.187
    Post Thanks / Like
    Lekkere fatty, lust ik
    Het leven is als een frikandel, Je maakt het zelf speciaal (Gerard en Ton Koopmans)

  8. #8
    Going whole hog
    Ingeschreven
    May 2018
    Locatie
    Randstad
    Berichten
    919
    Post Thanks / Like
    Dat ziet er zeer geslaagd uit, kom maar langs!
    Kamado Joe Classic ll / WGA / Cook King Fire bowl Bali met grillring /een rode MK3 Thermapen en nog een hele berg onmisbare zaken, waaronder inmiddels zo’n 10 bbq kookboeken.

  9. #9
    Mucking up the keyboard with sauce Tijgernootje's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2018
    Locatie
    Dordrecht
    Berichten
    1.875
    Post Thanks / Like
    Had ik gelust
    Odc 480 Gas BBQ,Basterd cast iron pan,ikea fantast thermometer en 2 lidl thermometers.

  10. #10
    Flipflopper I survived the zone nielss055's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Apeldoorn
    Berichten
    1.705
    Post Thanks / Like
    Absoluut een fatty in vol ornaat. Had ik zeker ook gelust.
    Met een vlammende groet,


    KJ Classic II | OTX 57 | SJ 37 | Mini WSM | WGA | KipGrill

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •