BGE vuurrook
Pagina 1 van de 4 123 ... LaatsteLaatste
Resultaten 1 tot 10 van de 33

Onderwerp: Hete Kolen, part three

  1. #1
    The Clogfather
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Beheerder
    Admin's Avatar
    Ingeschreven
    Jul 2008
    Locatie
    Rotterdam, Nederland
    Berichten
    14.284
    Post Thanks / Like

    Hete Kolen, part three

    Nu we in de tweede fase van het opmaken zitten, durf ik het wel openbaar te maken.
    Hete Kolen - Compleet komt zeer waarschijnlijk eind april uit.



    Het is een samenvoeging van ons eerste boek Hete Kolen en ons derde boek Hete Kolen - Het Receptenboek.
    Alleen was het niet de aanleiding, dat waren vooral de merken Kamado Joe en Monolith die als een dolle nieuwe accessoires aan het uitbrengen waren en Big Green Egg die op een gegeven moment 1 nieuw model per jaar uitbracht. (Ze zijn nu even klaar, na de Minimax en de XXL).

    De medium is mijn oudje, die heb ik net gerenoveerd, de XL is mijn werkpaard in de catering. De rest mocht ik lenen.


    De informatie was gedateerd aan het worden. Vandaar een echte update. We hebben ook wat gespeeld met een gietijzeren kamado en de Weber Summit Charcoal. De Weber is gewoon een kamado, beter te regelen dan de Keg, maar wel met een paar haken en ogen.

    Nieuwe regeldop Kamado Joe


    Nieuwe rEGGulator Big Green Egg:


    Nieuwe onderstel BGE met ingebouwde handler:


    Ik ben er dan ook weer een maandje voor gaan zitten om de hele tekst opnieuw door te nemen. Daarnaast 20 nieuwe pagina's over grootte verschillen tussen de modellen (capaciteit/accessoires). Een stuk over de laatste innovaties. Daarnaast 20 nieuwe recepten en technieken met de nieuwe spit en wok-accessoires. Ik wilde degene die 1 of meer van de vorige boeken heeft wel een bepaalde meerwaarde bieden. Het moet niet puur een verzamelstuk worden.

    Spit van Kamado Joe, geweldig ding:


    De eerste wok die echt werkt van Monolith:


    We hebben ook wat meer ruimte voor Amerikaanse BBQ op de Kamado genomen. Na een heel boek erover (Hete Rook), durfde ik dat wel.

    Brisket op de Big Joe:


    We hebben in oktober foto's gemaakt en ik heb in januari de tekst ingeleverd. Dan ben je nog wel even bezig met de opmaak en zo, maar het eind is in zicht.

    Foto's van Christian Fielden, ons 4e boek al met hem, hij bevalt
    Laatst gewijzigd door Admin; 28-02-18 om 16:38.
    Groeten,
    Jeroen

  2. #2
    Mr. Lollypop Meeting the Parents
    Made Big Things on Small Grills VII
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Made Big Things on Small Grills VI
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Pulled from 6ft Under
    Made Big Things on Small Grills V
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Forum Moderator
    pa1ntje's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2013
    Locatie
    Zwijndrecht
    Berichten
    16.730
    Post Thanks / Like
    Gaaf weer Jeroen !
    Weber OTP 47 met grill spit Weber 57 met houten handvaten UDS 210L SMOKEY JOE 60L UDS WGA Maverick 732 Heatermeter Kamado Large Kamado mini Forumgenoot van de Grillmaster 2015
    http://www.bbqforum.nl/forum/image.php?type=sigpic&userid=4618&dateline=1388401043

  3. #3
    Mucking up the keyboard with sauce
    Ingeschreven
    Jun 2017
    Locatie
    Roeselare
    Berichten
    2.240
    Post Thanks / Like
    Dat wordt weer iets om naar uit te kijken.

  4. #4
    Sleeveless Q Burnt the End
    I survived the zone
    fxs81's Avatar
    Ingeschreven
    Apr 2015
    Locatie
    Julianadorp
    Berichten
    9.901
    Post Thanks / Like
    Gaaf hoor en nogmaals dank Jeroen.
    WGA | Weber Mastertouch 57 GBS Special Edition | Kamado Joe Classic II | WlanThermo mini V2 | Amstel mini kamado | Diverse Gietijzeren speeltjes

    Goeie wijn is nog steeds gin bier

  5. #5
    Vuurwerk Burnt the End
    I survived the zone
    Dion's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Almelo
    Berichten
    6.653
    Post Thanks / Like
    Mag je trots op zijn Jeroen.

  6. #6
    The smokin' Gurnard Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Finger Licking Q V
    Ring of Fire
    Seafood Surprise 2016
    Finger Licking Q IV
    Groet'n uut Grolloo L&T VII
    Seafood Surprise 2015
    Finger Licking Q III
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    Mystery meats Boxtel III
    Seafood Surprise 2014
    Finger licking Q II
    QtB Topdog
    Feet in the Mud - L&T V
    Mystery meats Boxtel II
    Finger licking Q
    Mystery meats Boxtel
    Hitte in de Koffer 2012
    Fishing for Chicken
    Burnt the End
    Steaked out around the fire II
    Nose to tail
    Steaked out around the fire
    I survived the zone
    Super Moderator
    EvdP's Avatar
    Ingeschreven
    Aug 2010
    Locatie
    Vlissingen
    Berichten
    13.055
    Post Thanks / Like
    Ik wilde degene die 1 of meer van de vorige boeken heeft wel een bepaalde meerwaarde bieden
    Goed idee, je wilt waarschijnlijk niet het "Steven Raichlen effect" meer boeken met dezelfde inhoud en een andere titel.


    Goed bezig jeroen!
    WEBER OTG 57 / WGA / BGE Large/ Weber 47 compact met Pizzaring

  7. #7
    BBQ Privateer QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    DennisH's Avatar
    Ingeschreven
    Jun 2013
    Locatie
    Sint Maarten
    Berichten
    5.114
    Post Thanks / Like
    Gaaf weer, gaat op de verlanglijst!
    Experientia docet stultos
    Certified KCBS Judge
    Proud member of the Serial Soul Smokers
    Kamado Auplex Large - DIY RF Offset Smoker - Varkensspit - BBQ Guru CyberQ Wifi - DO Petromax 6FT 2x - DO Petromax 3FT - El Fuego DO 12QT - Skillet - Petromax FE90 - WGA - Green Forrest GF300E - GrillGrate 3x - Coox stove - UDS - Joy Charcoal Stove Large - Bastard One Minute Lighter - Campmaid Oudoor Grill Set - Feuerhand Pyron

  8. #8
    The Q-Review Meeting the Parents
    Back to Skool L&T VIII
    I survived the zone
    Smart's Avatar
    Ingeschreven
    Dec 2015
    Locatie
    Haarlem
    Berichten
    2.123
    Post Thanks / Like
    Ik ben benieuwd naar de invalshoeken.
    Via b4books binnen te halen neem ik aan?
    Unique drum Jupiler Smoker - Bastard compact in Bekvam keukentje - WGA

  9. #9
    BiBliotheQuaris Meeting the Parents
    No Fire in the Hole
    Seafood Surprise 2016
    QtB Topdog
    I survived the zone
    Rookplezier's Avatar
    Ingeschreven
    Jan 2016
    Locatie
    Axel
    Berichten
    6.205
    Post Thanks / Like
    Gaaf! Neem m'n petje af voor zulke huzarenstukken.
    Zo te lezen een aanrader.
    Het leven is als een frikandel, Je maakt het zelf speciaal (Gerard en Ton Koopmans)

  10. #10
    Spullen! Meeting the Parents
    Finger Licking Q V
    Back to Skool L&T VIII
    Ring of Fire
    Finger Licking Q IV
    Pulled from 6ft Under
    Bumpin' Road to BBQ L&T VI
    QtB Topdog
    Burnt the End
    I survived the zone
    Eigenhymer's Avatar
    Ingeschreven
    Oct 2014
    Locatie
    Sint Anthonis
    Berichten
    10.644
    Post Thanks / Like
    Ik had het al op Fb voorbij zien komen. Gefeliciteerd. Zal ongetwijfeld weer een mooi boek zijn.
    O.a.: Blue Prints offset smoker op aanhanger, 25 Inch HM barrelbbq, 16 Inch Oklahoma Joe Longhorn, ODC Classic Charcoal 570, Primo Oval XL400, Niclan, ODC citygril Charcoal, ODC citygril gas, 200 ltr Barrelbbq, 2 x rookoventje, Pruttel(schrot)pot, 2 Swing Grill, 200 ltr UDS, 110 ltr UDS, WGA's met houten, kunstof en zonder handvaten, Cramer bovengril, 2 x Planchaplaat op wokbrander, HM Ofyr, koffergril, Weber perforumer deluxe, 2 Joy's, Envirofit stove, div. Do's www.backyard-smokeaholics.nl


Forum Rechten

  • Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
  • Je mag geen reacties plaatsen
  • Je mag geen bijlagen toevoegen
  • Je mag jouw berichten niet wijzigen
  •