BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 18

Onderwerp: Mijn eerste PP op de WGA [emoji200]

Hybride Weergave

  1. #1
    Aansteker I survived the zone
    Ingeschreven
    Apr 2019
    Locatie
    Apeldoorn - The Netherlands
    Berichten
    17
    Post Thanks / Like

    Mijn eerste PP op de WGA

    Goedemorgen BBQ Collega’s,

    Zoals ik al zei in me voorstel rondje de vorige keer.
    Zou ik veel gaan schrijven, als er weer wat lekkers op de WGA kwam te liggen.

    Gisteravond wou ik dit al schrijven, maar na een biertje dacht ik, ik doe het morgen wel !

    Afgelopen week 2kg procureur besteld bij de keurslager hier in Apeldoorn, Vrijdag lag het netjes voor me klaar en kon ik het na me werk gerust ophalen.



    Thuis gelijk uit de verpakking gehaald. En in de rub gezet, vervolgens opnieuw gevacumeerd.
    En in de koelkast gelegd.



    Zaterdag had ik de wekker om 06:15 staan maar was al door me werk ritme om 06:00 wakker dus ik dacht laten we maar gewoon eruit gaan voor dat ene kwartiertje, ik had nog met me BBQ maatje Nielss055 vrijdag avond gesproken op de app over de hoeveelheid procureur voor op de WGA misschien had ik wel iets te veel, dus heb voor de zekerheid een stuk afgesneden en ingevroren voor een volgende keer, WGA aan 12 ecobrasa Briketten waarvan 4 warm en 07:00 lag er 1,5 kilo procureur op de WGA.

    Het eerste half uur/3 kwartier had ik moeite om de WGA boven de 90 graden te krijgen, voor de zekerheid nog 1 briket erbij gedaan en hij liep toen wel mooi op bij 102 graden gaan stabiliseren en uiteindelijk lang kunnen volhouden op 105 graden. Om het uur nieuw rookhout erop en de procureur ingespoten met Pork belly spray het recept uit de smookey goodness van Jord Althuizen



    Bij een kern temperatuur van 66 graden ben ik al
    Gaan inpakken in de folie aangezien de procureur behoorlijk donker van kleur werd, dit was ongeveer na 4,5 a 5 uur



    Na ongeveer 8/9 uur gebeurde er iets wat ik niet had verwacht, zat gewoon rustig op de bank, alles ging goed tot dat deze man in slaap viel op de bank, was dan toch dat kwartiertje extra nodig !? Maar dat was nog niet zo erg de temperatuur meter waar me voelers aan zaten waren de batterijen van leeg, en er was geen melding naar me telefoon toegezonden, dus ik kreeg geen enkel alarm binnen. Waardoor
    Me temperatuur van mooi 105 a 106 in een keer naar de 80 schoot, wat ook de reden was is dat ik waarschijnlijk ook was vergeten iets meer koude briketten erbij aan te vullen, ik was genoodzaakt om de BBQ te openen en briketten aan te vullen daarna weer uiteindelijk onder controle gekregen op 112 graden.

    Al met al was de procureur na maar liefst 11,5 uur klaar, een behoorlijke run maar het wachten waard ! Procureur uit de folie gehaald nieuw folie erom heen + een theedoek en voor een uur in de koelbox buiten ( koelbox stond niet aan )
    Na dat uur kunnen pullen en dat ging net zo makkelijk top nog wat rub gebruikt + de BBQ saus van T-Rex in putten. En dat door de PP gedaan.

    Dit is nog allemaal gelukt net voor 20:00 uur.









    De foto’s mogen er wezen!
    Wat ik anders had gedaan ? Toch dat ene kwartiertje blijven liggen en me batterijen checken... haha nee gekheid wie weet zeg ik dat de volgende keer wel, het was mijn eerste PP en ook de eerste op de WGA.

    Ik hoop dat jullie me verhaal leuk vonden !
    Ik zou zeggen volg me en je krijgt nog meer leesvoer van me.

    Tot de volgende !

    Wesley




    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
    l Grill Guru Kamado Compact l WGA l

  2. #2
    Dik doun in' Tune Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    Fishing for Chicken
    Burnt the End
    Smoke on the Water - L&T III
    Steaked out around the fire II
    Made Big Things on Small Grills II
    Nose to tail
    A Pig's Head full of Chili - L&T II
    I survived the zone
    hertekop's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2010
    Locatie
    South Horney
    Berichten
    1.925
    Post Thanks / Like
    mooie prestatie op de WGA dat zie je niet zo vaak gefeliciteerd alvast

    grtn hertekop
    Member http://www.allseasoned.nl team.
    Gesponsord door : http://www.vlees.nu
    Fueled by : http://www.terlanco.nl
    drinks suplied by :https://www.kleinduimpje.nl/
    open vuur ondersteund door :http://www.brandgoed.nl
    BBQ sponsored by :http://www.backwoods-smoker.com
    keeping it cool by :https://www.orioncoolers.com

  3. #3
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen
    Ingeschreven
    May 2018
    Locatie
    Randstad
    Berichten
    1.055
    Post Thanks / Like
    Knap gedaan! En het ziet er heerlijk uit, dat wil ik wel als ontbijtje zometeen!
    Kamado Joe Classic ll / WGA / Cook King Fire bowl Bali met grillring /een rode MK3 Thermapen en nog een hele berg onmisbare zaken, waaronder inmiddels zo’n 10 bbq kookboeken.

  4. #4
    The Q-Review Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    I survived the zone
    Smart's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Haarlem
    Berichten
    2.172
    Post Thanks / Like
    Kijk, goed bezig kerel!

    En, ook die bekende grijns op je toet bij het eerste pullen?

    Enjoy life in all it's positiveness!
    Unique drum Jupiler Smoker - Bastard compact in Bekvam keukentje - WGA

  5. #5
    Aansteker I survived the zone
    Ingeschreven
    Apr 2019
    Locatie
    Apeldoorn - The Netherlands
    Berichten
    17
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Smart Bekijk Berichten
    Kijk, goed bezig kerel!

    En, ook die bekende grijns op je toet bij het eerste pullen?

    Enjoy life in all it's positiveness!
    Jaa die grijns was er zeker !


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
    l Grill Guru Kamado Compact l WGA l

  6. #6
    Vuurwerk Burnt the End
    I survived the zone
    Dion's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Almelo
    Berichten
    6.665
    Post Thanks / Like
    Lekker hoor. En knap zo op de WGA.

  7. #7
    Mucking up the keyboard with sauce
    Ingeschreven
    Jun 2017
    Locatie
    Roeselare
    Berichten
    2.288
    Post Thanks / Like
    Mooi bezig geweest. En met een wga dan nog je titel halen, je moet het maar doen.
    WGA met gietijzeren roosters,WGA op gas met grillgrates, Primo oval Xl met grillgrates en heatermeter, Weber performer 47, Action kamado.
    Barbecue may not be the road to world peace, but it's a start. Anthony Bourdain

  8. #8
    Aansteker I survived the zone
    Ingeschreven
    Apr 2019
    Locatie
    Apeldoorn - The Netherlands
    Berichten
    17
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door brecht_van Bekijk Berichten
    Mooi bezig geweest. En met een wga dan nog je titel halen, je moet het maar doen.
    Weetje wat het is, ik dacht nu gewoon proberen kijk als het niet lukt weet ik dat ook, is wel zonde daar niet van maar, uiteindelijk wil je er meer uithalen dan wat er in zit ! En als het je lukt dan is het dubbel feest


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
    l Grill Guru Kamado Compact l WGA l

  9. #9
    BBQ freak Stoppel's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2016
    Locatie
    Hilversum
    Berichten
    196
    Post Thanks / Like
    wow super knap, lijkt me erg lastig op een wga en dan de eerste keer. Hopelijk binnenkort zelf ook voor het eerst PP maken maar dan niet op de wga maar mooi op de 57" kettle
    WMT 57, WGA

  10. #10
    Flipflopper I survived the zone nielss055's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Apeldoorn
    Berichten
    1.786
    Post Thanks / Like
    En het smaakte super. Top!


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
    Met een vlammende groet,


    KJ Classic II | OTX 57 | SJ 37 | Mini WSM | WGA | KipGrill | Mini kamado

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •