BGE vuurrook
Pagina 1 van de 3 123 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 29

Onderwerp: Nieuwe smoker (offset bbq) aanschaffen

  1. #1
    Aansteker
    Ingeschreven
    May 2019
    Berichten
    34
    Post Thanks / Like

    Nieuwe smoker (offset bbq) aanschaffen

    Hallo levensgenieters,


    Ik heb mijn eerste offset smokertje vorig jaar november gehaald (de jamestown aldon van de gamma) om te kijken of dit mijn ding is. En nou ik kan je vertellen dat is het! Ik ben op het moment een porchetta aan het roken maar goed dat is niet het onderwerp van dit topic.

    Het is tijd voor een serieuzere smoker. De vuurbak van de aldon is bekant al weggeroest met zn dunne metaal. Dus ik wil een wat proffesionelere smoker. Een die nog jaren mee gaat.

    Mijn eisen voor de nieuwe smoker zijn:

    * Metaal dikte moet aanzienlijk zijn.

    * In de vuurkamer moet een deurtje zitten met een grote regelbare zuurstof inlaat.

    * een flink gril oppervlak in de hoofdkamer rond 80 x 40.

    En dan ga ik er van uit dat de standaart dingen zoals thermometer, wielen, werkplateau enz ook aanwezig zijn. Mocht iemand nog een ander punt hebben dat belangrijk is hoor ik het graag.

    Ik heb op het moment 3 smokers op het oog:

    * https://bbqtime.nl/product/taino-smoker-bbq-grill-xl/

    Yuma bbq grill xl op bbqtime.nl

    * https://www.royaalbbq.nl/product-cat...offset-smoker/

    De oklahoma hoe highland smoker. Op royaalbbq.nl

    * De landmann smoker tennesee 400, die is op meerdere sites verkrijgbaar. Bol.com is tot nu toe de goedkoopste die ik ben tegen gekomen.

    Mijn budget loopt ongeveer tot 800 euro. Als jullie ervaringen hebbem met bovengenoemde smokers hoor ik het zeer graag! Of als jullie alternatieve hebben voor deze smokers ook.

    Benieuwd naar jullie reactie!

  2. #2
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    Dec 2018
    Berichten
    423
    Post Thanks / Like
    Je eerste smoker is vrij snel kapotgestookt.

    Ik zou nog even doorsparen en een net hogere kwaliteit kopen.
    De tweede in je lijstje heeft nog maar een plaatdikte van 2,5 mm.
    Zo heel veel is dat niet, vervormt als je heet gaat, en gaat ook door roesten.



    Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

  3. #3
    Aansteker
    Ingeschreven
    May 2019
    Berichten
    34
    Post Thanks / Like
    Heb je evt voorbeelden van degelijke smokers? Het lijkt me dat je voor 800 euro toch een degelijk apparaat moet kunnen halen..? De 2e in me lijstje is indd Maar 2.5 mm maar voor de rest is alles naar mijn wensen. Vandaar dat ik hem erbij heb gezet. Wat is je mening over die andere 2?

  4. #4
    Kolenschepper chbrand's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Berichten
    60
    Post Thanks / Like
    Kijk ook eens naar Nette Lette smokers, daar heb ik zelf ook naar gekeken een poosje geleden, maar uiteindelijk voor een Kamado gegaan.

    http://www.holzofenshop.com/de/smoke...mit-rauchrohr/

    Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk
    Primo Oval XL

  5. #5
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    Dec 2018
    Berichten
    423
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Syb88 Bekijk Berichten
    Heb je evt voorbeelden van degelijke smokers? Het lijkt me dat je voor 800 euro toch een degelijk apparaat moet kunnen halen..? De 2e in me lijstje is indd Maar 2.5 mm maar voor de rest is alles naar mijn wensen. Vandaar dat ik hem erbij heb gezet. Wat is je mening over die andere 2?
    Ik heb er zelf geen, maar weet wel dat warm staal vervormt, en snel roest.


    Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

  6. #6
    Aansteker
    Ingeschreven
    May 2019
    Berichten
    34
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door chbrand Bekijk Berichten
    Kijk ook eens naar Nette Lette smokers, daar heb ik zelf ook naar gekeken een poosje geleden, maar uiteindelijk voor een Kamado gegaan.

    http://www.holzofenshop.com/de/smoke...mit-rauchrohr/

    Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk
    Ik ga die van Nette Lette smokers is even bekijken, bedankt.

  7. #7
    Going whole hog Burnt the End
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Jun 2018
    Berichten
    378
    Post Thanks / Like
    Spaar nog even door en koop er hier 1.
    https://www.rookovens-online.nl/a-38...moker-13-inch/

    Daar ga je geen spijt van krijgen. Deze zijn goed dik en dat zorgt er ook voor dat je warmte beter behouden blijft. Het mooie van deze is dat je naast de (bijvoorbeeld) spareribs in de horizontale kan smoken en je zalm in de verticale kan smoken. 110 graden voor de spareribs en 80 graden voor je zalm. Dat gaat je veel plezier opleveren.

    Verstuurd vanaf mijn TA-1012 met Tapatalk

  8. #8
    Flipflopper I survived the zone nielss055's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Apeldoorn
    Berichten
    1.708
    Post Thanks / Like
    Een fatsoenlijke offset is flink aan de prijs.
    Ik zou zeker niet beneden de 4 mm gaan en het liefst zelfs 6 mm of meer.
    Qua grootte zou ik minimaal voor de 16" gaan. 13" Heb ik mee gewerkt, maar doet klein aan.
    Natuurlijk heb je meer roosterruimte dan op een kamado o.i.d. maar voor offset begrippen is het klein.

    Voor de beeldvorming betaal je voor een 16" 4 mm €995,00.
    https://www.witkampdesign.nl/offset-...er-16inch.html

    Voor een 6 mm €1195,00.
    https://www.witkampdesign.nl/bbq-bas...inch-1341.html

    Zo'n 6 mm kan, indien je hem goed onderhoud, wel een leven lang mee.
    Mocht dit te duur zijn, dan zou ik juist in het goedkope segment tot €300,00 gaan zoeken.
    Dan kan je daarmee testen of het echt wat voor je is. Beneden de 4 mm stook je namelijk zo kapot en dan is €800 vrij zonde.
    Met een vlammende groet,


    KJ Classic II | OTX 57 | SJ 37 | Mini WSM | WGA | KipGrill

  9. #9
    Aansteker
    Ingeschreven
    May 2019
    Berichten
    34
    Post Thanks / Like
    Ja het is me duidelijk geworden dat mijn budget voor een serieuze smoker toch te laag is. Bedankt daarvoor. Ik ga het toch in de 1000 tot 1200 euro range zoeken denk ik. Mooie smokers op de links die jullie gegeven hebben. De 16 inch 4mm van witkamp is niet voorradig lijkt het helaas.

  10. #10
    Aansteker
    Ingeschreven
    May 2019
    Berichten
    34
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Niettemin Bekijk Berichten
    Spaar nog even door en koop er hier 1.
    https://www.rookovens-online.nl/a-38...moker-13-inch/

    Daar ga je geen spijt van krijgen. Deze zijn goed dik en dat zorgt er ook voor dat je warmte beter behouden blijft. Het mooie van deze is dat je naast de (bijvoorbeeld) spareribs in de horizontale kan smoken en je zalm in de verticale kan smoken. 110 graden voor de spareribs en 80 graden voor je zalm. Dat gaat je veel plezier opleveren.

    Verstuurd vanaf mijn TA-1012 met Tapatalk
    Ik was al benieuwd naar die verticale torens op sommige smokers. Maar dat is dus om wat kouder op het roken begrijp ik? Vis enz.. kan het ook gebruikt worden als warmhoud kamer? En heb je misschien nog wat andere voorbeelden waar je die verticale toren voor gebruikt?

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •