BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 20

Onderwerp: Burnt ends met asperges en rosevel aardappels

  1. #1
    Going whole hog
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Berichten
    342
    Post Thanks / Like

    Burnt ends met asperges en rosevel aardappels

    Ik had nog een cadeaukaart liggen van de keurslager, verkregen voor me verjaardag in februari! Vriendinlief had het laatst over burnt ends, dus waarom niet

    Gister bij de slager 1.4 kilo buikspek gehaald zonder zwoerd.
    Vanochtend in blokjes gesneden, een basic bbq rub er over en om 12 uur op de Q.


    In de tussentijd wou ik wat nieuws proberen, ik heb een eigen BBQ saus gemaakt met sinaasappelsap en licor 43.


    Na 2.5 uur de burnt ends in schalen gedaan, boter en maple syrup erbij en toen nog 2 uur op de Q.


    Daarna 1 schaal (de kleine) eraf gehaald, blokjes eruit, schoonmaken, blokjes erin en de licor 43 saus over de blokjes gegoten.
    Half uurtje op de Q.

    In de tussentijd de asperges omwikkeld met spek samen met me vriendin en de rosevel aardappeltjes klaargemaakt, gekookt en daarna opgebakken met knoflook en roosmarijn.

    Na half uurtje was alles klaar en konden we aanvallen!

    De eigengemaakte saus viel erg goed in de smaak, en op de burnt ends was ie ook erg lekker!
    Al het andere smaakte ook wederom erg goed

    Een fijne zondag allemaal



    Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

  2. #2
    Going whole hog
    Ingeschreven
    May 2018
    Locatie
    Randstad
    Berichten
    720
    Post Thanks / Like
    Ik was al om toen ik ’licor 43’ las.
    Dat is vast een heerlijke saus geweest en als je een recept hebt hou ik me aanbevolen.
    Het geheel ziet er erg smakelijk uit!

  3. #3
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    16.070
    Post Thanks / Like
    mooi verslag , en het ziet er allemaal even lekker uit !
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  4. #4
    Pitmaster Spank_Mojoo's Avatar
    Ingeschreven
    May 2018
    Locatie
    Overijssel
    Berichten
    215
    Post Thanks / Like
    Wow, dat ziet er erg goed uit. En wat @cruisingcleo hierboven ook zegt, dat really cept ben ik ook wel nieuwsgierig naar
    -Jos

  5. #5
    De Wafeltjes Meneer Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    I survived the zone
    EddyDP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Blankenberge, Belgie
    Berichten
    3.808
    Post Thanks / Like
    Had ik wel willen proeven.
    Ik ben niet curieus, maar ik weet graag veel.
    Enne, de beste stuurlui staan aan wal.
    ** 2012-2013 Certified MOINK baller! **

  6. #6
    Sleeveless Q Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    9.202
    Post Thanks / Like
    Ja lekker zeg, bordje ziet er goed uit. Heeft een hoge kwijlfactor
    WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2 | Amstel mini kamado

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

  7. #7
    Aanjager Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    QtB Topdog
    I survived the zone
    rikbeter's Avatar
    Ingeschreven
    Sep 2014
    Locatie
    Steenwijk
    Berichten
    4.160
    Post Thanks / Like
    Wat fxs zegt, een hoog kwijlcijfer......
    Gear: Weber Jumbo Joe 47 (2014) ; Weber one touch premium 57 (2014), WGA (2017), Kooki non-stick self-basting barbeque chicken roaster.

    forumgenoot van allemaal interessante en creatieve mensen

  8. #8
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    5.959
    Post Thanks / Like
    Dat ziet er heel smakelijk uit.
    Toch ook maar een keertje mij er aan wagen
    Het leven is als een frikandel, Je maakt het zelf speciaal (Gerard en Ton Koopmans)

  9. #9
    Going whole hog I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    508
    Post Thanks / Like
    Lekker hoor, dat is prettig aanschuiven zo!
    Big Green Egg Large | WGA | SuperFast Thermapen Professional MK4 | ThermoPro TP-20

  10. #10
    Going whole hog
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Berichten
    342
    Post Thanks / Like
    Dank voor de reacties, het was zeker lekker en voor herhaling vatbaar
    Het recept wil ik voor nu nog achter houden. Ik wil hem her en der nog wat aanpassen en proberen. Kijken of ie nog lekkerder kan worden.

    Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •