Goedenavond,

Twee maanden geleden heb ik besloten om te gaan bbq'en, daarvoor heb ik dat niet of nauwelijks gedaan. Na veel research te hebben gedaan heb ik besloten om voor een Kamado Joe Jr te gaan. Niet de goedkoopste, wel kwaliteit en garantie maar ook weer niet gelijk heel duur want ik wil eerst eens kijken of deze hobby een blijvertje is
Heb ook gelijk het boek Hete Kolen aangeschaft en deze helemaal doorgelezen. Ook veel filmpjes op internet bekeken en vele topics gelezen.

Maar goed, ik heb de Kamado Joe Jr bij hetluxebuitenleven.nl gekocht en dat is verder allemaal prima gegaan. Eigenaar van die zaak had zelf ook dit model voor thuis en was er erg tevreden over.
Nu 2 maanden verder, stuk of 10x geprobeerd ben ik nu gefrustreerd en teleurgesteld. Het wil namelijk maar niet lukken om de bbq goed op temperatuur te krijgen. En als dit niet gebeurd dan kan ik niet eens gaan beginnen met het afregelen van de Kamado en daarmee leuke/ingewikkeldere projecten te doen.

Wat is het probleem?

De bbq komt niet op hoge temperaturen, boven de 250 gr krijg ik hem niet of nauwelijks... wat ik ook probeer. Ik mag blij zijn als ik boven de 150 graden uit kom.
Hieronder een lijstje met wat ik allemaal al heb geprobeerd:

- veel kolen, weinig kolen en alles er tussenin
- paar keer geprobeerd met de allergrootste brokken uit de zak om te kijken of het daar aan lag i.v.m. lucht verstopping
- heb open gegrilld, met plate setter voor indirect bbq'en, met pizzasteen, etc
- ik heb de bbq aangestoken met 2 a 3 aanmaakwokkels (erboven op, niet erin weg gestopt)
- inmiddels steek ik de bbq aan met een verfbrander. Dit gaat erg goed, binnen 5 min zijn alle kolen roodgloeiend heet!
- asla maak ik elke keer goed schoon
- Heb contact gehad met HetLuxeBuitenleven.nl en alle tips opgevolgd, en we zijn er nog niet achter gekomen wat ik fout doe...
- Heb het metalen giet ijzeren rooster onder handen genomen: heb er wel 25 gaten bij geboord van diameter 9mm om dat uit te sluiten. (Had namelijk 1x ergens op een forum gelezen dat iemand met dit model een vergelijkbaar probleem had en met een ander roostertje met meer gaten of grotere gaten dit probleem had opgelost)
- Heb veel gespeeld met schuifjes open, dicht, half open, etc. Ook het margrietwiel helemaal open, gaatjes open, gaatjes half dicht, gaatjes dicht, etc. Maar... in principe staat het schuifje altijd 100% open en margrietwiel gaatjes ook 100% open). Heb zelfs eens een keer met open deksel geprobeerd om er temperatuur in te krijgen maar ook dat werkte niet
- Heb zelfs de verbrander er meerdere malen ingestopt aan de onderkant (in het gat van het onderste schuifje). Dus sta je als het ware op volle kracht er lucht door te blazen. Je ziet de kolen wel iets meer opgloeien en temperatuur loopt dan wel iets op tot 200gr maar veel verder ook niet
- Ook heb ik op diverse manieren geprobeerd te bbq'en: veel en weinig deksel open. Normaal zou temperatuur omhoog moeten schieten met deksel open (ivm meer zuurstof) maar bij mij zakt ie gelijk. Dus probeer ik zo weinig mogelijk de deksel te openen.
- Bbq zelf ziet er goed is, is nog vrij nieuw... heb alles ook mechanisch bekeken en zie niks vreemds

- Het enige wat ik nog niet heb geprobeerd zijn andere kolen en ik heb ook nog niet die kolen basket aangeschaft (vond 80 euro best veel geld en dit zou niet noodzakelijk moeten zijn voor een goedwerkende kamado lijkt me...)


Ik vind dit echt vreemd al met al. Want ik lees verhalen dat mensen per ongeluk schuifje open hebben laten staan en bbq naar de 400gr schiet... nou ik bbq standaard dus altijd met open schuifjes om uberhaupt nog een beetje temperatuur te krijgen.

Ik hoop hier wat advies te kunnen krijgen, want na 10x bbq'en met 10x mislukkingen loopt de teleurstelling en frustratie een beetje op

Mvg Lennart


Hier nog wat foto's: