BGE vuurrook
Pagina 3 van de 4 EersteEerste 1234 LaatsteLaatste
Resultaten 21 tot 30 van de 36

Onderwerp: Mijn eerste Kamado recept

  1. #21
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    10.603
    Post Thanks / Like
    die ribben zijn mooi gelukt. volgende project, hierboven staan al een hoop gerechten.
    O.a.: Blue Prints offset smoker op aanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, ODC Classic Charcoal 570, Primo Oval XL400, Niclan, ODC citygril Charcoal, ODC citygril gas, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoventje, Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, WGA's met houten, kunstof en zonder handvaten, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, Envirofit stove, div. Do's www.backyard-smokeaholics.nl


  2. #22
    Mucking up the keyboard with sauce Tijgernootje's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2018
    Locatie
    Dordrecht
    Berichten
    1.873
    Post Thanks / Like
    Voor wat rubjes,kan je hier is kijken:
    https://bbq-helden.nl/
    En dan zoeken op rub
    Er staan zat zelf te maken rubjes op,als je specerijen kast maar groot genoeg is,dan kan je je maar uitleven
    Suc6
    Odc 480 Gas BBQ,Basterd cast iron pan,ikea fantast thermometer en 2 lidl thermometers.

  3. #23
    Aansteker
    Ingeschreven
    May 2019
    Berichten
    19
    Post Thanks / Like
    Vandaag een slager gevonden die tegen morgen een varkensschouder kan voorzien, 1,5 kg. Ik vroeg hem om een gemarmerd stuk, en hij raadde mij een xxx-varken aan. Ik weet begot niet meer welke soort het was, ik gok iets Spaans... Ik ga het morgen nog eens vragen

    Daarnet een basisrub gemaakt, recept online gevonden op https://www.bbq-nl.com/, maar een beetje aangepast doordat ik eetlepels en theelepels door elkaar gehaald heb...
    70 gram zeezout
    60 gram bruine basterd suiker
    35 gram paprika poeder
    5 gram versgemalen zwarte peper
    5 gram knoflookpoeder
    3 gram uienpoede
    3 gram cayennepeper

    Morgenavond smeer ik mijn schouder in, laat hem een nachtje trekken en zaterdagmorgen rond 8u beginnen we er aan. Ik ben 's avonds alleen, dus kan lang genoeg proberen.

    Zonet ook nog een BT/Wifi thermometer besteld (Grilleye Pro+), zodat ik alles goed kan loggen (ik ben een nerd).

    Welke broodjes passen het best bij een PP? sandwichen, gewone witte pistolets, ... (vergeef me de benamingen, ik ben geen broodeter en ken er niets van)

  4. #24
    De Wafeltjes Meneer Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    I survived the zone
    EddyDP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Blankenberge, Belgie
    Berichten
    4.114
    Post Thanks / Like
    In Belgiė zijn de broodjes heel verschillend met Nederland. Daar hebben ze van die lekkere bolletjes.
    Onze zachte broodjes zijn over het algemeen vrij zoet.
    Ik geef de voorkeur aan witte pistolets, die kennen ze in Nederland niet
    Ik ben niet curieus, maar ik weet graag veel.
    Enne, de beste stuurlui staan aan wal.
    ** 2012-2013 Certified MOINK baller! **

  5. #25
    Aansteker
    Ingeschreven
    May 2019
    Berichten
    19
    Post Thanks / Like
    En dit probeer ik zaterdag ook te maken, in een eerste stadium enkel het frame.

    Frame uit vurenhout 50x50, daarna beslaan met padoek planchetten...
    Werkblad geplooid en gelaserd RVS (inox)

  6. #26
    Going whole hog I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    839
    Post Thanks / Like
    Mooi klusproject om de tijd wat te doden onderwijl je schouder lekker in de rook ligt.

    Jij hebt echt een mooie zaterdag voor de boeg!
    Big Green Egg Large | WGA | Cadac Safari Chef | SuperFast Thermapen Professional MK4 | ThermoPro TP-20 | Lading gietijzer

  7. #27
    Mucking up the keyboard with sauce Tijgernootje's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2018
    Locatie
    Dordrecht
    Berichten
    1.873
    Post Thanks / Like
    En nie alleen komende zaterdag geloof ik
    Odc 480 Gas BBQ,Basterd cast iron pan,ikea fantast thermometer en 2 lidl thermometers.

  8. #28
    The Q-Review Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    I survived the zone
    Smart's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Haarlem
    Berichten
    2.116
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door seniorsam Bekijk Berichten

    Welke broodjes passen het best bij een PP? sandwichen, gewone witte pistolets, ... (vergeef me de benamingen, ik ben geen broodeter en ken er niets van)
    Pistolets, Italiaanse bollen, kaiser.

    Naar mijn mening alles behalve die zachte.

    Op zich niks mis mee met zachte bollen hoor, mits belegd met broodbeleg.

    Enjoy life in all it's positiveness!
    Unique drum Jupiler Smoker - Bastard compact in Bekvam keukentje - WGA

  9. #29
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    16.678
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door seniorsam Bekijk Berichten
    Vandaag een slager gevonden die tegen morgen een varkensschouder kan voorzien, 1,5 kg. Ik vroeg hem om een gemarmerd stuk, en hij raadde mij een xxx-varken aan. Ik weet begot niet meer welke soort het was, ik gok iets Spaans... Ik ga het morgen nog eens vragen

    Daarnet een basisrub gemaakt, recept online gevonden op https://www.bbq-nl.com/, maar een beetje aangepast doordat ik eetlepels en theelepels door elkaar gehaald heb...
    70 gram zeezout
    60 gram bruine basterd suiker
    35 gram paprika poeder
    5 gram versgemalen zwarte peper
    5 gram knoflookpoeder
    3 gram uienpoede
    3 gram cayennepeper

    Morgenavond smeer ik mijn schouder in, laat hem een nachtje trekken en zaterdagmorgen rond 8u beginnen we er aan. Ik ben 's avonds alleen, dus kan lang genoeg proberen.

    Zonet ook nog een BT/Wifi thermometer besteld (Grilleye Pro+), zodat ik alles goed kan loggen (ik ben een nerd).

    Welke broodjes passen het best bij een PP? sandwichen, gewone witte pistolets, ... (vergeef me de benamingen, ik ben geen broodeter en ken er niets van)
    surinaams puntje is ook erg lekker
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  10. #30
    Going whole hog eddy6844's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2017
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    774
    Post Thanks / Like
    En een beetje zelfgemaakte coleslaw erop. Krijg nu alweer honger.
    Zonder koffie functioneer ik niet

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •