BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 14

Onderwerp: Eerste x spareribs

  1. #1
    BBQ freak
    Ingeschreven
    Sep 2013
    Locatie
    Ridderkerk
    Berichten
    158
    Post Thanks / Like

    Eerste x spareribs

    Ok, na high and fast vleesjes wilde ik eens low and slow proberen.
    Ik kwam op spareribs, 2 weken inlezen/ huiswerk doen was ik er klaar voor vandaag.
    Kon niet mis gaan.

    Het werd de 3 2 1 methode met de minion snake.

    Rook hout, Oja. Had alleen snippers, gelukkig nog een paar zakken eiken haardhout, chunks gezaagd.

    Mijn angst was om de bbq op 110 graden te houden, zorgen om nix. Advies was om kokend water in een lekbak te doen.
    Wat blijft zo'n weber stabiel zeg, had ik niet verwacht.

    En de snake, na 5.5 uur nog bijna de helft over! Zuiniger dan een prius.

    Resultaat: nee ze vielen niet van bot af, vlees was wel zacht en de smaak, je bent gelijk verpest.. Rook smaak zat er ook goed in.

    Het is sneu voor de gas weber maar deze word opgeslagen in de schuur, mag eruit bij een topfuif.

    Thanks voor het kijken


    Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

  2. #2
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    1.056
    Post Thanks / Like
    Mooi dat ze zo goed in de smaak zijn gevallen! Niet veel leukers dan je eigen ribs maken!
    Big Green Egg Large | WGA | Cadac Safari Chef | SuperFast Thermapen Professional MK4 | ThermoPro TP-20 | Lading gietijzer

  3. #3
    Kolenschepper
    Ingeschreven
    Jun 2018
    Berichten
    75
    Post Thanks / Like
    Lekker bezig hoor! Je hebt goed je huiswerk gedaan voor een eerste keer ribs maken!

  4. #4
    Aanjager Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    QtB Topdog
    I survived the zone
    rikbeter's Avatar
    Ingeschreven
    Sep 2014
    Locatie
    Steenwijk
    Berichten
    4.525
    Post Thanks / Like
    Mooi hoor, maar 6 jaar lid en nu je eerste ribs????

    Als je ze van het bot wilt laten vallen moet je ze langer ingepakt laten. Zelf doe ik in die fase de temperatuur naar 140 graden.
    Mooie snake!
    Gear: Weber Jumbo Joe 47 (2014) ; Weber one touch premium 57 (2014), WGA (2017), Kooki non-stick self-basting barbeque chicken roaster.

    forumgenoot van allemaal interessante en creatieve mensen

  5. #5
    BBQ freak
    Ingeschreven
    Sep 2013
    Locatie
    Ridderkerk
    Berichten
    158
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door rikbeter Bekijk Berichten
    Mooi hoor, maar 6 jaar lid en nu je eerste ribs????

    Als je ze van het bot wilt laten vallen moet je ze langer ingepakt laten. Zelf doe ik in die fase de temperatuur naar 140 graden.
    Mooie snake!
    Nee, heb altijd met een gasser gespeeld, nu sinds +-1 maand een kolen bbq.

    Btw, bedankt voor de tip

    Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

  6. #6
    Going whole hog QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone

    Ingeschreven
    Jan 2017
    Berichten
    374
    Post Thanks / Like
    Ziet er super uit!! En inderdaad, je wilt ze nergens meer bestellen hoor! Niks haalt het bij je eigen ribben maken
    OTP 57, WSM 57, Patton kamado 13 inch, El Cheapo en een Jamestown Charlton smoker. De stapel accessoires blijft maar groeien!!

  7. #7
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.544
    Post Thanks / Like
    ribbels zien er prima uit
    ze hoeven ook niet perse fall of the bone te zijn toch
    en anders idd langer inpakken
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  8. #8
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    11.233
    Post Thanks / Like
    Hele mooie ribbels hoor. En een hele leuke bbq hoek heb je. Lekker genieten.
    O.a.: Black Betty 1800 kg smokertrailer, Blue Prints offset smokeraanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, 4 Outdoor Chefs, Primo Oval XL400, Niclan, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoven, 2 Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 2x 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, 6 WGA's zonder en met houten & kunstof handvat, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, 2 Envirofit stove, div. Do's etc. etc. www.backyard-smokeaholics.nl

  9. #9
    Sleeveless Q Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    10.523
    Post Thanks / Like
    Ja, die zien er goed gelukt uit. Lekker.
    WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2 | Amstel mini kamado | Joefyr | Diverse Gietijzeren speeltjes

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

  10. #10
    Rooksnuiver I survived the zone KoenR's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2019
    Locatie
    Provincie Groningen
    Berichten
    105
    Post Thanks / Like
    Ziet er lekker uit hoor!

    Genieten in de tunne met ribs en bier




    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
    Enjoy life as much as possible, easy bbq with a good glass of rum coke helps a lot 😎

    Bastard Large - Grill Guru Small - WGA
    KipGrill - Locarno Rookoven

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •