BGE vuurrook
Pagina 4 van de 7 EersteEerste ... 23456 ... LaatsteLaatste
Resultaten 31 tot 40 van de 66

Onderwerp: WGA houtskool aanschaffen (enkele vragen over benodigdheden en modificaties)

  1. #31
    Mucking up the keyboard with sauce
    Ingeschreven
    Jun 2017
    Locatie
    Roeselare
    Berichten
    2.288
    Post Thanks / Like
    Heb je een grote of een kleine starter. De kleine doe ik iets meer dan halfvol voor de helft van het grilloppervlak.

    Verstuurd vanaf mijn SM-G390F met Tapatalk
    WGA met gietijzeren roosters,WGA op gas met grillgrates, Primo oval Xl met grillgrates en heatermeter, Weber performer 47, Action kamado.
    Barbecue may not be the road to world peace, but it's a start. Anthony Bourdain

  2. #32
    Going whole hog I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    908
    Post Thanks / Like
    Dank beiden!
    Ik heb er een kleine starter bij genomen. Ik ga het zodadelijk eens proberen.
    Big Green Egg Large | WGA | Cadac Safari Chef | SuperFast Thermapen Professional MK4 | ThermoPro TP-20 | Lading gietijzer

  3. #33
    Going whole hog I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    908
    Post Thanks / Like
    Sow, de WGA is ingewijd met wat speklappen en later nog wat zoete aardappel erbij gelegd om een compleet bordje te maken.

    Ik heb de starter op aanmaakblokjes in de WGA gezet, aangestoken, omgekieperd op het kolenrooster en vervolgens de spekken erop met alle schuiven open.

    Ik vond ‘m allereerst ontzettend roken, echt van die dikke witte rook en die bleef tot t einde aanhouden. Iets niet goed gedaan?
    Tevens vond ik het vlees een beetje naar peteoleum/spiritus smaken. Dit was vanmiddag met de overgebleven koude speklap tussen de boterham nog 10x erger en viezer te proeven. Kan dit te maken hebben met de Ecobrasa briketten? Ik heb ‘t idee dat ik ze wellicht nog langer in de starter had moet laten opbranden; kan dit zo zijn?
    Zie hieronder wat foto’s ter verduidelijking. Schiet en roep vooral wat er beter kan, ik moet met de WGA nog veel leren!

    En om alles erin te kunnen opbergen; moet ik hiervoor het grillroosters splitsen of ook het onderste kolenrooster? En exact in het midden of is er een beter verdeelpunt?




    Big Green Egg Large | WGA | Cadac Safari Chef | SuperFast Thermapen Professional MK4 | ThermoPro TP-20 | Lading gietijzer

  4. #34
    Sleeveless Q Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    10.169
    Post Thanks / Like
    Het ziet eruit alsof je ze alleen direct hebt gedaan boven de kooltjes en de schuiven de hele tijd vol open hebt gehad.(of we hebben een nieuwe paus ) Ik zet ze altijd even aan boven de kolen, daarna indirect leggen en eventueel nog een beetje streepjes trekken op het eind. Speklappen zijn natuurlijk lekker vet en dat drupt nu steeds op de kolen die volle bak lucht aangevoerd krijgen, verbrand vet is wat die petroleumsmaak heeft veroorzaakt denk ik. Het mooie hiervan is dat je het nu nog eens moet proberen. Geeft niks natuurlijk, alle begin is moeilijk. Gaat zekersteweten goedkomen hoor.
    WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2 | Amstel mini kamado | Joefyr | Diverse Gietijzeren speeltjes

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

  5. #35
    Mucking up the keyboard with sauce I survived the zone Meatlove's Avatar
    Ingeschreven
    Nov 2015
    Locatie
    't Gooi
    Berichten
    2.147
    Post Thanks / Like
    Heb je eerst het fabrieksvet eruit gestookt, zoals ik je had gezegd?

    Verstuurd vanaf mijn Porkcruise Evo X met Arduino.
    Niclan [2018] met Porkcruise™ Evo II© by Meatlove.
    Weber One Touch 47 [2010]
    Weber Go-Anywhere [2016]

    "Everything will be okay in the end. If it's not okay, it's not the end." -lennon-

  6. #36
    Going whole hog QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Redchilly's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2017
    Locatie
    Hilversum
    Berichten
    514
    Post Thanks / Like
    Neem aanmaak wokkels, de aanmaak blokjes zijn altijd erg chemisch en laten een smaak achter.
    Grill it with fire!

  7. #37
    Going whole hog
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Limburg
    Berichten
    590
    Post Thanks / Like
    Ja, ik vind speklapjes een van de moeilijkste dingen om te bakken op een bbq.. Daarom doe ik ze indirect met hoge temperatuur. En dan nog even snel/kort afgrillen

  8. #38
    Going whole hog I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    908
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door fxs81 Bekijk Berichten
    Het ziet eruit alsof je ze alleen direct hebt gedaan boven de kooltjes en de schuiven de hele tijd vol open hebt gehad.(of we hebben een nieuwe paus ) Ik zet ze altijd even aan boven de kolen, daarna indirect leggen en eventueel nog een beetje streepjes trekken op het eind. Speklappen zijn natuurlijk lekker vet en dat drupt nu steeds op de kolen die volle bak lucht aangevoerd krijgen, verbrand vet is wat die petroleumsmaak heeft veroorzaakt denk ik. Het mooie hiervan is dat je het nu nog eens moet proberen. Geeft niks natuurlijk, alle begin is moeilijk. Gaat zekersteweten goedkomen hoor.
    Hahaha, absoluut we blijven proberen!

    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Meatlove Bekijk Berichten
    Heb je eerst het fabrieksvet eruit gestookt, zoals ik je had gezegd?

    Verstuurd vanaf mijn Porkcruise Evo X met Arduino.
    Absoluut dat eerst gedaan. Maar bij het spek ging-ie volledig los qua rook. De smaak was echt niet best. Ik ga denk ik toch de briketten helemaal laten branden tot ze wit(heet) zijn. Zit er trouwens zo'n boel chemische zooi in Ecobrasa dat het dat geweest kan zijn?
    Big Green Egg Large | WGA | Cadac Safari Chef | SuperFast Thermapen Professional MK4 | ThermoPro TP-20 | Lading gietijzer

  9. #39
    Going whole hog eddy6844's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2017
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    845
    Post Thanks / Like
    Een ouwe stoomlocomotief is er niks bij zie ik. Gewoon nog een keer droog heet stoken en daarna de speklappen indirect. Puntje voor mezelf.... rap ook zo'n ding aanschaffen.
    Zonder koffie functioneer ik niet

  10. #40
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.054
    Post Thanks / Like
    ecobrasa geeft mijns inziens absoluut geen petroleum achtige geur/smaak af
    klinkt alsof de wga niet goed is schoongebrand voor 1e gebruik
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •