BGE vuurrook
Pagina 2 van de 2 EersteEerste 12
Resultaten 11 tot 19 van de 19

Onderwerp: Pulled beeffffff

  1. #11
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen
    Ingeschreven
    May 2018
    Locatie
    Randstad
    Berichten
    1.125
    Post Thanks / Like
    Jammer, het zag er veelbelovend uit. Ik hoop dat jullie toch smakelijk hebben gegeten?
    Kamado Joe Classic ll / WGA / Cook King Fire bowl Bali met grillring /een rode MK3 Thermapen en nog een hele berg onmisbare zaken, waaronder inmiddels zo’n 10 bbq kookboeken.

  2. #12
    Pitmaster gitanoiwan's Avatar
    Ingeschreven
    May 2013
    Locatie
    zwolle
    Berichten
    215
    Post Thanks / Like
    wel jammer , weet je ook niet waar het fout ging ?
    is het de temp? of heb je ze niet strak genoeg ingepakt zodat je vocht verliest ?
    ik probeer even hardop mee te denken....


    Verstuurd vanaf mijn SM-A705FN met Tapatalk

  3. #13
    Mucking up the keyboard with sauce Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    QtB Topdog
    I survived the zone
    houtskooltje's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2015
    Locatie
    Helmond
    Berichten
    2.433
    Post Thanks / Like
    Had ik best wat gelust

    Jammer dat ie niet helemaal naar je zin was.
    Nieuwe ronde, nieuwe kansen
    ODC Kensington 57 ~ BGE Large ~ Weber 47 Compact ~ BGE Minimax ~ Rookton rvs ~Igrill ~ Thermapen ~D.O. ~ buitenkeuken met flesopener ~ UDS 100L ~ Driepoot

  4. #14
    Aansteker I survived the zone
    Ingeschreven
    May 2019
    Berichten
    34
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door gitanoiwan Bekijk Berichten
    wel jammer , weet je ook niet waar het fout ging ?
    is het de temp? of heb je ze niet strak genoeg ingepakt zodat je vocht verliest ?
    ik probeer even hardop mee te denken....


    Verstuurd vanaf mijn SM-A705FN met Tapatalk
    Ik weet t niet.
    Sommige stukken waren wel te pullen en andere stukken niet, uit hetzelfde blok vlees.
    Het viel me ook op dat het vlees veel meer geslonken was als met pork.
    Ik had de laatste keer met pork 2 schalen en nu maar 1 gepulled vlees.
    Ik heb m nu op 120 graden laten bakken, misschien is dat te hoog of een zone issue?
    Of is pulled beef simpelweg droog

    Verstuurd vanaf mijn SM-G950F met Tapatalk

  5. #15
    Pitmaster gitanoiwan's Avatar
    Ingeschreven
    May 2013
    Locatie
    zwolle
    Berichten
    215
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Eddybbq Bekijk Berichten
    Ik weet t niet.
    Sommige stukken waren wel te pullen en andere stukken niet, uit hetzelfde blok vlees.
    Het viel me ook op dat het vlees veel meer geslonken was als met pork.
    Ik had de laatste keer met pork 2 schalen en nu maar 1 gepulled vlees.
    Ik heb m nu op 120 graden laten bakken, misschien is dat te hoog of een zone issue?
    Of is pulled beef simpelweg droog

    Verstuurd vanaf mijn SM-G950F met Tapatalk
    nou heeft niks met beef te maken die kun je heel mals krijgen
    misschien is het de temp ja net wat je zegt ...
    weet ook niet of het een mooi door gemarmerd stukje vlees was, hoe minder vet door het vlees hoe droger het wordt natuurlijk , mager vlees wordt droog
    temperatuur tja volgens mij is 120°C nog niet eens te heet .....


    Verstuurd vanaf mijn SM-A705FN met Tapatalk

  6. #16
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    5.593
    Post Thanks / Like
    Jammer dat het droog was, het lijkt er ook op dat er weinig vocht uit het vlees is gekomen toen ze ingepakt waren!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - DIY RF Offset Smoker - Varkensspit - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 3FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron

  7. #17
    De Wafeltjes Meneer Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    I survived the zone
    EddyDP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Blankenberge, Belgie
    Berichten
    4.500
    Post Thanks / Like
    Droog ja. Dat is altijd jammer na al dat werk.
    Toch een mooie run en een mooi verslag, dank je.
    Ik ben niet curieus, maar ik weet graag veel.
    Enne, de beste stuurlui staan aan wal.
    ** 2012-2013 Certified MOINK baller! **

  8. #18
    Sleeveless Q Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    10.504
    Post Thanks / Like
    jammer dat het droog was, het oogt niet droog op de foto's trouwens, misschien iets te magere stukken geweest, de bereiding is volgens mij niks mis mee.
    WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2 | Amstel mini kamado | Joefyr | Diverse Gietijzeren speeltjes

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

  9. #19
    Dry Hopped Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Burnt the End
    Smoke on the Water - L&T III
    Steaked out around the fire II
    Steaked out around the fire
    Putteing on the Ribs
    Laegh en Traegh Survivor
    I survived the zone
    Forum Moderator
    Niek's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2009
    Locatie
    Mariahout, Netherlands
    Berichten
    9.468
    Post Thanks / Like
    Jammer! Ziet er opzich nog best goed uit. Misschien nog even doorstoven in een dunne bbq saus?

    Misschien kun je het vlees ook verwerken in een Chili of Goulash.
    ''I want something good to die for. To make it beautiful to live.''

    Drink different; https://untappd.com/user/NiekBBQ

    Lowland smokers powered by ecobrasa, Dammers houtskool, de bbqfabriek, True2BBQ en Nice to meat
    NK low and slow BBQ 2013 NK BBQ 2011, 2012 / BKBBQ Survivor 2010, EKBBQ survivor 2012

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •