BGE vuurrook
Pagina 1 van de 4 123 ... LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 35

Onderwerp: [Review] 11 weken stoeien met de Niclan.

  1. #1
    Mucking up the keyboard with sauce I survived the zone Meatlove's Avatar
    Ingeschreven
    Nov 2015
    Locatie
    't Gooi
    Berichten
    2.189
    Post Thanks / Like

    [Review] 11 weken stoeien met de Niclan.

    Begin april werd de Niclan bezorgd. Voor mij de eerste kennismaking met een kamado.

    De keuze voor de Niclan maakte ik vanwege:

    - Prijs. Een kamado voor de prijs van een Weber 57cm
    - Uitrusting. Gietijzeren rooster, stevig onderstel, handige werktafels
    - Staal. Veel lichter dan keramiek en minder kwetsbaar
    - Positieve reviews. Er is veel goeds geschreven over deze barbecue
    - Ruimte. Op een kamado kun je op het gehele rooster indirect en met een Weber zul je altijd een deel niet kunnen gebruiken


    Na de montage aan de slag. Hierover schreef ik in deze draad.

    Het viel meteen op dat de barbecue moeilijk tot niet te verstikken was. Ook was de temperatuur bij een low & slow-sessie lastig te regelen, tot tranen aan toe. Daar moest verandering in komen.
    Na al wat gelezen te hebben, ging ik met rook op zoek om mijn vermoedens op luchtlekkage zichtbaar te maken. Vooral de onderste ventilatieschuif bleek zo lek als wat.



    Dit repareerde ik met hittebestendige kit en een paar stukken vilt.









    Hierna waren de kolen goed te verstikken.

    Ik maakte de overstap van briketten naar houtskool. De houtskool van de Lidl bleek bij mij prima te bevallen.

    Dan had ik nog regelmatig last van overshoots tijdens het low & slow barbecueën. Na wat stoeien bleek de temperatuur veel beter te regelen als er water in de druipbak op de platesetter zit.

    Het begon te kriebelen om Pulled Pork te maken. Daarvoor wou ik eerst mijn controller werkend krijgen op de nieuwe barbecue. Een avondje rommelen bleek voldoende om tot een oplossing te komen.





    Alle ins en outs over mijn barbecuecontroller lees je in deze draad. Inclusief de aanpassing op de Niclan.


    Nu ben ik niet dagelijks achter de barbecue te vinden, maar wekelijks is toch wel het streven. Er kwamen wat mooie en wat minder mooie resultaten uit het ei.

    Kippenpoten





    Spareribs





    Pizza





    Meatloaf





    Pulled Pork Babi Pangang





    Mixed grill





    Nog meer ribs





    En oldschool grillen bleek ook goed mogelijk





    De enige accessoire die ik erbij kocht was een pizzasteen als platesetter. Ik besloot deze in tweeën te slijpen om ook tegelijkertijd direct en indirect te kunnen grillen. Met succes!






    Het gietijzer was even wennen voor mij. Je kunt het prachtig seasonen met Crisco, maar 1 keer een hoge temparatuur en het is er allemaal weer af. Na een tip hier krab ik tijdens het opwarmen het rooster met een borstel schoon en vet het in met keukenpapier en olijfolie.


    Oordeel:

    Er ging een wereld voor mij open met de aanschaf en het eerste gebruik van deze barbecue. Het was zeker allemaal niet positief. Het is een apparaat waar je wat werk aan hebt en het zal misschien nooit zo mooi en degelijk zijn als de kamado's van €2000,- en meer. Maar voor mij was het de aanschaf dubbel en dwars waard.

    Pluspunten:

    - Gering kolenverbruik
    - Prachtig rooster. (Het gat in het midden had van mij vast mogen zijn.)
    - Mooie materialen, zeker voor deze prijs
    - Handige werktafels
    - Zeer stabiel frame
    - Prettige werkhoogte
    - Je kunt overal je magnetische thermometer(s) plakken
    - De barbecue blijft redelijk koel. Als een spelend kind per ongeluk in de buurt komt hoef je niet meteen naar de EHBO.


    Minpunten:

    - De tafels zijn niet in te klappen. Neemt behoorlijk wat ruimte in.
    - Vanuit de doos niet luchtdicht. Met een paar aanpassingen wel
    - Als je de temperatuur goed opstookt, beginnen de handgrepen van de aspan te smelten. (Deze draai ik eraf als ik weet dat ik heet ga.)
    - Een enorm steile leercurve om met het toestel om te leren gaan
    - De reactie van een olietanker
    - Als je 2 seconden het deksel open hebt gehad, kan de temperatuur zomaar 5 graden stijgen.


    Na een paar sessies flink stuntelen en een paar teleurstellingen kan ik zeggen dat ik blij ben met deze kamado. Het is zonder meer zo dat je nadelen t.o.v. bijvoorbeeld een Weber hebt. Uiteindelijk heb ik nu een stabiele barbecue staan die zeer zuinig is met de kolen. En veelzijdig genoeg blijkt om alles aan te kunnen. En als je voor het eerst een kogelbarbecue aanraakt loop je ook te rommelen, nietwaar?
    Laatst gewijzigd door Meatlove; 25-06-18 om 12:38.
    Niclan [2018] met Porkcruise™ Evo II© by Meatlove.
    Weber One Touch 47 [2010]
    Weber Go-Anywhere [2016]

    "Everything will be okay in the end. If it's not okay, it's not the end." -lennon-

  2. #2
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    17.338
    Post Thanks / Like
    mooie review !
    dank voor het delen
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  3. #3
    Sleeveless Q Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    10.420
    Post Thanks / Like
    Mooie post inderdaad, vind het altijd leuke reviews als er na een tijdje gebruik even wat dieper op in word gegaan. Bedankt.
    WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2 | Amstel mini kamado | Joefyr | Diverse Gietijzeren speeltjes

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

  4. #4
    Mucking up the keyboard with sauce
    Ingeschreven
    Jun 2017
    Locatie
    Roeselare
    Berichten
    2.288
    Post Thanks / Like
    Mooie post. Het kriebelt nu nog meer om er eentje te gaan aanschaffen voor naast de primo.

    Verstuurd vanaf mijn SM-G390F met Tapatalk
    WGA met gietijzeren roosters,WGA op gas met grillgrates, Primo oval Xl met grillgrates en heatermeter, Weber performer 47, Action kamado.
    Barbecue may not be the road to world peace, but it's a start. Anthony Bourdain

  5. #5
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    11.001
    Post Thanks / Like
    Erg mooie review. Dank je voor het delen. Het is altijd fijn om na verloop van tijd te horen wat de voors en tegens zijn.
    O.a.: Blue Prints offset smoker op aanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, ODC Classic Charcoal 570, Primo Oval XL400, Niclan, ODC citygril Charcoal, ODC citygril gas, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoventje, Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, WGA's met houten, kunstof en zonder handvaten, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, Envirofit stove, div. Do's www.backyard-smokeaholics.nl


  6. #6
    Mucking up the keyboard with sauce I survived the zone Meatlove's Avatar
    Ingeschreven
    Nov 2015
    Locatie
    't Gooi
    Berichten
    2.189
    Post Thanks / Like
    Bedankt voor de reacties.

    Door zo'n soort review was ik ook om.

    Hopelijk is het ook een handig document voor de beginnende gebruiker van de Niclan.

    Het geeft in elk geval een eerlijk beeld van de knelpunten en de mogelijkheden.

    Verstuurd vanaf mijn Porkcruise Evo 2 met Arduino.
    Niclan [2018] met Porkcruise™ Evo II© by Meatlove.
    Weber One Touch 47 [2010]
    Weber Go-Anywhere [2016]

    "Everything will be okay in the end. If it's not okay, it's not the end." -lennon-

  7. #7
    The Q-Review Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    I survived the zone
    Smart's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Haarlem
    Berichten
    2.229
    Post Thanks / Like
    -reactie van een olietanker.🤣

    Dank voor de inspanning, hier hebben we wat aan.
    Unique drum Jupiler Smoker - Bastard compact in Bekvam keukentje - WGA

  8. #8
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    5.511
    Post Thanks / Like
    Mooie review!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - DIY RF Offset Smoker - Varkensspit - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 3FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron

  9. #9
    Mucking up the keyboard with sauce
    Ingeschreven
    Jun 2017
    Locatie
    Roeselare
    Berichten
    2.288
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Smart Bekijk Berichten
    -reactie van een olietanker.��

    Dank voor de inspanning, hier hebben we wat aan.
    Ik heb maar weinig ervaring nochtans met olietankers
    WGA met gietijzeren roosters,WGA op gas met grillgrates, Primo oval Xl met grillgrates en heatermeter, Weber performer 47, Action kamado.
    Barbecue may not be the road to world peace, but it's a start. Anthony Bourdain

  10. #10
    Mucking up the keyboard with sauce Tijgernootje's Avatar
    Ingeschreven
    Mar 2018
    Locatie
    Dordrecht
    Berichten
    1.973
    Post Thanks / Like
    Citaat Oorspronkelijk geplaatst door Smart Bekijk Berichten
    -reactie van een olietanker.��

    Dank voor de inspanning, hier hebben we wat aan.
    Dan hoop ik toch niet dat t de tanker was van de Rotterdamse haven die ergens in beukte waar dat niet hoorde
    Maar voor mensen die twijfelen wel een nuttige review van deze bbq
    Odc 480 Gas BBQ,Basterd cast iron pan,ikea fantast thermometer en 2 lidl thermometers.

Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •