BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 11

Onderwerp: Pittige Ribs 3-2-1

  1. #1
    Rooksnuiver I survived the zone KoenR's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2019
    Locatie
    Provincie Groningen
    Berichten
    105
    Post Thanks / Like

    Pittige Ribs 3-2-1

    Hoi allemaal,

    Sinds een week de gelukkige eigenaar van een Bastard en sinds een paar dagen lid van dit mooie forum.

    Nadat de bierkip (eerste Bastard testrun) geslaagd was was het tijd voor mijn eerste low&slow bereiding.

    Aangezien ik alle voorgaande jaren puur gegrild heb (zonder deksel, vlam erin..) best trots dat het direct een geslaagde maaltijd is geworden en het vlees netjes van het bot viel.

    Ben voor de pittige rub gegaan,

    Zwarte peper
    Cayennepeper
    Knoflook poeder
    Uien poeder
    Paprika poeder
    Mosterd zaad (gestampt)
    Bruine suiker

    Heb de 3-2-1 aangehouden op 120gr en de 2 uurtjes gestoomd in appelsap.
    Voorafgaan aan het laatste uur een lekkere laag bacon honey saus erop gesmeerd.

    Ze smaakten heerlijk pittig en zeer mals













    Kan niet zien hoe ik foto’s kan bijvoegen (mischien nog geen rechten toe?) of lichtelijk digibeeth dat zou ook kunnen, hoor het graag!

    Nu al weer zin in een volgende uitdaging.
    Laatst gewijzigd door KoenR; 28-04-19 om 23:05.
    Enjoy life as much as possible, easy bbq with a good glass of rum coke helps a lot 😎

    Bastard Large - Grill Guru Small - WGA
    KipGrill - Locarno Rookoven

  2. #2
    Kolenschepper I survived the zone
    Ingeschreven
    Sep 2017
    Berichten
    88
    Post Thanks / Like
    Klinkt goed! Daar mag je zeker trots op zijn! Je kan hier zeker foto's toevoegen.. Al vind ik het makkelijker om het via de app op de telefoon te doen. Daan kun je gewoon de foto's aanklikken en ben je klaar.

    Ben benieuwd naar de foto's.

    Verstuurd vanaf mijn HMA-L29 met Tapatalk

  3. #3
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    10.679
    Post Thanks / Like
    Klinkt goed.. Even tapatalk installeren op je telefoon. daarmee gaat het het eenvoudigst.
    O.a.: Blue Prints offset smoker op aanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, ODC Classic Charcoal 570, Primo Oval XL400, Niclan, ODC citygril Charcoal, ODC citygril gas, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoventje, Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, WGA's met houten, kunstof en zonder handvaten, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, Envirofit stove, div. Do's www.backyard-smokeaholics.nl


  4. #4
    Rooksnuiver I survived the zone KoenR's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2019
    Locatie
    Provincie Groningen
    Berichten
    105
    Post Thanks / Like
    Bedankt voor de tips, en idd zelfs deze digibeet heeft 10 min later de foto’s erbij


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
    Enjoy life as much as possible, easy bbq with a good glass of rum coke helps a lot 😎

    Bastard Large - Grill Guru Small - WGA
    KipGrill - Locarno Rookoven

  5. #5
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    5.152
    Post Thanks / Like
    Dat is een zeer geslaagde eerste rib run!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - DIY RF Offset Smoker - Varkensspit - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 3FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron

  6. #6
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    16.798
    Post Thanks / Like
    mooie 1e x een rib run hoor !
    je basterd heeft al een mooi beetje kleur op de wangen
    je bent lekker bezig dus
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  7. #7
    De Wafeltjes Meneer Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    I survived the zone
    EddyDP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Blankenberge, Belgie
    Berichten
    4.164
    Post Thanks / Like
    Mooi portie ribs.
    Ik ben niet curieus, maar ik weet graag veel.
    Enne, de beste stuurlui staan aan wal.
    ** 2012-2013 Certified MOINK baller! **

  8. #8
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Locatie
    Leeuwarden
    Berichten
    663
    Post Thanks / Like
    Lekkere ribbels en pittig hou ik van en de bastard ziet er al aardig gebruikt uit

  9. #9
    Rooksnuiver I survived the zone KoenR's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2019
    Locatie
    Provincie Groningen
    Berichten
    105
    Post Thanks / Like
    Haha zo ziet ze er wel uit idd, maar heb hem zelf circa 15 uurtjes op hitte gehad tot nu toe en toen ik hem kocht (2e hands) was er nog wat kleur te zien dus hopelijk hoort die snel zwart te worden... en doen we niks verkeerd


    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
    Enjoy life as much as possible, easy bbq with a good glass of rum coke helps a lot 😎

    Bastard Large - Grill Guru Small - WGA
    KipGrill - Locarno Rookoven

  10. #10
    Sleeveless Q Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    9.954
    Post Thanks / Like
    Mooie portie ribbels hoor. Mooi op kleur ook.
    WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2 | Amstel mini kamado | Diverse Gietijzeren speeltjes

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •