BGE vuurrook
Pagina 3 van de 3 EersteEerste 123
Resultaten 21 tot 27 van de 27

Onderwerp: Gepekeld en gerookt buikspek ontmaagding

  1. #21
    Going whole hog I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    710
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door RicooCardoo Bekijk Berichten
    Ziet er heel goed uit!
    Hoelang ben je bezig geweest voor 75 graden kern?

    Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk
    Met een dome van 120-140graden (schommelingen agv stevige wind), was de spek binnen 1,5-2 uur op 75graden kern.

    Ik vond t overigens verrassend snel. Had er langer voor ingecalculeerd in ieder geval.
    Big Green Egg Large | WGA | Cadac Safari Chef | SuperFast Thermapen Professional MK4 | ThermoPro TP-20 | Lading gietijzer

  2. #22
    Going whole hog
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Berichten
    391
    Post Thanks / Like
    Je hebt een hoop lekkere dingen voorgeschoteld aan je gasten!
    Die stokjes en aardappels zien er top uit voor bij de spek

    Betreft kerntemp.
    1.5 a 2 uurtjes is inderdaad vlot, zaterdag wil ik ook een hele buikspek maken (0.5kg)

    Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

  3. #23
    De Wafeltjes Meneer Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Made Big Things on Small Grills III
    Finger licking Q
    Frostbitten and tingled - L&T IV
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    I survived the zone
    EddyDP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2011
    Locatie
    Blankenberge, Belgie
    Berichten
    3.994
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Grill Canary Bekijk Berichten
    Ik kan me niet herinneren dat onze eet-gasten heb gemopperd vanavond
    Wel, dat geloof ik best.
    Ik ben niet curieus, maar ik weet graag veel.
    Enne, de beste stuurlui staan aan wal.
    ** 2012-2013 Certified MOINK baller! **

  4. #24
    Going whole hog I survived the zone Grill Canary's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Locatie
    Gelderland
    Berichten
    710
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door RicooCardoo Bekijk Berichten
    Je hebt een hoop lekkere dingen voorgeschoteld aan je gasten!
    zaterdag wil ik ook een hele buikspek maken (0.5kg)
    MEEEER!!!

  5. #25
    Going whole hog
    Ingeschreven
    Jan 2019
    Berichten
    391
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Grill Canary Bekijk Berichten
    MEEEER!!!
    Hahaha wieweet! We zijn met ze 2en dus ben benieuwd. Meteen een leer voor volgende keer als het te weinig is

    Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

  6. #26
    Going whole hog I survived the zone
    Ingeschreven
    May 2016
    Locatie
    Den Haag
    Berichten
    918
    Post Thanks / Like
    Ziet er allemaal erg goed uit.
    Ik (en de directie) vinden het ook altijd leuk om wat extra te doen voor onze gasten.

    Maak ook graag wat meer aan dan in 1e instantie noodzakelijk. Maar we hebben liever teveel dan dat je mekaar aan gaat zitten kijken wie het laatste stukje neemt.

    En leftovers, die komen wel op.
    Ben trouwens wel heel blij met mijn vacumeer apparaat. Dat is echt een aanrader.

    Verstuurd vanaf mijn SM-A320FL met Tapatalk
    Primo XL / WGA met thermometer / Maverick ET-732 / Rode Chinese thermapen kloon / 1,5 x Fantast

  7. #27
    Oompa Loompa Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Beef Jerky's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2015
    Locatie
    Uden
    Berichten
    4.286
    Post Thanks / Like
    Wat een lekkere plaatjes zeg.
    Ik maak helaas zelden een stuk spek klaar aangezien het thuis wat minder gewaardeerd wordt.
    Al is mijn dochter de laatste tijd wel erg vaak aan het vragen naar bacon Wel zo dun als boterhambeleg.
    Drink matig, doch regelmatig!

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •