BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 14

Onderwerp: Pulled chicken

  1. #1
    Kolenschepper Soetje's Avatar
    Ingeschreven
    Nov 2018
    Locatie
    Lunteren
    Berichten
    79
    Post Thanks / Like

    Pulled chicken

    Maandag wil ik pulled chicken maken van dijenvlees. Was niet van plan om het te pekelen, hoe lang en bij welke temperatuur kun je dat het beste garen op de kamado?

  2. #2
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    16.672
    Post Thanks / Like
    op 135 graden kleine 2 uurtjes indirect
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  3. #3
    Going whole hog
    Ingeschreven
    Jan 2018
    Berichten
    379
    Post Thanks / Like
    Duurt hier toch een uur of 4, wel iets lagere temp. Rond de 110. Of ik laat ze der toch 4 uur op liggen. Ik meet de temp ni, gaat puur op het gevoel zoiets. Pult toch mooi en totaal ni droog.

  4. #4
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    16.672
    Post Thanks / Like
    het is op vele manieren te maken idd , kan ook in een uurtje op 180
    maar kan ook in 5 a 6 uur op 100
    je kan ze ook heet grillen , en daarna in bouillon en bbq saus garen , en dan pullen
    kippedij zal niet snel droog worden , als ie gaar is , is ie te pullen
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  5. #5
    Going whole hog I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    839
    Post Thanks / Like
    Exact wat hierboven vermeld. Alle methodes zijn effectief. Ik ga meestel voor een 110-120 en dan paar uurtjes rook laten happen. Heerlijk!
    Big Green Egg Large | WGA | Cadac Safari Chef | SuperFast Thermapen Professional MK4 | ThermoPro TP-20 | Lading gietijzer

  6. #6
    Kolenschepper Soetje's Avatar
    Ingeschreven
    Nov 2018
    Locatie
    Lunteren
    Berichten
    79
    Post Thanks / Like
    Dank voor de reacties!

    Ze liggen nu een uurtje te roken met 2 chunks kersenhout op zo'n 107 graden

  7. #7
    Kolenschepper Soetje's Avatar
    Ingeschreven
    Nov 2018
    Locatie
    Lunteren
    Berichten
    79
    Post Thanks / Like
    Was heerlijk, een blijvertje
    2kg zo goed als op

  8. #8
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    16.672
    Post Thanks / Like
    ja pulled chicken is heerlijk , en je kan er alle kanten mee op
    jou broodje ziet er ook lekker uit !
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  9. #9
    Going whole hog
    Ingeschreven
    Jan 2018
    Berichten
    379
    Post Thanks / Like
    De dijen zijn trouwens in promo in de lidl, 1 kg + 1 kg gratis.

  10. #10
    De Wafeltjes Meneer Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    I survived the zone
    EddyDP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Blankenberge, Belgie
    Berichten
    4.114
    Post Thanks / Like
    Wel ja, waarom niet?
    Vandaag niet, teveel gegeten.
    Zou er anders wel goed in gaan.
    Ik ben niet curieus, maar ik weet graag veel.
    Enne, de beste stuurlui staan aan wal.
    ** 2012-2013 Certified MOINK baller! **

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •