BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 15

Onderwerp: Maiden run ribs op de nieuwe aanwinst

  1. #1
    Going whole hog Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Burnt the End
    I survived the zone
    Hrh's Avatar
    Ingeschreven
    May 2014
    Locatie
    Boelenslaan
    Berichten
    495
    Post Thanks / Like

    Maiden run ribs op de nieuwe aanwinst

    Het is alweer veels te lang geleden dat ik iets gepost heb maar deze wil ik toch graag delen.

    Vorige week net mijn nieuwe aanwinst opgehaald, een weber smokey mountain .



    Na lang gebruik te hebben gemaakt van meerdere uds smokers kon ik via een vriend een mooie bijna nieuwe weber ophalen.

    Eerste run was vooral om te kijken hoe de smoker afgesteld moest worden en te kijken hoelang deze op 1 lading kolen kon.

    Als hij toch aan staat kan er net zo goed wat vlees op en wij hadden wel weer eens zin in wat ribs

    Eerst de rib schoonmaken en inwrijven met wat mosterd( zie ik mensen hier nog wel eens doen zodat de rub beter plakt dua dacht dat ga ik ook eens proberen). Eigen gemaakte rub erop gestrooid maar omdat ik op sommige plekken iets teveel mosterd had achter gelaten kreeg je op de ribs toch een paar plekjes die niet helemaal lekker meegingen maar uiteindelijk heeft het geen nadeel opgeleverd voor de smaak.







    Afgelakt met een sausje van sweet baby ray en deze beetje verdunt met wat appel azijn voor een lekker zuurtje en om de saus wat makkelijk te smeren.





    Lekker gegeten met wat aardappel gratin ( geen foto helaas)

    Al met al een geslaagde eerste run en weer een heerlijke maaltijd gehad.




    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
    Laatst gewijzigd door Hrh; 14-05-19 om 09:38.
    Weber 57 cm, UDS 57 cm, pizzaring, WGA, Dutch Oven, WSM 57

  2. #2
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    6.682
    Post Thanks / Like
    Kijk, dat is efficiënt en smakelijk testen, mooie!
    Het leven is als een frikandel, Je maakt het zelf speciaal (Gerard en Ton Koopmans)

  3. #3
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen
    Ingeschreven
    May 2018
    Locatie
    Randstad
    Berichten
    1.103
    Post Thanks / Like
    Die ribs zien er heerlijk sappig uit!
    Kamado Joe Classic ll / WGA / Cook King Fire bowl Bali met grillring /een rode MK3 Thermapen en nog een hele berg onmisbare zaken, waaronder inmiddels zo’n 10 bbq kookboeken.

  4. #4
    Aanjager Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    QtB Topdog
    I survived the zone
    rikbeter's Avatar
    Ingeschreven
    Sep 2014
    Locatie
    Steenwijk
    Berichten
    4.481
    Post Thanks / Like
    ik zit hier het toetsenbord onder te kwijlen....
    Gear: Weber Jumbo Joe 47 (2014) ; Weber one touch premium 57 (2014), WGA (2017), Kooki non-stick self-basting barbeque chicken roaster.

    forumgenoot van allemaal interessante en creatieve mensen

  5. #5
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    1.014
    Post Thanks / Like
    Lekker ribje zeg, super!

    En hoe is de WSM bevallen en qua ervaring met temperatuur regeling en kolenverbruik? Benieuwd!
    Big Green Egg Large | WGA | Cadac Safari Chef | SuperFast Thermapen Professional MK4 | ThermoPro TP-20 | Lading gietijzer

  6. #6
    Rooksnuiver Suwie's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2019
    Locatie
    n-br
    Berichten
    129
    Post Thanks / Like
    Kijk dat is pas testen

  7. #7
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    10.984
    Post Thanks / Like
    mooie maiden run. Lekkere ribbels, al mag voor mij persoonlijk wel wat minder saus erop. ik proef graag de smaak van de kruiden en het vlees.
    O.a.: Blue Prints offset smoker op aanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, ODC Classic Charcoal 570, Primo Oval XL400, Niclan, ODC citygril Charcoal, ODC citygril gas, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoventje, Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, WGA's met houten, kunstof en zonder handvaten, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, Envirofit stove, div. Do's www.backyard-smokeaholics.nl


  8. #8
    Going whole hog QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Jan 2017
    Berichten
    371
    Post Thanks / Like
    Ik blijf de WSM een prachtig ding vinden.. en ribbetjes zijn altijd prima!! Goeie!
    OTP 57, WSM 57, Patton kamado 13 inch, El Cheapo en een Jamestown Charlton smoker. De stapel accessoires blijft maar groeien!!

  9. #9
    Going whole hog Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Burnt the End
    I survived the zone
    Hrh's Avatar
    Ingeschreven
    May 2014
    Locatie
    Boelenslaan
    Berichten
    495
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Grill Canary Bekijk Berichten
    Lekker ribje zeg, super!

    En hoe is de WSM bevallen en qua ervaring met temperatuur regeling en kolenverbruik? Benieuwd!
    Ja heel goed eigenlijk al was ik daar niet zo bang voor maar testen is altijd leuk om te doen. Dik 9 uur gestookt en nog de helft van mijn kolen over dus zeer tevreden en hij bleef mooi stabiel rond de 120 hangen


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
    Weber 57 cm, UDS 57 cm, pizzaring, WGA, Dutch Oven, WSM 57

  10. #10
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    1.014
    Post Thanks / Like
    Top, dankje!
    Klinkt positief. Deze staat al een tijd langer op m'n semi-wishlist... hij schuift nu wat op voel ik zo.
    Big Green Egg Large | WGA | Cadac Safari Chef | SuperFast Thermapen Professional MK4 | ThermoPro TP-20 | Lading gietijzer

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •