BGE vuurrook
Pagina 1 van de 5 123 ... LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 49

Onderwerp: Welke messenset gebruiken jullie?

  1. #1
    Aansteker
    Ingeschreven
    Mar 2019
    Berichten
    18
    Post Thanks / Like

    Welke messenset gebruiken jullie?

    Ik was benieuwd welke messenset jullie gebruiken en hoe tevreden jullie ermee zijn?

    Ik heb een paar weken geleden een nieuw messenset. Hiervoor eerst heel veel gelezen, veel reviews, de samenstelling van materiaal gekeken naar langdurig intensief gebruik, hoe lang de messen scherp blijven en de prijs kwaliteit verhouding ook als factor meegenomen. Een belangrijke voorwaarde voor mij was het gebruik van het metaal namelijk van chroom en vanadium.

    Hierbij kwam ik uit op een 5 delige messenset van Richardson Sheffield Kyu-Ice. En nog steeds er zeer tevreden mee.

    De omschrijving: "Het lemmet van de messen is gemaakt van chroom en Molybdenum Vanadium roestvrij staal, met een hoog koolstof gehalte. Dit zorgt voor een zeer hard lemmet welke tevens beter bestand is tegen vlekvorming en zeer corrosiebestendig is. Het lemmet loopt vanaf de rug van het mes taps toe naar het snijvlak, wat zorgt voor meer precisie en grotere stabiliteit."

    Zoals ze eruit zien in het blok
    Laatst gewijzigd door RockyRambo; 19-03-19 om 15:42. Reden: typfout

  2. #2
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    Finger Licking Q V
    I survived the zone
    frits292's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2016
    Locatie
    Zuid Holland
    Berichten
    1.113
    Post Thanks / Like
    Mooi setje
    Weber 57, UDS 210L, Weber Go-Anywhere, Thermapen, GrillEye Pro


  3. #3
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    16.989
    Post Thanks / Like
    hier voornamelijk Miyabi en Global



    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  4. #4
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    Finger Licking Q V
    I survived the zone
    frits292's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2016
    Locatie
    Zuid Holland
    Berichten
    1.113
    Post Thanks / Like
    Ook hele mooie setjes Ron.
    Weber 57, UDS 210L, Weber Go-Anywhere, Thermapen, GrillEye Pro


  5. #5
    Sleeveless Q Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    10.156
    Post Thanks / Like
    Hier een setje van zwilling op een magneetstrip en wat goedkope action messen voor het ragwerk.
    WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2 | Amstel mini kamado | Joefyr | Diverse Gietijzeren speeltjes

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

  6. #6
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    16.989
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door frits292 Bekijk Berichten
    Ook hele mooie setjes Ron.
    heb niet heel de sets hoor Frits
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  7. #7
    Aanjager Back to Skool L&T VIII
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    QtB Topdog
    I survived the zone
    rikbeter's Avatar
    Ingeschreven
    Sep 2014
    Locatie
    Steenwijk
    Berichten
    4.434
    Post Thanks / Like
    Gear: Weber Jumbo Joe 47 (2014) ; Weber one touch premium 57 (2014), WGA (2017), Kooki non-stick self-basting barbeque chicken roaster.

    forumgenoot van allemaal interessante en creatieve mensen

  8. #8
    Going whole hog I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    905
    Post Thanks / Like
    Mooie mesjes!
    Hierop inhakend ben ik wel benieuwd hoe jullie je messen scherp houden. Ik merk bij mijn set (Villeroy & Boch) dat deze na ruim een jaar intensief gebruik steeds minder makkelijk door de stukken vlees glijden. Ik heb een aanzetstaal, maar daar bereik ik niet echt het gewenste resultaat mee (wat onder andere absoluut te maken zal hebben met mijn techniek). Heeft iemand van jullie hier praktische tips voor of "must-haves" in het kader van je eigen messen slijpen?

  9. #9
    Killed,grilled and ate Steven Raichlen Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    Finger Licking Q V
    I survived the zone
    frits292's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2016
    Locatie
    Zuid Holland
    Berichten
    1.113
    Post Thanks / Like
    Je weet het bij jou niet he Ron, ik had er niet van staan te kijken.

    Mijn messenblok ooit 20 jaar geleden ofzo gekocht, dus hier geen hoogstaande messen
    Weber 57, UDS 210L, Weber Go-Anywhere, Thermapen, GrillEye Pro


  10. #10
    Aansteker
    Ingeschreven
    Mar 2019
    Berichten
    18
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Grill Canary Bekijk Berichten
    Mooie mesjes!
    Hierop inhakend ben ik wel benieuwd hoe jullie je messen scherp houden. Ik merk bij mijn set (Villeroy & Boch) dat deze na ruim een jaar intensief gebruik steeds minder makkelijk door de stukken vlees glijden. Ik heb een aanzetstaal, maar daar bereik ik niet echt het gewenste resultaat mee (wat onder andere absoluut te maken zal hebben met mijn techniek). Heeft iemand van jullie hier praktische tips voor of "must-haves" in het kader van je eigen messen slijpen?
    Als je ze echt goed wilt slijpen gebruik je een Japanse watersteen om je messen echt goed op niveau te houden. Je kunt deze het beste bijv. elke 2 weken gewoon ff een paar keer langs de watersteen te halen om deze goed scherp te houden.

    Deze zien er ongeveer zo uit, hoe hoger het cijfer des de fijner de steenkorrel. Afhankelijk van hoe bot je messen zijn begin je bij het laagste getal.


Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •