BGE vuurrook
Resultaten 1 tot 9 van de 9

Onderwerp: Eerste pulled pork met een Flameboss

  1. #1
    Pitmaster I survived the zone Freaky667's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2013
    Locatie
    Bergen op Zoom
    Berichten
    261
    Post Thanks / Like

    Eerste pulled pork met een Flameboss

    Gisterenavond een lekker stukje procureur klaargemaakt en vanmorgen voor de eerste keer mín Flameboss aan mín kamado gehangen.
    Moet eerlijk zeggen dat het eigenlijk kinderlijk eenvoudig is om hem in te stellen.
    Misschien had ik hem beter eerst kunnen proberen op mín ketel of WSM omdat ik daarmee al jaaaren ervaring heb in tegenstelling tot mijn kamado.
    Door het prullen en kijken Ūn de bbq uiteindelijk een flinke overshoot in dome temp, maar die is al weer zakkende.
    Tot dusver wel in mín nopjes ermee.



    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
    Weber WSM 47, Weber one touch 57 ('95), Weber Master-Touch GBS, WGA, GrillGuru compact

  2. #2
    Mucking up the keyboard with sauce Tijgernootje's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2018
    Locatie
    Dordrecht
    Berichten
    1.977
    Post Thanks / Like
    Ben benieuwd naar het eindresultaat.
    Odc 480 Gas BBQ,Basterd cast iron pan,ikea fantast thermometer en 2 lidl thermometers.

  3. #3
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.858
    Post Thanks / Like
    hoe smaakten ze ?
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  4. #4
    Sleeveless Q Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    10.805
    Post Thanks / Like
    Eindoordeel? Moet wel lekker zijn geweest denk ik.
    WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2 | Amstel mini kamado | Joefyr | JoyStove Large | Diverse Gietijzeren speeltjes

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

  5. #5
    Going whole hog QtB Topdog eddy6844's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2017
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    965
    Post Thanks / Like
    Misschien nog steeds aan het warmkijken.
    Zonder koffie functioneer ik niet

  6. #6
    Pitmaster I survived the zone Freaky667's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2013
    Locatie
    Bergen op Zoom
    Berichten
    261
    Post Thanks / Like

    Eerste pulled pork met een Flameboss

    Sorry, sorry, sorry,.... geen updates geplaatst van deze sessie,.... da's dom van me,... maarrrrrr ik heb een excuus,...tenminste,.... vindt ik zelf dan toch,....

    Zoals je eigenlijk al vanaf het begin af aan ik de grafiek kan zien heb/had ik wat issues met mijn dome probe (blijkt achteraf).
    Voor een grof zaagblad heb ik best een mooi temeratuur profiel gemaakt,.... alleen had ik liever een vlakke of licht glooiende lijn gezien.
    Heb zelfs in een tijdsbestek van 1.5 uur om de 2 minuten een melding gekregen via de Flameboss app dat er een "open lid" gedetecteerd was en dus de fan uitschakelde, en 1 of 2 minuten daarna de melding dat het deksel weer dicht zou zijn.
    Ben te raden gegaan in de Flameboss Feestboek groep en daar kwamen ook een paar tot de conclusie dat waarschijnlijk de pitprobe DOA was.
    Heb de sessie verder wel helemaal uitgezeten en beetje eyeballen qua temp op de meter van het ei zelf.
    De menschen van vlammendoos zelf lezen daar zelf ook mee en eerlijk is eerlijk,... binnen 24 uur had ik contact via mail met ze, en een dag daarna met Vuur&Rook en meteen ook met de importeur (ja,.. ik hou niet van half werk)
    Ondertussen heb ik vandaag een nieuwe probe binnen gekregen en ga die dit weekend meteen probe-ren (did you see what i did there hahahaha)
    Rond middernacht was de kerntemperatuur 93c en had ie er in principe vanaf gemogen ware het niet dat ik in slaap gepleurd was en niks meekreeg van de appjes die de telefoon me gaf met de mededeling dat mijn cook klaar was.
    Laatst gewijzigd door Freaky667; 08-05-19 om 22:57.
    Weber WSM 47, Weber one touch 57 ('95), Weber Master-Touch GBS, WGA, GrillGuru compact

  7. #7
    Sleeveless Q Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    10.805
    Post Thanks / Like
    Ziet er heerlijk uit, hopen dat een nieuwe probe de oplossing is.
    WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2 | Amstel mini kamado | Joefyr | JoyStove Large | Diverse Gietijzeren speeltjes

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

  8. #8
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    1.155
    Post Thanks / Like
    Ondanks alle problemen, ziet de foto van het eindresultaat er prachtig mooi uit... ik heb honger!
    Big Green Egg Large | WGA | Cadac Safari Chef | SuperFast Thermapen Professional MK4 | ThermoPro TP-20 | Lading gietijzer

  9. #9
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    11.616
    Post Thanks / Like
    Prima nekje.. ondanks de temperatuursproblemen.
    O.a.: Black Betty 1800 kg smokertrailer, Blue Prints offset smokeraanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, 4 Outdoor Chefs, Primo Oval XL400, Niclan, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoven, 2 Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 2x 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, 6 WGA's zonder en met houten & kunstof handvat, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, 2 Envirofit stove, div. Do's etc. etc. www.backyard-smokeaholics.nl

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •