BGE vuurrook
Pagina 1 van de 2 12 LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 14

Onderwerp: Eendenborst

  1. #1
    Pitmaster Spank_Mojoo's Avatar
    Ingeschreven
    May 2018
    Locatie
    Overijssel
    Berichten
    279
    Post Thanks / Like

    Eendenborst

    Ik had het hier van de week al eens aangehaald maar vandaag zouden we eendenborstjes eten. We kregen rond de middag onverwacht visite dus ik heb nog gauw twee extra borstjes bij de poelier gescoord.
    Eerste stap; ontdooien


    Barbecue op ongeveer 120 graden en de borstjes er op. Meteen ook maar een pannetje er bij gezet zodat deze geleidelijk mee kon opwarmen.


    Na een half uurtje waren ze 47 graden van binnen en mochten ze er af. Toen de barbecue opgestookt naar standje grillen en twee borstjes in een pannetje afbakken. De tomaatjes kunnen er ook meteen bij op.


    De tomaatjes en asperges ingewreven met olijfolie. Rub op de asperges en Italiaanse kruiden op de tomaatjes. De groentjes een beetje aangrillen en de borstjes aanbakken.


    En zo kwamen de borstjes er weer af;


    Helaas geen eindfoto's van de hele maaltijd, maar het was heerlijk en gezellig.

    Voor de volgende keer wil ik groene asperges gebruiken en het vet van de borstjes wel insnijden. Dat was ik vandaag vergeten.
    -Jos

  2. #2
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    6.376
    Post Thanks / Like
    Ziet er goed uit en het feit dat je geen eindfoto 's hebt zegt genoeg over hoe het jullie gesmaakt heeft
    Het leven is als een frikandel, Je maakt het zelf speciaal (Gerard en Ton Koopmans)

  3. #3
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    16.988
    Post Thanks / Like
    lekker zeg , moeten we hier ook maar weer eens doen !
    blijft een heerlijk stukje vlees
    je kan hem ook ingesneden vetkant in een koude skillet leggen
    en dan boven heet vuur in een minuut of 5 mooi knapperig krijgen
    daarna nog even flippen en indirect op de vleeskant
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  4. #4
    Aanjager Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    QtB Topdog
    I survived the zone
    rikbeter's Avatar
    Ingeschreven
    Sep 2014
    Locatie
    Steenwijk
    Berichten
    4.434
    Post Thanks / Like
    Mooi hoor met voldoende leermomenten om het spoedig nog eens te doen. Groene asperges zijn beter te grillen. Zie in het receptendeel bij bijgerechten.

    Verstuurd vanaf mijn jumbo joe met Tapatalk
    Gear: Weber Jumbo Joe 47 (2014) ; Weber one touch premium 57 (2014), WGA (2017), Kooki non-stick self-basting barbeque chicken roaster.

    forumgenoot van allemaal interessante en creatieve mensen

  5. #5
    De Wafeltjes Meneer Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    I survived the zone
    EddyDP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Blankenberge, Belgie
    Berichten
    4.258
    Post Thanks / Like
    Eendenborst met gegrilde tomaatjes en asperges, heerlijk maaltijdje zeg ik.
    Ik ben niet curieus, maar ik weet graag veel.
    Enne, de beste stuurlui staan aan wal.
    ** 2012-2013 Certified MOINK baller! **

  6. #6
    Mucking up the keyboard with sauce Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    QtB Topdog
    I survived the zone
    houtskooltje's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2015
    Locatie
    Helmond
    Berichten
    2.422
    Post Thanks / Like
    blijft een favoriet eendenborst, mooi gedaan
    zie dat je de vleeskant ingesneden hebt, zelf snij ik de vetkant altijd beetje in
    ODC Kensington 57 ~ BGE Large ~ Weber 47 Compact ~ BGE Minimax ~ Rookton rvs ~Igrill ~ Thermapen ~D.O. ~ buitenkeuken met flesopener ~ UDS 100L ~ Driepoot

  7. #7
    Pitmaster Spank_Mojoo's Avatar
    Ingeschreven
    May 2018
    Locatie
    Overijssel
    Berichten
    279
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door houtskooltje Bekijk Berichten
    blijft een favoriet eendenborst, mooi gedaan
    zie dat je de vleeskant ingesneden hebt, zelf snij ik de vetkant altijd beetje in
    Dankje, De vleeskant is niet ingesneden, dit zijn strepen van het rooster.
    -Jos

  8. #8
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    Jul 2018
    Locatie
    Leeuwarden
    Berichten
    726
    Post Thanks / Like
    Dit ziet er lekker uit de eendenborst,tomaatjes en asperges.
    Wij hebben in het verleden ook eens eendenborst gehad maar dat was echt niet lekker sindsdien hoefden wij geen eendenborst meer maar vorige jaar bij de WBQA meeting eendenborst gehad heerlijk .
    Maar mijn vrouw lust het niet meer maar ik ga het thuis toch nog maar eens zelf proberen en zeker met zo'n krokant korstje.

  9. #9
    Mucking up the keyboard with sauce Tijgernootje's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2018
    Locatie
    Dordrecht
    Berichten
    1.960
    Post Thanks / Like
    Ik zou willen zeggen,ziet er goed uit,maar ik zie zelfs na 2x pagina verversen enkel kruisjes ipv plaatjes
    Odc 480 Gas BBQ,Basterd cast iron pan,ikea fantast thermometer en 2 lidl thermometers.

  10. #10
    Oompa Loompa Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Beef Jerky's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2015
    Locatie
    Uden
    Berichten
    4.299
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Tijgernootje Bekijk Berichten
    Ik zou willen zeggen,ziet er goed uit,maar ik zie zelfs na 2x pagina verversen enkel kruisjes ipv plaatjes
    Openen in google chrome en je kan het ook zien.

    Rub op de asperges heb ik nooit gedaan. Heeft dat een eerwaarde?
    Drink matig, doch regelmatig!

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •